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河北十大的美食小吃,個個經(jīng)典美味,作為河北人的你吃過哪些呢?

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大家好咱們又見面了,今天小編為大家?guī)淼氖?a href='/hebei/' target=_blank>河北省十大美食小吃,每一個都堪稱經(jīng)典,作為河北人的你看看都吃過哪些吧。

1.驢肉火燒

在河北驢肉火燒那可是相當?shù)某雒?,有名的驢肉火燒有:河間驢肉火燒、保定驢肉火燒大城火燒等等。但小編認為大成火燒相對于其他兩個要好吃一點,大城因為是個小縣城比不過兩個市,所以名聲上要小一點。如果您有機會到河北一定要去嘗嘗驢肉火燒。

2.高碑店豆腐絲

高碑店從漢代的時候就有人制作和食用豆腐了,高碑店的豆腐絲也是由制作豆腐進展來的。高碑店的豆腐絲以其濃郁的香味,乳黃的色澤,柔韌的條股,制作的精細而別具一格,成為一種地方風味食品。

3.滄州羊腸湯

滄州羊腸湯是現(xiàn)在文雅一點的稱呼,過去就叫羊腸子滄州方言發(fā)音是”樣嘗――咋”,滄州地處華北平原東部,卻有著轄區(qū)內的孟村回族自治縣?;刈迨沁@里的一個主要民族,那么以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。羊腸子上市的盛時是冬天??窗?,賣羊腸子的人一般都推著一輛小車,小車的周圍都密密地圍著一圈吃羊腸的顧客。

4.白運章包子

鮮牛內絞餡,拌以多種調料、佐料、切碎擠干的菜料,面粉作皮,包餡,蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美,隔皮見餡,由餡成丸,入口噴香。已有70余年制作歷史。

5.白肉罩火燒

說到這道名吃,很多河北人都會想到保定的義春樓,這樓可是清末時期保定的五樓之首,其中就有一道名吃,就是白肉罩火燒。白肉罩火燒的做法十分的講究。吃到嘴里有香而不膩,清而不淡的特點。

6.唐山棋子燒餅

唐山棋子燒餅因為形狀就像? ??鼓棋子一樣而得名。棋子燒餅特點色澤金黃,外焦里嫩,層多酥脆,餡溢肉香,很快就遠近聞名,成為唐山地方獨有的風味美食。

7.唐山鉻馇

鉻馇,是唐山的一種傳統(tǒng)美食。在唐山個個縣市區(qū)都有產(chǎn)出,據(jù)說灤南縣的鉻馇是最正宗的,在唐山每逢婚喪嫁娶,鉻馇往往都是餐桌上的美食,在唐山還流傳有 “不吃鉻馇宴,不算到唐山”的說法。

8.秦皇島長城餑欏餅

餑欏餅相傳還與明朝名將戚繼光有關系,據(jù)傳戚繼光奉命駐守山海關,因為當時北方的粗糧比較多,將士們生活得特別艱苦,所以就有人利用餑欏制成餑欏餅,將粗糧細做,來改善生活。它是山海關人人愛吃的食物,其成品是一張餑欏樹葉,包裹上淀粉來當作皮,三鮮作餡的餅。

9.承德南沙餅

南沙餅承德已傳承百年之久,可以制作很多種餡,甜而不膩,軟綿綿的。如澄沙餡:將紅小豆煮熟,成糊爛狀過篩,除去皮渣豆沙。炒鍋內放200克白油,按500克豆沙500克白糖比例配制,加文火炒干,待不粘時再加桂花和適量青紅絲而成。水晶餡:將豬板油去皮切丁,用開水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成餡。這道餡適于冬季來食用。

10.曲周曲面

曲周人素來以面食為主,尤其喜食面條,但在明清時代,小麥產(chǎn)量甚底,而豆類作物種植較多,人們便以小麥面與豆面摻和制作面條,俗稱雜面。久而久之,人 們在配方比例、制作技術方面摸索出了經(jīng)驗,所制雜面美味爽口,勝過麥面所做。其特點:條細如絲,色澤淡黃,煮熟后具有果子露香味,入口柔滑,咀嚼筋韌。

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