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云南瀾滄美食小吃大全旅游攻略「云南瀾滄美食圖片」

導(dǎo)讀:云南瀾滄美食小吃大全旅游攻略「云南瀾滄美食圖片」 云南特色美食小吃 云南有什么特色美食? 西雙版納有哪些必去景點(diǎn)和美食求攻略 云南的旅游攻略是什么? 云南瀾滄有什么好玩的 云南旅游必打卡的美食都有哪些?

南特美食小吃

云南特色美食小吃有如下:

1、過(guò)橋米線

過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃,起源于蒙自地區(qū),距今有100年歷史了。過(guò)橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成,米線細(xì)白、有韌性。

2、餌塊

餌塊是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風(fēng)味各異,久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過(guò)年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅

鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。它是以面粉、玫瑰,玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩的特點(diǎn),非常受大家喜愛(ài)。每年4月鮮花餅上市的時(shí)候,排隊(duì)買鮮花餅的人絡(luò)繹不絕。清朝時(shí)期鮮花餅還是宮廷御點(diǎn),深得乾隆皇帝的喜愛(ài)。

4、汽鍋雞

汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名,其主要食材是雞肉,湯汁是蒸汽凝成,保持了雞的原汁原味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,深受百姓的喜愛(ài)。汽鍋雞中的雞有講究,雞要選擇本地土雞,再加幾片生姜、幾根小蔥,燉3~4小時(shí)即可。如果去云南旅游,一定要去品嘗云南建水氣鍋雞,不會(huì)讓你失望的。

5、菌火鍋

野生菌火鍋是云南特有的美味,食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達(dá)上千種,常見(jiàn)的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃,野生菌火鍋聞起來(lái)很香,還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò),價(jià)格是有點(diǎn)貴,一般都要好幾百。

云南有什么特色美食?

云南美食種類繁多得如同那里的鮮花。由于地域復(fù)雜民族眾多,每個(gè)民族都有著自己的特色飲食。通海、蒙自是滇南地區(qū)的代表,建水的草芽、石屏豆腐、蒙自的過(guò)橋米線都以精制著稱。而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路,商務(wù)發(fā)達(dá),飲食文化也相對(duì)比較發(fā)達(dá),菜豆花、酸辣雞、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一帶的沙鍋魚(yú)、酸辣魚(yú),麗江麗江粑粑、八大碗也是不能錯(cuò)過(guò)的,彌渡的卷蹄、風(fēng)吹肝騰沖大救駕、炒餌塊、各種涼拌野菜等都極具地方色彩。

云南美食是在極具個(gè)性的原材料基礎(chǔ)之上再配以特殊調(diào)料和加工手段才料理出來(lái)的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些醬料、香料,吃的方法也有其獨(dú)特之處。

醬料

云南的很多菜都用醬料當(dāng)作調(diào)料,比如咸、鮮、辣、香的昭通醬,有點(diǎn)類似廣東的XO醬,燒肉炒菜時(shí)搭配一些,味道十分香濃。此外,玉溪特產(chǎn)的甜醬油,是制作涼米線必不可少的調(diào)料。另外還有各種什錦醬、甜面醬、豆瓣醬、湯池的老醬等等,都是滇菜制作里常見(jiàn)的調(diào)料。

蘸水

云南菜的另外一大特色是蘸水,這一點(diǎn)和廣東的潮州菜有點(diǎn)相像,不同的菜要搭配著不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹蟲(chóng),要配椒鹽蘸水,吃銅鍋豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣醬更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的時(shí)候都要搭配上一點(diǎn)。正因?yàn)檫@些“蘸水”,才讓滇菜的味道更添幾分濃郁。

咸菜

咸菜乍聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)突兀,其實(shí)云南的很多“咸菜”既可以單獨(dú)吃,也是做菜調(diào)味的重要組成部分,而且不同的地方都有當(dāng)?shù)刂摹跋滩恕保鐝浂鹊乃?a href='/techan/12443' target=_blank>腌菜、江川蘿卜酢、易門的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的調(diào)料。

大救駕

大救架是云南的名吃之一,其實(shí)就是炒餌塊。餌塊用米制成,為云南獨(dú)有。據(jù)古籍記載,麥類制作的食品古時(shí)約統(tǒng)稱為“餅”,米類制作的為“餌”。云南是古人類的發(fā)祥地,水稻栽種歷史悠久,民間到 了農(nóng)歷歲末,家家戶戶都要挑選最好的大米,洗凈浸泡后蒸熟,放在碓中舂細(xì)如泥,案板上用蜂蠟?zāi)ê?,再搓揉為長(zhǎng)方、橢圓、扁圓等形狀,用作饋贈(zèng)的食品,稱為“餌饋”,時(shí)間一久,老百姓就把它諧稱為餌塊了。

炒餌塊本為普通小食,成為名吃是因?yàn)橐粍t典故,據(jù)傳說(shuō),明末吳三桂打進(jìn)昆明,永歷帝桂王朱由榔倉(cāng)惶逃往滇西。逃至騰沖,天色已晚,住在村子里,主人炒一了盤餌塊讓其充饑。這位落難皇帝本是深宮弱質(zhì),又經(jīng)數(shù)月來(lái)長(zhǎng)途奔波,歷盡艱辛的劫難生活,今天進(jìn)食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救駕也”,從此,騰沖餌塊名聲遠(yuǎn)揚(yáng),譽(yù)名“大救駕”。此點(diǎn)紅、綠、白、黃相映,餌塊細(xì)糯滑潤(rùn),鮮香甜美,油而不膩,膾炙人口。

干焙洋芋

“吃洋芋長(zhǎng)子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪??梢?jiàn)其美味和知名度。洋芋以昭通的最為有名,而且吃法甚多、做法易學(xué),常見(jiàn)做法有吹灰點(diǎn)心、煎洋芋餅、炒洋芋絲、紅燒洋芋老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯等等。

干焙洋芋絲是云南洋芋菜中最為常見(jiàn)和著名的一款,雖然就是類似于干煸土豆絲的做飯,但是最后的成品卻是把土豆絲煸成一張薄薄的圓餅,看起來(lái)雖然簡(jiǎn)單,但實(shí)際做起來(lái)還頗費(fèi)一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分鐘左右才能把土豆絲焙成薄餅。吃起來(lái)脆脆的,十分香口

西雙版納有哪些必去景點(diǎn)和美食求攻略

西雙版納必去景點(diǎn)有:勐泐大佛寺、西雙版納熱帶花卉園、勐泐文化園、勐臘望天樹(shù)、西雙版納原始森林公園。必嘗的美食有:傣味酸肉香竹烤飯、西雙版納小??Х?/a>、西雙版納傣家牛撒撇、包燒。

景點(diǎn):

1、勐泐大佛寺

勐泐大佛寺位于云南省西雙版納傣族自治州州府景洪市城郊,按照國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飄佛寺”的原址上恢復(fù)重建的,“景飄佛寺”是傣族歷史上一位名叫撥龍的傣王為紀(jì)念病故的王妃南紗維扁而修建。

2、西雙版納熱帶花卉

西雙版納熱帶花卉園位于景洪城西的云南省熱帶作物科學(xué)研究所內(nèi),占地120公頃,是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)、全國(guó)科普教育基地。熱帶花卉園保存熱帶花卉100多個(gè)種300多個(gè)品種,以及600多個(gè)熱帶經(jīng)濟(jì)植物種類的近7000份種質(zhì)。

3、勐泐文化

勐泐文化園景區(qū)位于景洪市東郊,瀾滄江流沙河交匯處,景洪至橄欖壩公路旁,離景洪市中心4公里。景區(qū)坐落在傣王宮遺址范圍內(nèi),擁有反映西雙版納歷史文化的勐泐博物館、傣王宮遺址和遺物以及來(lái)自熱帶雨林中的珍稀奇特的猿猴。

4、勐臘望天樹(shù)

望天樹(shù)是西雙版納州特有的樹(shù)種之一,僅分布在州內(nèi)勐臘縣的補(bǔ)蛙、景飄等地。望天樹(shù)屬龍腦香科,常綠高大喬木。因它長(zhǎng)得挺拔筆直,高達(dá)七八十米,如利劍般直刺藍(lán)天,有“林中巨人”、“林中美王子”之美譽(yù)。

5、西雙版納原始森林公園

西雙版納原始森林公園位于景洪以東、瀾滄江以北,距州府所在地8公里處,是全州離景洪城最近的一塊原始森林。是由浙江金洲集團(tuán)股份有限公司以自有資金全額投資,總占地面積25000畝,是西雙版納最大的綜合性生態(tài)旅游景點(diǎn)之一。

美食:

1、傣味酸肉

西雙版納傣族善于腌漬酸肉,所腌酸肉,以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。酸牛筋,以牛筋(主要為蹄筋)為原料腌制。這道菜,筋白而凈,清清爽爽,味微酸,香辣適口,是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。

2、香竹烤飯

香竹烤飯是西雙版納傣族的名品,西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉(cāng)。主體民族為傣族,傣族屬古 代百越集團(tuán),他們臨水而居,是云南種植稻谷的先進(jìn)民族。香竹烤飯以清香濃郁,軟糯潔白,形美劃一,而獨(dú)具一格。

3、西雙版納小粒咖啡

西雙版納小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小粒咖啡,是饋贈(zèng)親友的佳品。

4、西雙版納傣家牛撒撇

西雙版納傣家牛撒撇是傣族一種風(fēng)味很獨(dú)特的食品,主要原料是牛肚(即牛胃,漢族叫牛百葉)。西雙版納傣家牛撒撇之所以特殊,在于它所用的獨(dú)特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起,但還沒(méi)被消化吸收的東西。

5、包燒

包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具,以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具,將欲烹飪的食物用鮮葉包裹,以火塘的炭火為熱源,將食品燒熟。

云南的旅游攻略是什么?

話說(shuō),一方水土一方人,美麗的云南一直被人們稱為彩云之南,一個(gè)人杰地靈的地方,絕對(duì)不是只能用“美麗”兩個(gè)字來(lái)形容的。

去 云 南 看 什 么 ?

|| 元陽(yáng)梯田 -看哈尼人的1300年

元陽(yáng)梯田位于云南省元陽(yáng)縣哀牢山南部,是哈尼族人世世代代留下的杰作。

看一道道令人驚艷的曲線,層層疊疊的水面,圈住了白云藍(lán)天,疏密山川,如此地美輪美奐。

從清晨到傍晚,從晨霧迷蒙到被晚霞點(diǎn)燃,元陽(yáng)梯田仿佛一幅流動(dòng)的畫卷,讓人不禁感嘆,大自然才是最偉大的藝術(shù)家。

哈尼人用古老的智慧在這片無(wú)一平川的土地上,修建起垂直分布的萬(wàn)千梯田,無(wú)意間,也造就了驚艷世人的美景。

交通:昆明南站乘元陽(yáng)班車,139元/人

新街鎮(zhèn)包車,5-10元/人

老縣城包車,300元/人

門票:100元/人

開(kāi)放時(shí)間:全天開(kāi)放

|| 羅平菜花 -看云南最美的春天

如果說(shuō)油菜花,你可能會(huì)想到婺源,但是這里才是油菜花最美的地方。

羅平油菜花是云南省曲靖羅平縣一種美麗而蔚為壯觀的人造景觀。

泥土的清香和菜花的香味彌漫彌漫于群山溝壑,鄉(xiāng)村田園,讓人沉醉。

羅平人把每年初春定為"油菜花節(jié)",節(jié)日期間,成千上萬(wàn)游人從四面八方趕到羅平,觀花海、弄花潮,領(lǐng)略高原金色花海的萬(wàn)種風(fēng)情。

成片的金黃色漫開(kāi)來(lái),淹沒(méi)著田野村莊和房屋,晴朗的潮濕空氣中似飄滿了花粉般質(zhì)感的微塵,讓人領(lǐng)略到高原花海的萬(wàn)種風(fēng)情。

藍(lán)天映襯著峰林,峰林襯托著花田,千山萬(wàn)壑,花開(kāi)成海,仿佛是像向人們宣告著,羅平才是云南最美的春天。

門票:免費(fèi)

開(kāi)放時(shí)間:全天開(kāi)放

|| 羅平九龍瀑布 -看中國(guó)最美六大瀑布之一

羅平九龍瀑布群,是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū),位于云南省羅平縣。

特殊的地質(zhì)構(gòu)造形成了高低不等、形態(tài)各異的瀑布群,素有“九龍十瀑,南國(guó)一絕”的美譽(yù)。

大小十級(jí)瀑布,或雄偉、或險(xiǎn)峻、或秀美、或舒緩,無(wú)以倫比美不勝收。

瀑間淺灘深潭千姿百態(tài)、異彩紛呈,裂帛般的白瀑,綠玉般的流水,層層疊疊階梯狀的水臺(tái)繞著水瀑蜿蜓而下,從不同的角度審視都會(huì)給你一陣陣的驚喜。

九龍十瀑之間,以淺灘或深潭相連,形成了一串輝映太陽(yáng)光輝的明珠彩帶。

瀑與瀑之間有無(wú)數(shù)的淺灘和深潭,各顯豐姿。大大小小的瀑布,仿佛一根根絲線在隨風(fēng)飄舞? ??景致迷人。

交通:景區(qū)內(nèi)有地軌纜車,可到達(dá)高處觀景臺(tái)

門票:95元/人

tips:景區(qū)內(nèi)觀光纜車單程30元、雙程50元

開(kāi)放時(shí)間:8:00—18:00

|| 普者黑 -看天邊夢(mèng)境、人間瑤池

普者黑景區(qū)是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。

冬天過(guò)后,普者黑簡(jiǎn)直可以刷爆朋友圈,她集云南的山水、田野、地貌、云彩于一身。

也不知多少人為了她,不遠(yuǎn)千萬(wàn)里而來(lái),只為一睹集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的她。

一睹濕地公園

普者黑濕地公園是《三生三世十里桃花》的取景地,這里包括包括溶丘和溶丘洼地、峰林、峰叢、孤峰、溶洞落水洞等。

還記得林淺的十里桃林嗎?這不,現(xiàn)在正是桃花開(kāi)的季節(jié),陣陣花香撲鼻而來(lái),沁人心脾,滿園的粉紅色向人們傳達(dá)著濃濃的春意。

很多人感慨:這里景色優(yōu)美,猶如一沐春風(fēng)般粉紅,誤入桃花源的狐仙從此駐足與此。

三生若夢(mèng),十里桃花不見(jiàn)不散,而劇中讓人心神蕩漾的,還有那碧水青山,薄霧繚繞如仙境的美景!

不少三生三世粉表示:這世上何處有這般仙境,我要帶上我的伴侶去修煉仙丹!

一睹菜花箐

菜花箐是三生三世里青丘的取景地,位于普者黑青龍山后面,因整個(gè)小村坐落的箐邊開(kāi)滿了菜花而得名。

每年二月間看到通往菜花箐的公路兩旁滿滿都是黃燦燦的油菜花,簡(jiǎn)直美不勝收!

門票:免費(fèi)

開(kāi)放時(shí)間:前天開(kāi)放

一睹舍得草場(chǎng)

10萬(wàn)畝之大的舍得草場(chǎng),位于云南文山丘北縣舍得村的一個(gè)草原風(fēng)景區(qū),被美譽(yù)為“小香格里拉”。

在這2000多米海拔的草場(chǎng)上,地勢(shì)連綿起伏,在藍(lán)天白云的映襯下形成一幅美膩的畫卷。

一睹貓貓沖湖

貓貓沖生長(zhǎng)著270余種世界知名的荷花,荷花綿延幾十里,總面積達(dá)數(shù)萬(wàn)畝,堪稱世界最大的荷花園。

嫩綠的荷葉映襯著眾多荷花漂浮在水面,其花色五彩繽紛,出于淤泥而不染。獨(dú)自撐舟穿行其間,美景相伴,如置身于詩(shī)畫之中。

一睹天鵝湖

普者黑景區(qū)內(nèi)的天鵝湖世外桃源、美景天堂,也是天鵝喜愛(ài)的棲息地,這里的濕地生物非常豐富,僅僅是候鳥(niǎo)就有大雁、天鵝、蒼鷺、白鷺、鉗嘴鸛等100多種1萬(wàn)多只。

在這里可以看到萬(wàn)千水鳥(niǎo)對(duì)對(duì)雙飛,還可以看到天鵝們?cè)谇宄旱暮秀紤械厥幯S波逐流,時(shí)常溫柔地洗漱著自身出彩的羽毛,總會(huì)給人一種“不染世事紛擾”的感覺(jué),讓“世俗”的人們羨慕不已。

普者黑就是低調(diào)的隱藏在山水之間,不爭(zhēng)不搶,不吵不鬧,美得像個(gè)世外桃源

交? ??:景區(qū)內(nèi)碼頭可坐船游覽

門票:80元/人

開(kāi)放時(shí)間:8:30—17:00

|| 壩美 -看最后的世外桃源

壩美村位于云南文山州廣南縣北部八達(dá)鄉(xiāng)和阿科鄉(xiāng)交界處,村子四面環(huán)山,村里人進(jìn)出村子必須坐船穿過(guò)溶洞。

土地平曠,屋舍儼然,門前是寬闊的田野、屋后有青翠修竹,酷似晉代文學(xué)陶淵明所描述的桃花源,故被稱為“最后的世外桃源”。

壩美四周的山很大很高,而壩美卻很小很低,站在后山看,壩美就像一個(gè)小巧、美麗、天然的盆景,又似一顆碧綠的珍珠。

初春,河谷開(kāi)滿了粉色的桃花,配上漫山遍野的油菜花,將田園風(fēng)情演繹到了極致。

門票:100元/人 (桃源洞、猴爬巖、桃花谷湯那洞4個(gè)景點(diǎn);三段船票;一段馬車)

? 注 意

1、壩美是崎嶇的土路,行車過(guò)程比較艱苦,可能會(huì)暈車,所以注意帶暈車藥。從湯那村洞口到壩美村,有一段長(zhǎng)約2.5公里的路只能步行,所以一定要穿平底鞋,這樣可以走得快點(diǎn),也能減輕腳的痛苦。

2、進(jìn)壩美村要穿過(guò)一個(gè)幾乎伸手不見(jiàn)五指的水洞,去之前最好帶上手電筒或應(yīng)急燈之類的照明工具,特別是女孩子結(jié)伴去會(huì)安全點(diǎn)。

3、壩美由于四周都是高山,至今尚未通電。村民們的食品、衣物、生活用品基本上都是自給自足。

4、手機(jī)在村里沒(méi)有一點(diǎn)信號(hào),起碼出村兩公里以外才會(huì)有。

|| 建水縣 -看中國(guó)歷史文化名城

建水,中國(guó)歷史文化名城,是《爸爸去哪兒》第四季的取景地。

在建水,你可以到文廟感受儒家文化的博大精深;在建水,你可以穿街走巷看歷史風(fēng)云變幻;在建水,你可以透過(guò)紫陶藝術(shù)感受古老高深的制陶工藝水平……

建水古城:守候千年只為與你相遇

麗江古城束河古鎮(zhèn)相比,建水古城因其古老真實(shí)而別具特色。古城街旁,隨便一座老建筑,都有千年的歷史。

這些建筑都?xì)v盡滄桑,沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何現(xiàn)代人工的重新裝飾,仍可以看到千年前的模樣。

陽(yáng)光下,當(dāng)?shù)乩先嗽诜块芟掠崎e地曬著太陽(yáng)。那些散落在古城四處的古跡是歲月流過(guò)的痕跡,而古城大街小巷里流淌著的,是寧?kù)o的生活。

朱家花園::古色古香韻味十足

朱家花園是建水典型民居建筑,庭院有“四水歸堂”、“梅館”、“菊苑”、“竹園”、“蘭庭”等等。

花園占地面積很大,種有竹木花草,建有荷花魚(yú)池,祠堂前的水上戲臺(tái)更是別具一格。

交通:古城內(nèi)可步行到達(dá)

門票:133元/人(文廟、朱家花園、燕子洞聯(lián)票,朱家花園單獨(dú)門票50元/人)

開(kāi)放時(shí)間:8:00—20:00

燕子洞:洞幽燕奇南天一絕

燕子洞位于建水縣以東20余公 里的瀘江河谷中,因洞內(nèi)外巖壁上巢居著百萬(wàn)雨燕,盛產(chǎn)燕窩而得名,是亞洲最壯觀、最大的溶洞群之一。

子洞洞內(nèi)外巖壁上巢居著數(shù)十萬(wàn)只白腰雨燕,每年三月到八月,燕子由馬來(lái)西亞遷徙到此度夏,呢喃之聲不絕于耳。

在溶洞里像登山般往返一趟,也是美事一樁。洞內(nèi)是一條河流,兩側(cè)巖石千奇百狀,在各色燈光下,煞是好看。

雙龍橋:穿越千年悠悠時(shí)光

雙龍橋又叫“十七孔橋”,已有三百多年歷史,是座三閣十七孔大石拱橋,因?yàn)榻ㄔ?a href='/jingdian/71358' target=_blank>南盤江支流的瀘江河和塌沖河的交匯點(diǎn)上。

兩河蜿蜒盤曲如雙龍,故稱為雙龍橋,是我國(guó)十大名橋之一,也是建水古城的顯著地標(biāo)。

走在石板鋪成的橋面上,依然能感到這座橋的歷史滄桑,橋面上很多石縫中間長(zhǎng)出了很多綠色的苔蘚,這些綠色的小生命亦然給這座古橋帶來(lái)了絲絲生機(jī)。

團(tuán)山古村:“活”著的歷史博物館

團(tuán)山古村依山而建,非常壯觀漂亮,2015年曾選“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”。 團(tuán)山村背靠青山,面向平壩,建一園形小山包上,故此得名“團(tuán)山”。

全村所有建筑大多坐西朝東,屋面為青瓦,白灰粉飾外墻,青磚作墻裙。梁棹窗欞間的精細(xì)木雕、浮雕等面面俱到,技藝高超,令人驚嘆,居民宅院緊湊舒適。

去 云 南 吃 什 么 ?

|| 過(guò) 橋 米 線

過(guò)橋米線在云南的各個(gè)地區(qū)都深受喜愛(ài),是云南特有的美食過(guò)橋米線主要是以各種肉類為主,佐料有蔬菜等。

酸漿過(guò)橋米線,是用大米制成,靠近會(huì)聞到大米的味道,比較有嚼勁。最獨(dú)特的是湯,用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)世家熬煮而成的。

|| 羅平五色糯米

羅平五色糯米是云南的布依族發(fā)明的,最吸引人的是它的顏色多樣。五彩米是用純天然的植物制作,吃起來(lái)很健康。

五色米有紅、黃、藍(lán)、橙、黑五種顏色,每一種顏色的制作方法都是不同的,制作過(guò)程也時(shí)分復(fù)雜。

吃法有很多種,可以熱食也可以甜食,還能制作小飯團(tuán)、花粥等等。

|| 宣 威 火 腿

宣威火腿,云南省著名地方特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名,常稱:“云腿”。

形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開(kāi)斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧?rùn)。

|| 汽 鍋 雞

汽鍋雞是云南的名菜之一,建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是專門用來(lái)蒸食物的。

汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊,和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好,汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上,用紗布將隙縫堵上,以免漏汽,再放到火上煮。

湯鍋的水開(kāi)后,蒸汽就通過(guò)汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時(shí))。

由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。

|| 砂鍋魚(yú)

砂鍋魚(yú)選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋,洱海中捕來(lái)的弓魚(yú)、黃殼魚(yú)、或鯉魚(yú)加豐富多彩的配料燉制而成。

上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤襯墊,鍋中沸滾,飄紅映綠,色彩絢麗,清香撲鼻。趁熱食用,魚(yú)肉滋嫩、味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

|| 紅燒雞樅

燒雞樅是昆明特有的一道名菜。

雞樅是云南特產(chǎn)的名貴野生食用菌,味道鮮、甜、嫩、香,簡(jiǎn)直可以和雞肉相媲美,還能養(yǎng)胃、提神。

|| 雞 豆 涼 粉

雞豆涼粉是云南的特產(chǎn)之一,是一種富有特色的涼粉,一般在夏日會(huì)食用,清爽消暑。

雞豆涼粉有點(diǎn)像涼拌菜,雞豆涼粉是黑色的,口感清甜,一般作為甜品食用。

|| 鮮 奶 米 布

鮮奶米布是一款老少咸宜的美食,制作原料是大米和牛奶。

入口有種大米的黏感,而且非常的香甜,牛奶味很濃。

鮮奶米布一定要熱食才能感受到它的美味。鮮奶米布還有一個(gè)特點(diǎn)就是特別解辣,所以吃烤串的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一份鮮奶米布。

去 云 南 玩 什 么 ?

|| 玩 篝 火 晚 會(huì)

普者黑會(huì)舉辦一場(chǎng)具有濃烈明澤特色的民俗文化篝火晚會(huì),吸引了廣大游客前來(lái)參與互動(dòng),感受獨(dú)特的民俗風(fēng)情。

高舉火把,點(diǎn)燃篝火,精彩的演出,讓在場(chǎng)的每個(gè)人如癡如醉,掌聲、歌舞聲、歡呼聲連成一片。

Ps:入住普者黑客棧,客棧會(huì)免費(fèi)帶著玩。

|| 玩 三 月 街

如果三月去,還能看到玩三月街,“三月街”又名“觀音市”,是一個(gè)有著千年歷史的民族傳統(tǒng)盛會(huì),每年農(nóng)歷三月十五日開(kāi)始在大理古城舉行,七天至十天。

賽馬、唱歌、民族文藝表演、少數(shù)民族體育運(yùn)動(dòng)會(huì)、千人環(huán)洱海自行車比賽、群眾文化活動(dòng)一樣不落。

很多小伙伴都是沖著賽馬比賽去的,現(xiàn)場(chǎng)各種氛圍,緊張、歡呼、激動(dòng)、雀躍,一點(diǎn)不輸其他類競(jìng)技比賽。還有馬術(shù)表演,各種你見(jiàn)過(guò)的、沒(méi)見(jiàn)過(guò)的馬術(shù)特技,都讓你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。

|| 玩 趕 花 街

花街是廣南縣壯族傳統(tǒng)的節(jié)日,當(dāng)天除了有特色的非物質(zhì)文化歌舞表演外,還有當(dāng)?shù)卦兜拿耖g表演。

|| 玩 葫 蘆 節(jié)

是瀾滄縣拉祜族民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。拉祜族把葫蘆看成是祖先的化身,并把葫蘆作為圖騰加以崇拜,象征拉祜族從葫蘆中走出,向太陽(yáng)奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。

除了精彩活動(dòng)以外,瀾滄美味可口、獨(dú)具特色的美食也受到了游客們的青睞。

去云南推薦什么行程?

D1

昆明集合

D2

昆明——建水古城——朱家花園——元陽(yáng)壩達(dá)梯田

D3

元陽(yáng)一日游

D4

元陽(yáng)梯田——日出云海——蒙自芳華碧色寨——廣南縣城

D5

壩美半日游——普者黑景區(qū)——青龍山全景日落—普者黑

D6

普者 黑—早起重走三生三世拍攝地看日出—天鵝湖景—仙人洞 村—彌勒溫泉

D7

彌勒——羅平九龍瀑布——金雞嶺日落——羅平縣

D8

羅平螺絲田——昆明

去云南要注意什么?

大部分人都認(rèn)為,最佳拍攝時(shí)間在每年11月~次年4月,其中又以2、3月最好(元陽(yáng)梯田2月云霧飄渺,3月梨花桃花開(kāi),4月初開(kāi)始插秧勞作,之后則不合適拍攝。),所以每年這段時(shí)間攝影人和游客人滿為患,住宿很緊張、拍攝機(jī)位也緊張,所以一切得做好充足的準(zhǔn)備。

元陽(yáng)的氣溫都是縣城的溫度,南沙鎮(zhèn)一般冬季29℃以上,夏季40℃以上,但是早晚溫差大,元陽(yáng)景區(qū)日落之后氣溫會(huì)降到十幾度,如遇陰雨天會(huì)更冷,需據(jù)天氣變化,做好防寒保暖。

縣城周圍少數(shù)民族寨子很多,但都在山上,如果想到寨子里去看看,可以找到路邊擺攤的老鄉(xiāng)領(lǐng)路,這里多數(shù)寨子不通公路,基本上都是山路,很難走,最好穿平底鞋,出發(fā)前吃點(diǎn)熱量比較高的東西。

入住酒店時(shí)間每個(gè)地區(qū)各有不同,一般12:00以后辦理入住,西部城市一般是14:00之后。如提前到達(dá)酒店,可將行李寄存在總臺(tái),先行出去游玩。

云南紫外線非常強(qiáng)烈,一定要帶上防曬霜,盡量穿長(zhǎng)袖,不然手臂會(huì)出現(xiàn)明顯的分界線。

衣服盡量帶速干的,云南的天氣多變,夏季雨水較多,洗后保證快速干。

去云南帶什么裝備?

1 帶上拉桿箱,也可以再準(zhǔn)備小腰包,途中都為輕裝出行;

2 太陽(yáng)鏡、帶沿帽、保暖水壺、魔術(shù)頭巾;

3 旅行鞋、徒步鞋、登山鞋都行(能防水最好);

4 感冒藥、腸胃藥、暈車藥、維他命、創(chuàng)可貼、風(fēng)油精、可準(zhǔn)備些葡 萄糖口服液補(bǔ)充能量;

5 防曬霜+保濕潤(rùn)膚水+護(hù)手霜+護(hù)唇;

6 手電或者頭燈,各種數(shù)碼產(chǎn)品(及其充電器,移動(dòng)電源);

7 身份證(必帶)、學(xué)生證、教官證等各種證件;

8 備一些水、干糧、水果和零食;

9 個(gè)人洗簌用品(當(dāng)?shù)貤l件有限,部分地方?jīng)]有一次性洗刷用品), 換洗衣物,垃圾袋。

云南美,美譽(yù)遠(yuǎn)天涯。去云南看、吃、玩都不足以看到云南的美,常說(shuō)云南一山有四季,十里不同天。哪怕你去過(guò)云南很多次,但相信每一次你都會(huì)被他所震撼。

云南瀾滄有什么好玩的

云南瀾滄有什么好玩的地方?

1.瀾滄拉祜風(fēng)情旅游區(qū)

瀾滄拉祜族自治縣地處云南省西南部,屬普洱市管轄,因依瀾滄江而得名,面積8807平方公里,為云南省面積第二大縣,人口46萬(wàn),有拉祜族、漢族、佤族、哈尼族、彝族、傣族、布朗族等20多種民族,少數(shù)民族占77%,其中拉祜族為主體民族,是全國(guó)唯一的拉祜族自治縣。

瀾滄自古以來(lái)就有拉祜山鄉(xiāng),邊疆寶地得美稱。這里地域廣闊,山川秀麗,物產(chǎn)豐富,地處北回歸線以南,氣候適宜,土地肥沃,具有濃郁的民族風(fēng)情和迷人的亞熱帶風(fēng)光。瀾滄礦產(chǎn)資源儲(chǔ)量大,地?zé)豳Y源豐富。已探明鉛鋅礦金屬儲(chǔ)量35萬(wàn)噸,褐煤1.03億噸,鐵22億噸,溫泉40多處。規(guī)劃建設(shè)中的拉祜山莊,以開(kāi)發(fā)利用地?zé)嶙杂?,集吃、住、娛?lè)為一體,是極富民族特色和地方風(fēng)情的旅游度假區(qū)。

2.虎跳石風(fēng)景

大中河瀑布及天生橋,在普洱翠云鄉(xiāng)之西的大中河谷,離虎跳石不遠(yuǎn),瀑布正在大中河入瀾滄江口處,游人眼看河床縱坡突降,形成落差刃余米的銀河瀑布,多級(jí)疊水飛瀉而下,流人瀾滄江中,并在瀑布附近形成天生橋,、不遠(yuǎn)處的瀾滄江波

濤滾滾,江水混濁,瀑布下水域河水清,搶清水的魚(yú)爭(zhēng)相上游,這里是垂釣捕色的好地方。

南帕河瀑布,在普洱竹林鄉(xiāng)政府西,離瀾滄江邊約1.5公里。“南帕”是傣語(yǔ),意為河中礁石多,南帕河為常年河,發(fā)源于關(guān)山、那丙田村一帶,由東北流向西南,流經(jīng)大地南鉑河村,匯入瀾滄江。南帕河長(zhǎng)11公里,寬3米,河下游有一垂直落差150米的大瀑布,瀑布寬2。5米,洪水季節(jié)河水從懸崖上飛流直下,奔騰咆哮,氣勢(shì)磅礴,聲如雷鳴。

云南旅游必打卡的美食都有哪些?

汽鍋雞

來(lái)到云南最不能錯(cuò)過(guò)的美食就是這道特別神奇的汽鍋雞。大家都知道鐵鍋、砂鍋,但是未必都知道什么樣的鍋是汽鍋。因?yàn)榕胫铺厥?,這樣蒸煮出來(lái)的雞肉肉質(zhì)鮮嫩、湯汁淳美、富于滋養(yǎng)而不膩人,基本是將雞肉的原汁原味兒得以最大限度地保存!

包漿豆腐

包漿豆腐是麗江古城最受歡迎的小吃之一,跟咱們平時(shí)吃的臭豆腐類似,但更為精致,烤出來(lái)的豆腐鼓鼓的、黃燦燦的,豆腐上撒上花椒、茴香籽、干辣椒、碾碎的花生、芝麻、鹽和味精粉調(diào)成的佐料,煞是好看,趁熱嘗上一口,味道更是一絕。

過(guò)橋米線

過(guò)橋米線大家應(yīng)該都吃過(guò),這應(yīng)該是云南那么多美食的代表了吧,很多人說(shuō)起云南,就會(huì)想到云南米線,這種美食不僅營(yíng)養(yǎng)健康,而且價(jià)格也不貴,如果來(lái)到云南旅游,一碗云南米線肯定是少不了的。

乳扇

“云南十八怪”有一怪為“牛奶做成扇子賣”,這說(shuō)的便是乳扇。乳扇其實(shí)是一種奶酪,由牛奶制成,半透明狀,光滑油潤(rùn),片狀成卷,吃法很多種,生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可,可與云腿一起用于烹調(diào),也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見(jiàn),它的美味可口早已深入人心。

云南古法紅糖

云南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統(tǒng)。我們這里說(shuō)的紅糖,是指云南各地的手工紅糖,就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的,而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。古法紅糖選用云南的山地綠皮甘蔗。生長(zhǎng)于偏僻山野的甘蔗,因?yàn)榻煌ú槐?,平時(shí)無(wú)人管理,生長(zhǎng)過(guò)程中,也沒(méi)有使用任何化肥農(nóng)藥。紅糖堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝,手工收割、土法過(guò)濾、柴火加溫、連環(huán)鍋熬制。

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