市郊百宜鄉(xiāng)等地生產(chǎn)的“平面辣椒”，形體細(xì)長(zhǎng)，色澤鮮艷，辣香味佳。花溪出產(chǎn)的“黨武辣椒”，辣香味濃，亦負(fù)盛名。目前，貴陽(yáng)以辣椒為主要原料的食品加工業(yè)正在向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，已形成“老干媽”、“鳳辣子”、“辣椒王”等名牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本及東南亞等國(guó)家和地區(qū) ( 貴陽(yáng))