導(dǎo)讀：哈爾濱旅游攻略美食(哈爾濱旅游攻略) 哈爾濱有什么好吃的美食 到哈爾濱旅游必吃什么？ 到哈爾濱旅游，一定要吃的美食有哪些？ 到哈爾濱旅游必吃什么呢？ 去哈爾濱旅行，一定要吃的美食有哪些？

哈爾濱有什么好吃的美食

哈爾濱好吃的美食：

烤冷面、大拉皮、大列巴、得莫利燉魚(yú)、地三鮮、紅菜湯、哈爾濱紅腸、鍋包肉

烤冷面

這個(gè)小吃的做法有很多，每個(gè)地區(qū)都有不同做法的烤冷面，口味也不盡相同。最初烤冷面是用碳烤，后來(lái)改用鐵板，干凈環(huán)保。把冷面片放在放油的烤板上，在面條上打雞蛋，再將面翻過(guò)來(lái)，在沒(méi)有雞蛋的那面刷醬，放作料。如果面較硬，在雞蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面軟化。最后用鏟子切開(kāi)就能吃加上香菜、蔥花等就可以吃了了！脆爽可口，咸淡適中，吃著就會(huì)上癮呢。烤冷面的精華在于烤冷面的醬料，醬料一般都是店家獨(dú)家秘制的，讓人回味無(wú)窮。

大拉皮

大拉皮是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。這道菜不僅清爽開(kāi)胃，而且做法也十分的簡(jiǎn)單，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加配菜胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等，用碎蒜、香醋、鹽和香油等調(diào)味后就可以吃了，非常的爽口；

大列巴

大列巴又稱為大面包，源于俄羅斯，現(xiàn)在是哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大列巴外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，味道芳香，可以存放很久，吃起來(lái)也方便?！按?a href='/lieba/' target=_blank>列巴”對(duì)于哈爾濱這個(gè)城市來(lái)講早已超越了食品的概念，它更是一種象征，一種文化，更是這個(gè)城市歷史的見(jiàn)證和承載；

得莫利燉魚(yú)

得莫利燉魚(yú)已經(jīng)有一百多年的歷史了，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村，村里的一對(duì)老夫婦開(kāi)了一間小飯館供來(lái)往路人歇腳，他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(yú)和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。現(xiàn)在已經(jīng)成為東北的一道名菜，是到哈爾濱一定要吃的一道美味佳肴；

地三鮮

傳統(tǒng)東北家常菜，之所以成為地三鮮是因?yàn)檫x用了地里的時(shí)令新鮮的食材茄子、土豆和青椒為原料。菜品味道濃重，鮮香誘人，充滿了北方菜的特點(diǎn)。這也是東北菜的代表菜之一；

紅菜湯

紅菜湯起源于烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國(guó)家廣為流傳，后來(lái)哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化，主要食材和作料就是紅甜菜頭、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥頭、大蒜、香葉等，肉類最好提前煮才能更酥更入味，紅甜菜需要單獨(dú)炒熟最后入鍋。這道菜在哈爾濱的很多小飯館中都可以品嘗到；

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛，這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。與香腸相比，不油膩且易嚼，帶有異國(guó)風(fēng)味，很受消費(fèi)者的歡迎。哈爾濱紅腸主要是用肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等制作。哈爾濱紅腸在各大超市還有餐館中都有銷售，正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃，香而不膩，是一種十分有特色的美食；

鍋包肉

鍋包肉已經(jīng)有百年的歷史了，也叫作鍋爆肉， 是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，選用豬的里脊肉制作。菜色呈金黃色，外酥里嫩，口味酸甜，十分開(kāi)胃，是一道老少皆宜的美食。

到哈爾濱旅游必吃什么？

我是一個(gè)特別喜歡旅行的人，如果自己想去別的城市玩也希望知道哪些是本地必吃的特色美食。當(dāng)然自己對(duì)美食的了解也不是特別全面，希望大家繼續(xù)補(bǔ)充。

我們哈爾濱的美食還是相當(dāng)豐富的，幾天吃下來(lái)不重樣。要說(shuō)必吃的那一定是東北特色菜，比如說(shuō)各種各樣的鐵鍋燉、還有大家經(jīng)常在飯店必點(diǎn)的魚(yú)香肉絲、鍋包肉、宮保雞丁，排骨燉豆角、地三鮮、殺豬菜等等。強(qiáng)烈推薦大家一定要嘗嘗東北特色的家常涼菜和麻醬拌大拉皮，量足味道超贊。

如果你對(duì)哈爾濱這座城市有一定的了解后，你會(huì)深切地感受到這座城市獨(dú)有的文化特色和魅力所在，你會(huì)不由自主的想吃上一頓俄餐，去品嘗來(lái)自異國(guó)文化的盛宴。

夜晚來(lái)臨，約上同行的三五好友，一起去哈爾濱大街小巷的串店來(lái)一次擼串暢飲之旅，哈爾濱的烤串在全國(guó)都是出了名的好吃，很多朋友來(lái)哈爾濱最想去的一定就是串店。

哈爾濱的烤冷面不知道什么時(shí)候就火的一塌糊涂，如果你想吃這樣有特色的小吃，就可以去南崗區(qū)哈師大夜市小吃一條街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，那邊的美味多的數(shù)不過(guò)來(lái)，已經(jīng)成了吃貨們的聚集地。

說(shuō)到名小吃就不得不提老道外，張飛扒肉、老街砂鍋、張包鋪、老范記的餃子、榮華炸雞等等數(shù)不過(guò)來(lái)。

現(xiàn)在全國(guó)各地都有售賣馬迭爾冰棍，但是要說(shuō)最正宗的肯定是在哈爾濱，來(lái)哈爾濱必吃的美味之一。

哈爾濱紅腸怎么可以輕易錯(cuò)過(guò)，不光要親自吃還可以當(dāng)禮物送給朋友們品嘗，但是紅腸也是分很多種，大家一定要選擇在正規(guī)的專賣店或者南崗、道理的大副食購(gòu)買(mǎi)，要買(mǎi)最新鮮的吃得放心。除了紅腸外，干腸、粉腸、松仁小肚等等也是相當(dāng)不錯(cuò)的。馬迭爾冷飲店里的兒童腸我也特別喜歡吃，偏瘦肉多一些，再來(lái)上一塊面包搭配在一起，越嚼越香。

到哈爾濱旅游，一定要吃的美食有哪些？

細(xì)數(shù)哈爾濱一定要吃的美食。

哈爾濱鍋包肉。這道菜在東北菜里，一定是頭牌NO.1的位置。在哈爾濱要提到鍋包肉，我們第一個(gè)想到的也是一家叫道臺(tái)府老廚家的飯店。據(jù)資料顯示，老廚家的第一個(gè)老板鄭興文，也就是鍋包肉這道菜的創(chuàng)始人，在1922年創(chuàng)立了這家店，現(xiàn)在的老板已經(jīng)是老廚家的第四代傳人了。這道菜外酥里嫩，酸甜可口，這是到哈爾濱的必吃美食，也是最具哈爾濱特色的一道菜。

哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸的名聲遠(yuǎn)播全國(guó)，因?yàn)槠渥龇ň?，口味咸香，肉質(zhì)醇厚而盛行于各地。這也是哈爾濱當(dāng)?shù)刈罹咛厣亩Y品佳肴，非常適合來(lái)哈爾濱旅游的朋友，帶回去給家人品嘗一番。秋林里道斯紅腸，在全國(guó)都非常的出名，受到廣大食客們的喜愛(ài)，哈爾濱當(dāng)?shù)厝烁珢?ài)于哈爾濱商委紅腸，一種更適合當(dāng)?shù)厝说目谖?，但卻因?yàn)楣枮I只有一家店鋪而一“腸”難求，凌晨四點(diǎn)鐘就有人去排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)紅腸，尤其是過(guò)節(jié)過(guò)年，當(dāng)?shù)厝硕枷胭I(mǎi)點(diǎn)用來(lái)送禮，這就是一份心意的表達(dá)。

哈爾濱烤冷面?？纠涿娴氖⒚呀?jīng)家喻戶曉，甚至傳到了海外，有些外國(guó)人士更是喜愛(ài)至極。在哈爾濱，想吃到好吃的烤冷面，一定要去夜市才找得到。老冷面口味多樣，簡(jiǎn)單便捷，里面還有雞蛋，火腿腸搭配，特別的美味。

哈爾濱殺豬菜。說(shuō)到殺豬菜，那真是一個(gè)字就可以形容，香！肥而不膩的五花肉，和酸菜搭配在一起熬制而成。里面還可以已加入血腸和拆骨肉一起燉制。殺豬菜原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺豬時(shí)，所吃的一種燉菜，現(xiàn)在哈爾濱很多地方把殺豬菜定位了特色美食。來(lái)哈爾濱的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)。

哈爾濱啤酒。這個(gè)我覺(jué)得真的不用過(guò)多的介紹，可以說(shuō)在全中國(guó)，無(wú)論東南西北都知道一種哈爾濱產(chǎn)的啤酒。哈爾濱啤酒創(chuàng)建于1900年，是中國(guó)最早的啤酒制造商。我還記得，那時(shí)候我們經(jīng)常的哈爾濱啤酒，我們俗稱“大綠棒子”，當(dāng)時(shí)的價(jià)格好像是2.5一瓶，現(xiàn)在的人喝得比較多的可能是哈爾濱啤酒1900了。

哈爾濱冰棍。哈爾濱中央大街是來(lái)旅游一定要去的地方，而在中央大街上，跟多人手里都拿著一根冰棍邊走邊吃。這冰棍幾乎都是出于一個(gè)地方，這個(gè)地方就是馬迭爾冷飲廳。馬迭爾冷飲廳是1906年創(chuàng)建的，已經(jīng)有了100多年的歷史了。馬迭爾冰棍的特點(diǎn)就是，甜而不膩，冰中帶香。在這里點(diǎn)上一根馬迭爾冰棍，逛著中央大街，這樣的場(chǎng)景無(wú)論是在烈日炎炎的夏日，還是冰天雪地的嚴(yán)冬，都是習(xí)以為常的畫(huà)面。

到哈爾濱旅游必吃什么呢？

實(shí)在的說(shuō)，我不是一個(gè)非常有資格的吃貨的，所以不會(huì)專門(mén)去找非常特色的美食去吃。但做旅游十幾年，對(duì)哈爾濱的美食特別是外地人覺(jué)得非常特色的美食還是了解一些的。我的建議是，到哈爾濱來(lái)旅游，一是品嘗一下哈阜菜，二是要吃頓正宗的俄羅斯三餐，三是吃哈爾濱老道外的小吃。至于東北菜嘛，這個(gè)在東三省都有，就顯得不是非常的特色了。

說(shuō)起哈埠菜知名度并不高，有些人覺(jué)得哈爾濱菜就是東北菜，把‘殺豬菜、鐵鍋燉魚(yú)、四大燉’等民間菜肴作為哈埠菜的代表，其實(shí)這是不正確的。我參加過(guò)哈埠菜的一次評(píng)比，也才對(duì)它有了一些認(rèn)識(shí)和了解，哈埠菜是吸收了山東、河南等多地的飲食特色，更融合了俄式西餐風(fēng)味，它就像哈爾濱這座城市一樣，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特點(diǎn)。這款雪衣美麗豆沙，前幾年哈爾濱飯店都有，現(xiàn)在好像見(jiàn)的少了，我非常喜歡。

鍋包肉，是哈爾濱老廚家的發(fā)明，現(xiàn)在中央大街上有專門(mén)的小食，非常受歡迎。

雙溜段，有肉有蝦的，外脆里嬾，香酥可口。

非常喜歡丁香小鎮(zhèn)的東北大煎餅，雖然是東北菜，但做得精制，肉蛋皆全。

如果說(shuō)上哈爾濱吃俄式西餐，還真有幾家值得推薦。

如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐廳，它家的俄羅斯烤大串非常好吃。

在南崗西大直街哈爾濱鐵路俱樂(lè)部那有賓卡米拉俄式西餐廳，這座建筑本身就很有故事，現(xiàn)在是從俄羅斯邀請(qǐng)的大廚，坐在里面就餐很有感覺(jué)的，紅湯的味道非常正。

建議來(lái)哈爾濱去伏爾加莊園游覽，那是一座俄羅斯風(fēng)情的主題公園，三十多幢房子各有特色，當(dāng)然，金環(huán)西餐不但美，而且西餐也地道，鵝肝、魚(yú)籽醬、牛排，樣樣可口的。

還要去的就是道外的中華巴洛克一條街，張包鋪、老街砂鍋居、老仁義、范永記，都是哈爾濱的老字號(hào)小吃。

去哈爾濱旅行，一定要吃的美食有哪些？

冬天是哈爾濱的旅游旺季，每年冬天美麗的冰城哈爾濱接待了來(lái)自全世界的游客。除了一睹冰雪的美景最重要的就是品嘗東北的地道美食。鍋包肉、西餐、壇肉等等，但冬天來(lái)哈爾濱，外面溫度冷颼颼的，所以一定要吃點(diǎn)熱乎的??！火鍋一定要吃，大冬天在外面賞冰玩雪之后，來(lái)頓熱乎乎的火鍋，從里到外都暖和了，肯定特別爽。

還有一種必吃的主食，就是東北粘豆包。雖然夏天也有，但那都是冷凍很久的，吃著就沒(méi)有冬天現(xiàn)包出來(lái)的爽。要說(shuō)制作粘豆包，那還得是冬天，一個(gè)個(gè)粘豆包在外面一棟，蠢萌蠢萌的，軟軟糯糯，特別好吃。還有一樣必須要吃的、有咱東北特色的就是殺豬菜，小火慢燉一大鍋酸菜，配著豬頭肉、血腸、小肚，簡(jiǎn)直太好吃了。而且這個(gè)湯也是非常不錯(cuò)的，喝點(diǎn)酸菜湯再配碗大米飯，過(guò)癮！

東北菜量大，豪爽有余，缺一份精致。特色菜品的確不多，住到第七天，已經(jīng)想不到也找不到特別想吃的菜咯。但不得不承認(rèn)，準(zhǔn)備離開(kāi)，又滿是不舍。而之前略擔(dān)心的一些景區(qū)店，倒值得一去。回頭看，三家出名的蒼蠅館，春餅小吃、明君棒骨和金鵬魚(yú)肉館，菜品全偏一般，路過(guò)可以來(lái)一頓，但不必專程跑一趟。

強(qiáng)調(diào)一下我的標(biāo)準(zhǔn)。一看特色是否足。二看資歷是否夠老。動(dòng)輒開(kāi)五年十年的餐館，至少是被周邊民眾認(rèn)可的。過(guò)兩年去，依然能找到以前的味道。三看是否達(dá)到我舌頭的合格線。貴餐廳得看主廚水準(zhǔn)，人均預(yù)算上千時(shí)，默認(rèn)端上來(lái)的菜是被我挑剔的。但在三五十塊的街頭餐館，我的合格線是調(diào)味和口感是否在合理范圍內(nèi)。

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