舌尖上的山東—濟(jì)寧篇
濟(jì)寧市位于山東省西南部，歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運(yùn)河文化的重要發(fā)祥地之一。儒家創(chuàng)始人至圣孔子、亞圣孟子、復(fù)圣顏回、史家左丘明皆出生于此。境內(nèi)人文旅游資源豐富，曲阜孔廟、孔府及孔林和境內(nèi)的京杭大運(yùn)河被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。孟廟、孟府、水泊梁山、微山湖、寶相寺、嶧山、少昊陵等19處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，以及四座國(guó)家森林公園。
美食一般能治愈各種煩惱和不開(kāi)心，濟(jì)寧作為美食之鄉(xiāng)，自然少不了各種各樣美食，下面跟隨小編一同去追尋濟(jì)寧的美食吧！
圣府糕點(diǎn)是孔子故里曲阜的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，山東省特產(chǎn)。因原產(chǎn)于孔府（又名圣府），為孔子后裔世代襲爵衍圣公府內(nèi)自制糕點(diǎn)，并自成體系，故得名，又名孔府糕點(diǎn)。應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)用四時(shí)八節(jié)的季節(jié)性原料制成，其內(nèi)餡甜軟清馨，外皮酥脆油香。
兗州胡辣湯是兗州人的特色美食，大概沒(méi)什么早餐能取代胡辣湯的地位，胡椒香氣一下子從鼻孔沖到頭頂，也瞬間喚醒了沉睡一晚的味蕾，剛炸出的熱油條表面滋著油花，咬兩口感受下脆勁再往胡辣湯里一泡，就是一頓飽腹解饞的早餐。
梁山糟魚(yú)是山東省濟(jì)寧市梁山縣的特產(chǎn)。糟魚(yú)是梁山的傳統(tǒng)名吃。糟魚(yú)骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最?lèi)?ài)吃。黃河沿岸的居民都會(huì)做這道美食，尤以梁山? ?魚(yú)最負(fù)盛名。
甏肉干飯是濟(jì)寧地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
濟(jì)寧糝湯是一種傳統(tǒng)地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以濟(jì)寧為最。糝湯現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘?a href='/meiwei/' target=_blank>美味早餐，歷史悠久。綜合味的糝，鮮香微辣，細(xì)細(xì)的品味，又稍有一點(diǎn)中藥的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無(wú)窮。
玉堂醬菜。濟(jì)寧名特醬菜。是山東全省聞名遐邇的小吃之一。清代姑蘇人戴玉堂，用南方技術(shù)生產(chǎn)北方風(fēng)味醬菜，一時(shí)被譽(yù)為"京省馳名"、"譽(yù)壓江南"。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟魚(yú)、合錦菜等，從清代至今已擁有百余年歷史。
曲阜熏豆腐是當(dāng)?shù)鬲?dú)具地方特色的傳統(tǒng)小吃。獨(dú)具風(fēng)味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
濟(jì)寧歷史文化底蘊(yùn)深厚，風(fēng)景秀麗，美食眾多，小編介紹的美食你吃過(guò)幾種呢？快在評(píng)論區(qū)寫(xiě)下你心目中的濟(jì)寧美食吧。
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