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狀元豆

狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃,屬金陵小吃,是秦淮八絕之一,也是南京夫子廟的特色小吃之一,一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香,咸甜軟嫩,由于烹制入味,一般色澤呈紫檀色,入口富有彈性,香氣濃郁,讓人吃起來就停不住嘴。

中文名:狀元豆

分類:金陵菜,金陵小吃

口味:咸香爽口,入口噴香,香氣濃郁

主要食材:黃豆,棗,水發(fā)筍

地位:秦淮八絕之一

色澤:紫檀色