在廣西吃貨必吃的50道美食,吃完人生就完整了,你吃過哪幾道美食?
挑逗你的味蕾
分幾步?
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深度廣西游丨解鎖八桂新姿勢(shì)
話事人:灰灰
各位老鐵們
你們是否在面對(duì)各式美食時(shí)
凌亂過
你們是否面對(duì)網(wǎng)上各種美食盤點(diǎn)
彷徨過
你們是否點(diǎn)開餓了么
迷茫過
來(lái)吧看這里
嘔心瀝血為您帶來(lái)
廣西吃貨必吃50道美食
俗話說(shuō)得好
大家一起拔草才是真的拔草
所以,let's go
一起來(lái)吃下這波安利吧
1、高峰檸檬鴨
“高峰檸檬鴨”原創(chuàng)于舊邕武公路高峰界牌酒家,因其風(fēng)味獨(dú)特,幾年來(lái)早已走出高峰,名聲在外,成為武鳴的一道名菜。 外地的朋友來(lái)廣西一定會(huì)去吃上一口最地道檸檬鴨。
推薦店鋪:
甘家界檸檬鴨 (地址: 南寧市青秀區(qū)園湖南路12-2號(hào)(近夏威夷酒店) )
甘氏高峰檸檬鴨(地址:南寧 高峰林場(chǎng))
2、老友粉
老友粉在南寧的普及程度非常高,早到早餐,晚到宵夜。一天都在圍到粉打轉(zhuǎn), 如果你心急,第一口可能會(huì)被燙,所以要慢慢吃, 一口酸湯落口后,才感覺到辣喉嚨, 味道還是香辣酸爽。
推薦店鋪:
舒記 老友 (地址:南寧 七星路44號(hào)(第一人民醫(yī)院斜對(duì)面) )
3、橫縣魚生
魚生代表著橫縣的烹飪技術(shù)和餐飲文化的高水準(zhǔn), 去鱗,脫皮,起骨,游刃有余。每一個(gè)細(xì)節(jié),都要求做到完美無(wú)瑕。
橫縣余師傅魚生王 (地址:南寧市橫縣禤村路口往北門口方向100米 )
4、柳州螺 螄粉
由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調(diào)合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風(fēng)味。 那香氣,正~
翠翠螺螄粉 (地址:柳州市柳州日?qǐng)?bào)社大門正對(duì)門,細(xì)柳巷內(nèi))
5、田螺鴨腳煲
田螺鴨腳煲一煲十味,玉白爽脆的酸筍、飽吸湯汁的油豆腐一同入口,頓時(shí)湯汁四溢,充滿整個(gè)口腔,可謂是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”!
壯香螺 (地址:柳州市西堤路8號(hào)(廣雅橋和壺西大橋中段,河西泵站))
陸川以豬聞名。中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一的陸川豬,腰背寬廣,大腹便便,毛色黑白,豬體小巧,早熟易肥。更招人喜歡的是,陸川豬皮薄肉嫩,脆而不膩。
7、黃豆酸筍燜魚仔
柳州特產(chǎn),也號(hào)稱廣西三大名菜之一,正宗的做法是選用小魚與黃豆、酸筍一起炒,酸酸辣辣,非常開胃。這可是上過舌尖上的中國(guó)的名菜??!
賽爵爾·海哥燒烤 (地址: 柳州市城中區(qū)濱江東路31號(hào) ))
8、陽(yáng)朔啤酒魚
陽(yáng)朔“啤酒魚“,是陽(yáng)朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無(wú)一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。
唐記小林正宗啤酒魚( 地址:桂林市陽(yáng)朔縣觀蓮路(陽(yáng)朔中學(xué)斜對(duì)面) )
9、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。每次歡聚桂林人的餐桌上也總少不了這一道菜,它肉質(zhì)細(xì)膩、松軟味美、四季皆宜,男女老幼都非常喜歡吃。
“桂客”餐廳 (地址:桂林市解放橋頭的柏麗商務(wù)酒 店一樓)
10、小龍蝦
廣西人對(duì)小龍蝦是 愛到骨子里 的,尤其是夏夜,約上三五好友,到街邊點(diǎn)上一大盤小龍蝦,再來(lái)一大扎啤酒,那種感覺真的是很愜意,當(dāng)然不能忘記快要吃完時(shí)加上一份涼面,伴著龍蝦湯汁,哇~
地址:廣西各地宵夜攤
11、烤紅薯
秋冬的廣西,總能看見穿著樸素的人,站在街邊巷角,推著烘爐,上面烤著熱氣騰騰 的山芋,撲鼻的香味總能把你引誘過去,吃上烤山芋,仿佛也吃到了秋天的味道。
地址:廣西各地烤紅薯攤
12、糖炒板栗
在廣西吃完午飯還想吃的零食就是它了,大小適中,剝開個(gè)個(gè)金燦燦飽滿,香甜軟糯 ,趁熱吃還很好剝。每到板栗飄香的季節(jié),暖烘烘、香噴噴的味道,彌漫大街小巷。
地址:栗子店、小販推著車街邊炒栗子的
13、全州醋血鴨
全州素有“肴味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐干,是桂菜的經(jīng)典代表。醋血鴨雖排名第二,卻歷史最久遠(yuǎn),距今有1700多年歷史,在民間普及最廣泛,獨(dú)為全州人最鐘愛。
王城醋血鴨(地址:桂林市疊彩區(qū)濱江路伏波山酒店向南500米))
14、燒鴨
廣西人對(duì)于鴨子似乎特別鐘愛,想盡辦法的烹調(diào)出不同的美食,燒鴨便是其中之一。嚼上幾口,鴨皮的油香溢了出來(lái),細(xì)品之下,鴨肉不老不嫩、不粗不細(xì),不特殊也不平庸的肉香混合著鹵汁的味道,剛剛好。
曹記燒鴨( 地址: 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)南鐵二街2號(hào) )
15、桂林米粉
提到桂林,腦袋里第一個(gè)想到的美食,非桂林米粉莫屬,作為一種傳統(tǒng)早餐,它的美味名揚(yáng)天下,乃至全國(guó)各地都有它的身影 , 但說(shuō)到正宗,還是桂林本地為最佳 。
地址:桂林市 【老東江米粉、明桂、崇善、又益軒、阿秀米粉、秋玲米粉】等等,實(shí)在太多啦!
16、梧州龜 苓膏
龜苓膏可以算是梧州的一張閃亮的名片了!其性溫和,具有清熱去濕、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效,因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。
地址:廣西各大超市均有銷售
17、紙包雞
唧唧復(fù)唧唧,鍋里在炸雞。柔韌玉扣紙,裹住醬和汁。百年獨(dú)一味,梧州紙包雞。食用時(shí)鮮嫩甘滑,原汁原味,醇厚不膩,入口甘、滑、甜、軟,食后齒頰留香,那感覺妙不可言!
文達(dá)紙包雞(地址:梧州市蝶山區(qū)高旺路八寶塘)
18、神仙缽
梧州市飲食市場(chǎng)上的一朵奇葩,又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中,放在炭爐上熬成湯。甜酸爽脆的風(fēng)味,吃起來(lái)飄飄欲仙,故名“神仙缽”。
新粵西樓紙包雞特色餐廳 (地點(diǎn): 梧州市萬(wàn)秀區(qū)鴛江麗港3棟首層 )
19、冰泉豆?jié){
都說(shuō)“不飲冰泉羹,枉然到梧州”,冰泉豆?jié){斐聲遐邇、得天獨(dú)厚的是“冰井泉香”的井水,以它“香、滑、濃”獨(dú)具風(fēng)味,馳名中外。
冰泉豆?jié){館(地址:梧州市萬(wàn)秀區(qū)白云路冰泉里6號(hào) )
20、牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃,在2013賀州市特色美食評(píng)選活動(dòng)中,公會(huì)牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
地址: 廣西賀州市區(qū)大街小巷攤點(diǎn)
21、賀州釀菜
古有梁山好漢108條,今有賀州釀菜108道,賀州最具特色的菜,就是賀州的各種釀菜,幾乎無(wú)所不釀,各種釀?lì)愂澄飻?shù)不勝數(shù)。豆腐釀曾經(jīng)還是朝廷貢品。
城里鄉(xiāng)外( 地址:賀州市八步區(qū)建鞍路靈峰花園規(guī)劃二區(qū)34號(hào)一.二層/35-40號(hào)
22、麻辣面
靈川的麻辣面源自重慶,上世紀(jì)90年代就開始在靈川盛行,當(dāng)時(shí)只有一家店是賣麻辣面的,如今發(fā)展到了數(shù)十家,成了靈川一道不得不提的美食。
重慶小面(靈川店)
(地址:桂林市靈川縣東田村委西岸金色家園集體商貿(mào)樓2號(hào)樓80號(hào)門面)
這碗“糊糊”,壯家人叫它“豆腐瑤”。由于漢、壯語(yǔ)言的語(yǔ)序有別,城里人稱為“瑤豆腐”,即是“瑤家人的豆腐”。
新紀(jì)元酒樓
24、百色蜂蛹
蜂蛹營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。近幾年在百色,蜂蛹每公斤售價(jià)高達(dá)400元,成為當(dāng)今山里人饋贈(zèng)親朋的又一名特土產(chǎn)。
地址:百色某些蟲蟲燒烤店
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風(fēng)味特色之一。利用山羊的內(nèi)臟制作的一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴,是接待賓客的上乘菜。
26、十里荷香雞
用田東十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞,骨細(xì)皮爽,肉質(zhì)滑嫩,色澤橘紅亮麗,似有若無(wú)的荷葉幽香令人胃口大開,口味綿長(zhǎng)。
2006年南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)上,十里荷香雞榮獲金獎(jiǎng),并獲得“廣西名菜”稱號(hào)。
地址:廣西百色市田東縣
28、牛肉炸彈
百色牛肉炸彈,可以說(shuō)是百色美食明星中的明星,牛肉的滑嫩包裹著刺激味蕾的泡椒,咀嚼的過程那叫一個(gè)爽?。∫豢诮右豢诘某?,不要害怕辣到不省人事啊~~親,牛肉炸彈,敢不敢挑戰(zhàn)!
地址:百色市恒基廣場(chǎng)
29、杯仔米乙
杯仔米乙是北海的地方特色小吃,因乘放在一個(gè)較大的杯子中而得名。杯仔米乙有兩種,咸的和甜的。是北海人喜愛的早餐食物之一。
30、白灼沙蟲
這里的白灼沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地里,味道鮮美脆嫩,勝過海參、魚翅等海鮮,是北海一帶的特產(chǎn)。
推薦店鋪: 漁家風(fēng)味(地址:北海市海城區(qū)四川北路老街斜對(duì)面 )
31、蟹仔粉
北海多海鮮,融合了小海鮮蟹仔的湯粉, 湯頭好喝,粉也不差,爽滑清香,配上海鮮湯再加上一份真材實(shí)料的墨魚餅,太舒服了。
推薦店鋪: 周記蟹仔粉(地址:北海市銀海區(qū)僑港風(fēng)情街(近越南坊) )
32、牛腩粉
牛腩粉是玉林有名的風(fēng)味小吃,老字號(hào)也有不少。用料豐富、價(jià)格親民的牛腩粉在當(dāng)?shù)貜V受歡迎,在街邊隨處可見它們的身影。
曾廿四牛腩粉(地址:玉林市玉州區(qū)玉州路211號(hào)附近)
33、玉林牛巴
玉林牛巴(俗稱牛肉干)是廣西玉林最出名的漢族風(fēng)味小吃,牛巴的美味自清朝就有記載,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅(jiān)。
地址: 玉林市解放路西與大北路美食街相接處,在過去被稱為“西街口”,這里是玉林牛巴的集散地。
34、防城港卷粉
防城港卷粉是從越南傳過來(lái)的民間小吃,防城專門有一條“卷粉街”,這可是早餐的最佳選擇喲。
華正卷粉店 (地址:防城港市防城區(qū)防東路防城區(qū)教育局對(duì)面)
這是一道防城港人去大排擋必點(diǎn)的菜式。紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì),配以蘿卜櫻一起炒,酸甜可口,是不可多得的送飯極品。
地址 : 防城港市眾多大排檔
36、橋圩鴨肉粉
橋圩鴨肉粉近年來(lái)越來(lái)越受歡迎,秘訣當(dāng)然只有一個(gè):好吃!鴨肉不容易做得好吃因?yàn)楸容^騷。酸酸甜甜,非常開胃,比飯店里的冰梅鴨有過之而無(wú)不及。
橋圩鴨肉粉(中央廣場(chǎng)店) (地址:貴港市港北區(qū)中央廣場(chǎng)1-110)
貴港老城區(qū)的周記肉丸,外酥里嫩與嫩脆并存的肉丸豆腐角是一代貴港人的記憶,加上點(diǎn)辣椒醬出挑的味覺點(diǎn)綴,葷素之間,竟也能搭配出美妙的感覺。
華哥肉丸 (地址:貴港市港北區(qū)人民東路225號(hào))
38、海底撈火鍋
雖然廣西有不少火鍋店。但對(duì)于進(jìn)駐沒多久的海底撈絕對(duì)是吃貨又愛又恨的火鍋店,深夜飯店都已打樣,這里仍是熱氣騰騰,人聲鼎沸。蝦滑、秘制羊肉、功夫面等都是吸引吃貨排隊(duì)也要去的理由。
地址:南寧市青秀區(qū)民族大道131號(hào)航洋國(guó)際4L
39、方燕烤豬蹄
烤豬蹄方燕家稱第二的話,那么沒有人敢稱第一。味道真的是絕了!色澤金黃,外酥里嫩,剛烤好的豬蹄香氣撲鼻,口感香脆。不但好吃,而且價(jià)格實(shí)惠 ,重點(diǎn)是團(tuán)購(gòu)還打折!
地址: 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)院路與火炬路交叉口西行10米
40、豬腳粉
話說(shuō),“欽州豬腳粉,神仙也打滾”,是北海、欽州、貴港等地的招牌美食。原汁原味的豬腳粉很講究。
老牌豬腳粉 (地址:欽州市欽北區(qū)育才路與欽州灣大道交匯處)
41、靈馬鯰魚
武鳴縣靈馬鎮(zhèn)的一道本土佳肴,也是武鳴乃至整個(gè)廣西飲食產(chǎn)業(yè)的一個(gè)響亮的品牌。講究原汁原味,沒有紅燒清蒸等做法,一律土法燒。
推薦店鋪:
靈馬鯰魚大排檔(地址:南寧市武鳴區(qū)農(nóng)壇路346號(hào)附近)
42、賓陽(yáng)酸粉
在賓陽(yáng)滿街的酸粉攤中,關(guān)家、顏家、鄒家、扁家四大家的酸粉,世代相傳,歷久不衰。 粉質(zhì)潔白透亮、滑而不沾、柔而不爛、韌而不堅(jiān)。
地址:南寧市賓陽(yáng)縣街邊酸粉攤
43、槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃,甜品的一種,入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作類似米線爽滑勁道。其制作同米線有異曲同工之妙。很好吃 !
地址:廣西各甜品店、甜品小攤
說(shuō)起河池的燒烤,代表當(dāng)然是【金城江烤魚】。熱氣騰騰的烤魚配以紅彤彤的辣椒,鮮艷的顏色,不由得讓人食欲大開。
推薦店鋪 :
下枧魚莊(地址:河池市金城江區(qū)江北東路5號(hào))
45、發(fā)糕
以糯米蒸煮制成,成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
地址:廣西內(nèi)包子店、糕點(diǎn)店等
46、馬打滾
河池馬打滾吃起來(lái)甜甜的,還有種清香味,咬一口,里面的餡順嘴而流。那種美呀,真叫人舍不得放碗。
地址:河池市內(nèi)街邊糕點(diǎn)店、移動(dòng)小攤等
47、蓮蓉層層酥
蓮蓉層層酥是來(lái)賓忻城縣當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃,既作為小吃應(yīng)市,也做筵席點(diǎn)心上桌,色澤金黃,形態(tài)美觀,皮料酥香,餡鮮味美。
地址:河池市忻城縣當(dāng)?shù)馗恻c(diǎn)鋪
48、竹筒雞
到來(lái)賓不可不吃竹筒雞,味道很贊呢~將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi),合攏成雞形,塞入竹筒,筒口用芭蕉葉塞緊,放在火上烤2小時(shí),取出裝盤即成。
裕達(dá)酒樓(地址:來(lái)賓市興賓? ?紅水河大道245號(hào))
49、豬腸糕
豬腸糕是天等縣最具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不膩,且很耐飽,因而深受天等人的喜愛。
常常來(lái)米腸店(地址:崇左市天等縣天寶路哈哈百貨批零店旁)
50、簸箕宴
竹簸箕做盤,新鮮的芭蕉葉鋪底,上面是誘人的各種美食——白斬雞、燒鴨、炸河魚、鴨掌、春卷……彩色豐富,營(yíng)養(yǎng)搭配齊全,讓人垂涎欲滴。
地址:崇左市大新縣堪圩明仕田園風(fēng)景區(qū)內(nèi)(近道532明仕村段)
廣西的美食如此之多
慶幸生在廣西,活在廣西
所以, 在廣西成為一只胖紙也是正常的呀!
你們說(shuō)對(duì)不對(duì)?
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