導(dǎo)讀：南京旅游美食攻略夏天文案「夏季美食文案」 暑假打算去南京旅游，南京有哪些美食值得推薦？ 去南京旅游有什么必吃的美食 盤點(diǎn)來南京必吃美食，每一種都讓人咽口水，你吃過哪些南京美食呢？ 南京市美食攻略 去江蘇南京旅游，有哪些美食推薦一下？ 來南京旅游，有哪些美食一定要吃？

暑假打算去南京旅游，南京有哪些美食值得推薦？

這篇文章里所選的菜館只有兩個標(biāo)準(zhǔn)，一是好吃，二是有特色。

許多做過功課的人來到南京會直接奔著韓復(fù)興的鹽水鴨去，雖然很多外地人并不知道韓復(fù)興是什么，也不知道鹽水鴨是什么。這樣的后果是到了大名鼎鼎的韓復(fù)興之后才發(fā)現(xiàn)，韓復(fù)興原來是一家只做外賣的店鋪。

這里的鹽水鴨和街頭的鹽水鴨相比，有幾個不同。一是皮肉更嫩。

二是許多店家愛吃肥鴨，求一個肥而不膩。但韓復(fù)興選的是偏瘦的鴨子，緊實(shí)酥爛。

三是味道上，有些不講究的做鹽水鴨會做得很咸，韓復(fù)興的鹽水鴨并不很咸，而是突出一股清香。除了鹽水鴨，韓復(fù)興的其他東西也都值得一試，吃不下一整只鴨子，斬個鴨腿也是不錯的選擇。

他家的鴨油燒餅也很有名，香脆酥脆之類的話不必多說，鴨油濃郁是最大的特色，不過鴨油的氣味缺不是所有人都喜歡的，認(rèn)為這是鴨子的臊氣人的就不必吃了。

南京的鹽水鴨大致可以簡單地分為兩檔，韓復(fù)興一檔，其他鹽水鴨另一檔。

韓復(fù)興-中山北路105號(樂業(yè)村對面)

如果硬要在韓復(fù)興和其他鹽水鴨之間塞一個第二名，倒不妨把金陵飯店梅苑餐廳的鹽水鴨塞進(jìn)去。

但一來梅苑餐廳的鹽水鴨太貴了，就吃東西而言性價比太差，二來金陵飯店是所以是金陵飯店，不在于一道鹽水鴨，鹽水鴨對于金陵飯店和鹽水鴨對于韓復(fù)興的意義截然不同，雖然也上過電視，能講出光怪陸離的歷史和工藝，我始終不覺得觥籌交錯、指點(diǎn)江山之間，我吃到的鹽水鴨能像電視里那么用心。

總之這盤鴨子離大眾遙遠(yuǎn)了一些，便不值得推薦。

至于真空包裝的桂花鴨，我一直以為任何美味進(jìn)了真空是對于精心選料、烹調(diào)技藝的侮辱，這種儲存方法既體現(xiàn)不出廚藝的精湛和選料的考究，精湛的廚藝和考究的材料也不屑于委身于禮盒之中，所以如果路途不遠(yuǎn)就去韓復(fù)興切幾只鹽水鴨帶回去吧，真空禮盒里的鹽水鴨只會讓你的家人對南京的印象變得糟糕。

（看似簡單卻美味無窮的鹽水鴨）

在夫子廟尋找這家人滿為患的店非常容易，走進(jìn)蓮湖糕團(tuán)店，會發(fā)現(xiàn)滿屋子的人都在捧著一碗黑乎乎的東西喝得起勁，這便是蓮湖糕團(tuán)店的赤豆元宵了。

蓮湖糕團(tuán)店-貢院西街26號(近夫子廟景區(qū)步行街)

這碗元宵色澤烏黑，口感濃稠粘糯，小火慢燉將所有食材的外形化解，逼出所有的味道，任他們互相擁抱融合。

紅豆被細(xì)細(xì)地磨成了沒有脾氣的末，釋放出清香，而在這香味之中又蘊(yùn)含著桂花的香氣，才品出了桂花的香氣，又嚼出了燉得柔軟的蓮子的清甜微苦，方吃出蓮子的滋味，又觸到稀爛的紅棗的香甜，所有這些味道都在白糖的甜味上鋪陳開來，甘甜清香、軟糯細(xì)膩，這一切，卻都隱藏在其貌不揚(yáng)的黑之中? ??品完赤豆元宵之后回頭再看它，便不敢小瞧這黑乎乎的甜品，只覺得自己捧著喝下的，是一碗黑夜中的璀璨星空。

（滿屋子的人都捧著一碗黑乎乎的東西）

糕團(tuán)店里也賣其他糕團(tuán)、糕餅、糕點(diǎn)，不只是制作技藝的問題還是現(xiàn)代人的口味，我覺得都不是美食，它們的水平不會超過任何你在家門口吃到的，糕點(diǎn)的滋味顯得莫名其妙，絕無驚喜，也許這些東西和我這種吃慣了西點(diǎn)的一代人不在同一個頻道，還不如麥當(dāng)勞的派更合我的口味。

芳婆糕團(tuán)店-王府大街50號(近石鼓路)

相比別的店家往往只有一兩道菜是值得推薦的，芳婆糕團(tuán)店體現(xiàn)出了一種美妙均衡，雖然沒有好到逆天的食物，但它的每一樣?xùn)|西都不錯，單單拎出誰來講都不公平，但把它們都講了又不現(xiàn)實(shí)，我只能說它家的酒釀元宵、 老鹵蛋、糖芋苗、酸辣湯、 麻團(tuán)、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜餅、 赤豆酒釀元宵、板栗肉粽、肉麻團(tuán)都的確不錯，只要你不是嚴(yán)苛的美食家，是不至于從中挑出毛病的，如果愿意都嘗試一些傳統(tǒng)甜品的人不妨去這一家試試。而且它的食品非常便宜，即便有些不合口味的問題，看到這么高的性價比，心情也不忍心變壞。

如果非要所和它同樣火爆的蓮湖糕團(tuán)店最大的區(qū)別何在，我要說是窗口操著南京話的，真正的大媽。手腳麻利，說話靈活，給人一種親切感，不由自主地猜測，哪一個是真正的芳婆呢？

這或許就是所有國營老字號都缺乏的一股人情味吧。

南京大牌檔-湖南路獅子橋2號湖南路步行街內(nèi)

如果一生只聽一部音樂劇，那就聽《歌劇魅影》。

如果來南京只能吃一頓飯，就吃南京大牌檔。

菜品是各式各樣的南京小吃和本地菜，雖說他家做的獅子頭挺好吃，但再好好不過對面專做獅子頭的獅王府。雖說他家的燒鴨包很好吃，但有人受不了鴨子氣味，避之不及。

雖說它家的古法糖芋苗很好吃，但甜品再好，好不過上面推薦的兩家糕團(tuán)店。外地客人來了南京總要被帶來這里，但南京人卻不會常常去吃，品類多而全，樣樣都精卻樣樣做不到冠絕一城，是這里的尷尬之處。

走進(jìn)南京大牌檔，便恍如隔世，穿越時空。這里進(jìn)門有長袍馬褂的老先生迎賓領(lǐng)座，戲臺上有評彈上演。

屋里大樹參天，有鳥籠只覺賞心悅目，樓上有雅座木閣，掛燈籠顯得紅紅火火。這里的八仙桌、長凳、地磚、碗筷無一不是當(dāng)年風(fēng)情，體現(xiàn)著做戲做足的誠意。

去南京旅游有什么必吃的美食

小籠包:吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。

小籠包

大煮干絲

大煮干絲南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。

牛肉鍋貼:牛肉鍋貼 外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因?yàn)橹?，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過癮!

鴨血粉絲

南京，鴨血粉絲 賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

如意回鹵干

南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用.

什錦豆腐澇:豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱"什錦豆腐澇 都不老"。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

狀元豆/五香蛋:狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。

鹽水鴨:到南京是鹽水鴨 不能不吃鹽水? ?的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據(jù)，但是南京被稱為"鴨都"卻是實(shí)打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，據(jù)說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名日:桂花鴨。

蒸餃:蒸餃實(shí)際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點(diǎn)膩一點(diǎn)就達(dá)不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。

糕團(tuán)小點(diǎn):江南人嗜甜，所以，傳統(tǒng)的糕團(tuán)小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔。

盤點(diǎn)來南京必吃美食，每一種都讓人咽口水，你吃過哪些南京美食呢？

鴨血粉絲湯

在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發(fā)源地當(dāng)然是要品嘗品嘗的，它的湯底應(yīng)該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來。

鴨血粉絲湯是比較知名的南京特色美食。在南京，賣鴨血粉絲湯的地方到處都有，從路邊的

小吃攤，到成規(guī)模的餐廳。賣家們一般先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出

鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米和鴨肝鴨腸衣等，

再點(diǎn)上一撮香菜，又香、又辣、可口的味。

茴香豆

茴香豆是南京著名的傳統(tǒng)小吃，它屬于民間休閑食品，也是城鄉(xiāng)酒店四季常備的下酒小吃。茴香豆酥軟清鮮，香味濃厚，表皮呈青黃色，豆肉熟而不腐，軟而不爛，咀嚼起來更是滿口生津，五香馥郁。

鹽水鴨

板鴨是南京的名菜，屬于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鴨，歷史悠久，有2500多年的歷史。南京板鴨歷史悠久，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。鴨皮嫩、肥而不膩，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特點(diǎn)。中秋節(jié)前后桂花盛開季節(jié)生產(chǎn)的鹽水鴨，色、味俱佳，被稱為桂花鴨。

夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當(dāng)今制作工藝上仍舊是非常復(fù)雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點(diǎn)一定能滿足你的味覺。

皮肚面

皮肚面是南京特色美食，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚是很健康的美食，能促進(jìn)新

陳代謝，又能滋顏潤膚。皮肚是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅(jiān)而厚，漲發(fā)性好，其他部位的皮質(zhì)較差。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等

烹調(diào)方法。

南京小籠包

南京小籠包的精髓就是它的湯汁，優(yōu)質(zhì)的小籠包皮薄如紙，提起來甚至能看見里面透明的液體，這是因?yàn)樽鲂』\

包的時候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專門為吃小籠包寫了一首歌謠：“輕輕移，

慢慢提，先開窗，后喝湯”。

東山老鵝

東山老鵝屬于金陵菜，是南京的名菜之一。制作過程非常特別，就是把剁碎的鵝肉放入鍋中，然后在上面涂上一層土豆片，然后把秘制醬和蒸汽倒入鍋中。蒸過之后，鵝變成醬紅色，土豆腐爛了。吃飯時，將筷子醬和蔥花混合，倒入剛出鍋的鵝身上。當(dāng)你想到它的時候，它嘗起來很好。

南京市美食攻略

南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。這些菜不用味精，全都是高湯烹制南京的飲食以京蘇菜。由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯（見小吃）、鴨肫干、東山燒鵝等等，南京人飲食的另一特點(diǎn)是各種野菜大受歡迎，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。此外還有所謂水八鮮，是指魚、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。其中品嘗南京菜首推南京大牌檔，其次同慶樓和獅子樓也可以一試。

去江蘇南京旅游，有哪些美食推薦一下？

南京的美食，其金陵濃郁的特色正在褪色，許多特色小吃，已逐漸被快速改良品種，減少加工工序了。

說到南京特色美食，大家首先會想到是鹽水鴨。那些網(wǎng)紅的鹽水鴨店，出售的鴨子，并非質(zhì)量過硬，由于這些鴨子被過度的網(wǎng)紅炒作，熟制品量銷售增大，從而導(dǎo)致這些鴨子口感淡乏無味，肉質(zhì)木渣，并帶有鴨腥味。只是包裝美觀而已。

想吃到南京真正地道的鹽水鴨，游客們不妨去水西門南湖小區(qū)，侯家橋菜市場，科巷農(nóng)貿(mào)市場，只要見到鴨子攤前有食客排隊(duì)，并看到大爺，大媽，手端瓷碗在等候斬鴨子，這里賣的鴨子口味肯定錯不了。不要在意招牌，店面的規(guī)模。

南京三牌樓，珠江路等地，出售的金陵特色蜜汁藕，甜而不膩，老藕面滑，糯米黏軟。還能代表著南京特色小吃特質(zhì)。

中秋三天在南京，可以去玄武湖邊的明城匯，金陵制造局，頤和路民國建筑群等小眾景點(diǎn)游玩。如果有游客非要去夫子廟游玩不可的話，游覽完畢后，可以選擇去夫子廟南邊的殷高巷，三七八巷市場，這里出售的早點(diǎn)，面食，鹽水鴨，烤鴨，鴨四件等美味食品，價廉物美。是老南京市民，居家過日子，必來購物的市場。

在秦淮河有好多特色小吃，因?yàn)槲覀兗疫@邊還沒有梅菜扣肉餅，看到梅菜扣肉餅烤制方法很特別，感覺到新鮮，預(yù)示我們幾個買了兩張分著吃。不用油烤出來的里面的梅菜扣肉餅很香，不油膩，而且里面的餡兒也很香甜。每天學(xué)習(xí)之后我們都去吃，現(xiàn)在想起那個味道還很懷念。

感興趣的游客不妨到此一轉(zhuǎn)，肯定會有一款美食適合你的胃口。

南京的特色小吃還有很多，比如：烤鴨腸炸臭豆腐、槐花糯米糕、灌湯小籠包等。去南京旅游的強(qiáng)烈推薦秦淮河的小食街，在美麗風(fēng)景的同時還能吃到特色小吃。美食美景別有一番風(fēng)味。

來南京旅游，有哪些美食一定要吃？

雖然我個人并不是南京本地人，但是身為江蘇的群眾，不管如何，南京終歸還是我們大江蘇的省會，再加上距離很近，所以也是經(jīng)常去玩的。這篇文章也是以一個游客的角度寫出來的，如有不完善或者不對的地方，歡迎各位達(dá)人多多指教！

一、南京鹽水鴨

說到南京的美食，第一個讓我想起的就是名氣非常大的“鹽水鴨”，雖然南京的板鴨同樣有名氣，但是口味使然，個人還是更喜歡南京的“鹽水鴨”。通體潔白的鴨皮、細(xì)嫩的鴨肉，最能吃出鴨肉本身的香味，酥爛、鮮香，以至于品嘗過南京正宗的鹽水鴨之后，再也吃不上別處的鹽水鴨了。

二、南京鴨血粉絲湯

好像南京人真的很喜歡吃鴨子呢，街頭巷尾不僅有很多鹽水鴨店，更多的還是鴨血粉絲湯。去了南京那么多次，什么都可以不吃，鴨血粉絲湯是不得不吃的，滿滿的一大碗湯，里面的食材極其豐富，鴨血、鴨腸、鴨肫、鴨肝、鴨心、豆腐泡、粉絲，還可以另外加錢添加更多的食材，一碗湯、一個鴨油酥餅，吃的非常滿足了。

三、活珠子

這個活珠子是有次和朋友一起在南京大排檔吃的美食之一，活珠子是南京極具特色的小吃之一，屬于重口味的美食?？赡芎芏嗝让米涌匆姇ε?，但是對于本人這種女漢子來說，卻是愛極了這口美味。南京的活珠子和我們家這賣的“毛雞蛋”又不是一種東西，雖然看起來像，但是毛雞蛋是雞蛋孵化失敗的產(chǎn)物，也就是死胎，而活珠子卻是正在孵化過程中的雞蛋，屬于“活胎”，雖然比較殘忍，但也更加鮮美，先把蛋殼敲開一個口，喝掉里面的汁水，就吃原味的，可以蘸椒鹽。

四、梅花糕

梅花糕是南京很常見的一道甜點(diǎn)，因?yàn)樾螤钕?a href='/techan/30425' target=_blank>梅花，所以被稱為“梅花糕”，特別適合冬天吃，不僅美味，還可以暖手，上面有紅棗、葡萄干、青紅絲，一口咬下去，外脆里糯。

Hash:a04eeaff4314bae87822eaedfa94f339e43902ab