四川各城美食,向天再借五個(gè)胃都不夠!
外賣(mài)點(diǎn)多了
總想來(lái)那么一口家鄉(xiāng)味
隨便哪個(gè)踏踏都是好吃!
全四川21個(gè)市州
快看看你的家鄉(xiāng)都有哪些代表美食吧!
夫妻肺片作為成都十大經(jīng)典名菜之一,成都人經(jīng)常買(mǎi)它當(dāng)作“小菜”。麻辣有嚼勁,很適合開(kāi)胃又下飯。
蛋烘糕利用雞蛋和面粉作為原料,烤后折疊半圓即可食用。蛋味飄香,營(yíng)養(yǎng)又健康,深得成都人民的喜愛(ài)。
龍抄手是小編的最?lèi)?ài),皮薄肉厚,吃一口汁水就能順勢(shì)流下來(lái)。
綿陽(yáng)米粉對(duì)于綿陽(yáng)人來(lái)說(shuō),可能是迎接新一天的儀式。大街小巷都是米粉的綿陽(yáng),隨便走進(jìn)一家店熱騰騰的米粉嗦進(jìn)嘴里,暖了身子也飽了胃。
冷沾沾
冷沾沾在抖音的大火,將冷沾沾帶到了成都。春熙路商圈開(kāi)的到處都是的冷沾沾,再一次奠定了冷沾沾的地位。
冷沾沾由牙簽穿成,堆放在盤(pán)子里,葷素菜品任你挑選,頂層還放有小吃和水果解膩。每個(gè)簽子只要幾毛錢(qián),十多塊錢(qián)就能讓你吃的美滋滋。
江油肥腸
來(lái)江油不吃肥腸等于白來(lái),肥腸在江油人心中就和綿陽(yáng)人吃米粉一樣。江油遍地開(kāi)花的肥腸店,大多以老板的姓氏取名。
劍門(mén)豆腐堪稱一絕,憑借劍門(mén)關(guān)優(yōu)質(zhì)的黃豆與水質(zhì),這樣的豆腐,吃起來(lái)尤為鮮嫩。利用不同的烹飪方式,上百種豆腐宴就這樣擺在你面前。
女皇蒸涼面又叫夫妻米涼面,相傳武媚娘入宮后,還一直念念不忘宮外吃的涼面,還是她和 青梅竹馬的伙伴自創(chuàng)的。每次生日還要御廚為自己做一碗。
這個(gè)名字較為獨(dú)特的菜品,是旺蒼縣的特色菜。將臘肉裹上面粉,放在鍋里用小火慢炕,吃起來(lái)又脆又鮮美。
德陽(yáng)市傳統(tǒng)名小吃,顏色棕黃,綿軟干香,咸香鮮麻。
相傳連山回鍋肉發(fā)源于宋朝,民間又稱“熬鍋肉”,在油鍋里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飄香。
八寶油糕
別聽(tīng)八寶油糕名字很“油”,吃起來(lái)可是一點(diǎn)也不膩,一口咬下去外酥內(nèi)細(xì)軟,十分芳香綿糯。
冷吃兔
說(shuō)起自貢,冷吃兔不能不提。養(yǎng)兔之鄉(xiāng)自貢,愛(ài)吃兔更愛(ài)烹飪、料理兔肉,全國(guó)有名的冷吃兔,來(lái)自貢一定要吃!
優(yōu)質(zhì)大豆制成的鮮嫩豆花,可以蘸水吃,口感特別綿密。
擔(dān)擔(dān)面算是自貢和成都都出名的傳統(tǒng)小吃,秘制的肉末攪拌均勻,一坨一坨吃進(jìn)嘴里那叫一個(gè)美滋滋。
作為達(dá)州最有名的燈影牛肉,不管是在達(dá)州還是在國(guó)內(nèi)都是相當(dāng)有名的小零食。而燈影牛肉的取名也源自于透過(guò)牛肉能看到燈而取名,牛肉薄如紙,吃起來(lái)相當(dāng)有嚼勁。
徐鴨子手撕鴨
手撕鴨吃起來(lái)那叫一個(gè)美味!鴨子很入味不說(shuō),也是用正宗土鴨子制作完成的。
大竹醪糟源于漢代,是大竹傳統(tǒng)土特食品。在清代光緒年間,東柳醪糟就名聞遐邇。大竹城北東柳橋所出最為出名,又名“東柳醪糟”。
燃面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間,均勻攪拌,香油辣椒花生的味道充分散發(fā),香氣四溢,口水直流。
全名為"李莊刀口蒜泥白肉",清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣的特點(diǎn),是李莊的一道名菜。
豬兒粑粑憨態(tài)可掬,美味可口又充滿趣味,里面有芽菜、肉、蔥等調(diào)料,用葉子包住,蒸出來(lái)有一股清香!
羊肉米線是攀枝花人的最?lèi)?ài),一碗羊肉米線下肚,全身都是暖洋洋的,滋補(bǔ)又有營(yíng)養(yǎng)。
鹽邊油底肉吃起來(lái)肉香十足,肉色十分透亮,下干飯吃也是一等一的絕配!
來(lái)到攀枝花,才知道魚(yú)有多好吃!麻辣魚(yú)塊吃起來(lái)很入味,過(guò)油炸過(guò)的魚(yú)肉脆脆的,辣椒花椒的配料吃起來(lái)很解膩。
瀘州不僅只有瀘州老窖有名氣,特色小吃依舊美味,切片后蒸煮油炸都很好吃。
鮮溜雞丁也是瀘州十分可口的小吃,淡淡的醋味和咸味,又嫩又香。
白糕
白糕歷史悠久,也正在慢慢消失,別看它單調(diào),吃起來(lái)口感可是一流。
窩子涼粉是遂寧的特色美食,很受遂寧人喜愛(ài)。一碗涼粉吃到嘴里,什么不愉快的事情都忘了。
成都人多愛(ài)火鍋,遂寧人就多愛(ài)豆腐皮。遂寧豆腐皮薄薄一層,味美又有嚼勁。
遂寧人的芥末春卷,芥末可是遂寧人自制的芥末,包上蘿卜絲和海帶絲,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
面條加上酸菜和豆花,吃起來(lái)很爽口。酸菜吃起來(lái)很開(kāi)胃,一口面一口湯,十分解膩。
豬肝愛(ài)好者與一定要吃一口廣安的武勝豬肝面。豬肝很香,一口面搭配豬肝加成,好吃的不擺了!
岳池米粉和綿陽(yáng)米粉吃起來(lái)各有各的不同,米粉很鮮香,易嚼斷,距今也已有三百多年的歷史了。
油炸粑算是內(nèi)江的特色小吃,過(guò)油而炸的油炸粑外殼很酥脆。
內(nèi)江牛肉面也很有內(nèi)江特色,牛肉很大顆,和著面吃很是滿足。
內(nèi)江蜜餞不愧為內(nèi)江特產(chǎn),40多種品種,泡水喝也是十分滋補(bǔ)。
樂(lè)山有名的蹺腳牛肉,和不同的牛肉湯口感不同,加了中藥食材的蹺腳牛肉,味道更好,也更滋補(bǔ)。
葷素都有的缽缽雞,滿滿一盆直接可以拿來(lái)吃。
甜皮鴨
皮上裹著淡淡糖味的甜皮鴨,吃起來(lái)是別樣的口感。肉絲分明, 吃起來(lái)也并不甜膩。
樂(lè)至烤肉最早能追溯到三國(guó)時(shí)期,憑借烤肉的香、辣口感,流傳至今。
鍋盔夾涼粉
街頭巷尾都能買(mǎi)到的鍋盔夾涼粉無(wú)疑是南充人的最?lèi)?ài),一口下去,又能吃到兩份的美味,酥脆和滑溜的口感瞬間就上來(lái)了。
南充才能吃到的正宗羊肉粉,冬天吃上一碗最滋潤(rùn)不過(guò)。羊肉不僅能祛除濕氣,湯味也是很濃郁的。
害怕冬天吃涼粉會(huì)冷,熱涼粉就這樣出現(xiàn)了。熱涼粉很是入味,吃起來(lái)香甜可口,還帶著些許的醋香味。
砂鍋雅魚(yú)魚(yú)肉很鮮嫩,用砂鍋煲制而成的湯也格外鮮美。
來(lái)雅安必吃的水面,雅安的水質(zhì)讓水面增色不少。愛(ài)吃面的你,一定要嘗嘗看似相同,味道去更加可口的面食。
漢源壇子肉靠選、腌、洗、炸、撈、貯,6中手法制作完成。腌制24小時(shí)的肉更加入味可口。
阿壩美食可就多了,說(shuō)到阿壩牦牛肉小編提到就想流口水。牦牛肉嚼起來(lái)很香,越嚼越入味。
和尚包子和我們平時(shí)吃到的肉包不同,和尚包子里面不僅有肉還有湯汁。肉餡種類(lèi)也十分豐富,受到大家的喜愛(ài)。
洋芋糍粑需要先將洋芋砸碎砸開(kāi),砸好的洋芋更像是面團(tuán)的模樣。加上特制的蘸水,吃起來(lái)很滑嫩。
丹巴地區(qū)的特色美食,去皮風(fēng)干制成。
青菠面成綠色,以菠菜加工為主的面食,很有營(yíng)養(yǎng)。
饃饃不僅吃起來(lái)美味,顏值也超高。
金豌豆涼粉做起來(lái)比別的涼粉復(fù)雜,按照個(gè)人口味加上自己喜歡的配料,一碗美滋滋的涼粉就能承包你的好吃嘴。
冕寧火腿和我們平時(shí)吃到的火腿不同,經(jīng)歷發(fā)酵腌制過(guò)后的火腿,味道更香,營(yíng)養(yǎng)成分也很足。
坨坨肉一口一個(gè)吃起來(lái)才叫帶感!
喝一杯油茶,迎接新一天的到來(lái)。滿滿的一碗油茶,用料極為豐富,暖胃又健康。
巴中的餅真的是一絕,恩陽(yáng)提糖麻餅更是本地人和外地游客的最?lèi)?ài)。
罐罐飯
罐罐飯也是巴中的特色美食,罐子燜著的米飯和菜,百吃不膩。
蘇東坡發(fā)明的東坡肘子,肥而不膩,肉和骨頭能夠完全分離。
眉山的松花蛋和其他地區(qū)的皮蛋不同,吃起來(lái)淡淡的咸味,配米飯和稀飯都是一等一的好吃。
東坡魚(yú)也很有特色,吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)魚(yú)腥味。
沒(méi)想到四川21個(gè)市州都有這么多地方美食
是不是向天再借五個(gè)胃都不夠呢?
你都吃過(guò)哪些呢?
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