龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。

龜苓膏呈黑色，微帶透明。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等中藥材，使藥效加強(qiáng)。用這些材料生產(chǎn)的龜齡膏，具有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏等功效。人得了嗓子痛、痔瘡、痱子和便秘等病，服用龜苓膏也能起到一定的改善作用。另據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龜齡膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點(diǎn)蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點(diǎn)水果，就會(huì)好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調(diào)成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節(jié)可以多做些，放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，比較好吃，但懷孕的人最好別多吃。

龜齡膏最早產(chǎn)于廣西梧州，是百年草本調(diào)養(yǎng)專家——致中和（始創(chuàng)于1763年）研發(fā)的。在梧州有許多生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)，其中廣西梧州制藥集團(tuán)是制作龜苓膏歷史最久、生產(chǎn)規(guī)模最大的一家。由于烏龜屬于國家保護(hù)的野生動(dòng)物，因此該企業(yè)生產(chǎn)的雙錢牌龜苓膏所用的龜都是自己開發(fā)、實(shí)驗(yàn)、飼養(yǎng)的龜。到2005年，雙錢牌龜苓膏已經(jīng)占到臺灣市場的50%，香港市場的70%，東南亞市場的30%，美國、加拿大市場的30%~50%。鑒于該特產(chǎn)的重要價(jià)值，2007年5月國家質(zhì)檢總局經(jīng)過嚴(yán)格審查，批準(zhǔn)對梧州龜苓膏實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

廣西梧州古稱蒼梧郡。公元3世紀(jì)時(shí)（三國時(shí)），蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機(jī)起兵叛變。蜀國丞相諸葛亮親自出馬平亂。諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡，當(dāng)時(shí)蜀軍將士多為北方人，初到南方水土不服，大多數(shù)將士上吐下瀉，嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力。諸葛亮很著急，急忙找來當(dāng)?shù)厝藛杺€(gè)究竟。當(dāng)?shù)厝苏f，梧州氣候濕熱、多霧（古稱瘴氣），于是便獻(xiàn)上妙方，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜、土茯苓熬湯飲用。諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士痊愈。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

所屬地區(qū)：廣西：梧州，文化遺產(chǎn)名稱：梧州龜苓膏，遺產(chǎn)編號：Ⅸ-10，遺產(chǎn)類別：傳統(tǒng)醫(yī)藥，申報(bào)日期：2006，申報(bào)人/申報(bào)單位：廣西壯族自治區(qū)梧州市，遺產(chǎn)級別：省。

梧州龜苓膏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣西壯族自治區(qū)梧州市 《關(guān)于梧州龜苓膏申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（梧政函〔2005〕231號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣西壯族自治區(qū)梧州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。