「美食帶你去旅行」西峽旅游特色美食之——西峽羊肉湯
尋覓具有當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃是所有吃貨們旅行的意義,很多吃貨愛上一個(gè)城市最好的方式就是記住它的味道,追隨著美食,讓味蕾享受個(gè)夠!
很多街邊小吃,是經(jīng)歷過(guò)一代一代的改良和時(shí)間的沉淀,味道到了高深的水平。其他地區(qū),是無(wú)論如何都不能匹敵的,羊肉是非常受歡迎的食物,冷板羊肉,涮羊肉,羊肉串等等。尤其是在北方,羊肉質(zhì)量高,做法地道,是一等一的美食??赡?a href='/jingdian/75469' target=_blank>西峽這種沒趕上集中供暖福利,冬天又出奇地冷的地區(qū),就更加需要溫暖的羊肉湯,來(lái)驅(qū)散冬天的寒冷。有了市場(chǎng)需求,就自然越做越好吃。
有個(gè)說(shuō)法,“南方以魚為鮮,北方以羊?yàn)轷r”,這兩個(gè)拼起來(lái),就是鮮這個(gè)字。 西峽的羊肉湯非常棒。西峽的羊肉湯沒有品牌,沒有門牌,價(jià)格適中。但,這就是西峽一道特色美食,吃著就是得勁兒!
作為西峽旅游特色美食的重要組成部分的西峽的羊肉湯,是一個(gè)傳奇,也是一種文化,越吃越是覺得我大中華美食博大精深。
羊肉、蒜葉、香菜、都準(zhǔn)備好了! 有客人要羊肉湯。先在空碗里,放上新鮮的羊肉薄片和少量白胡椒粉,然后直接拿大勺從鍋里舀出濃湯,沖到碗里,再撒上香菜,蒜葉和蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就成了。
鮮香濃潤(rùn),冬日暖心飲品~ 桌上還有羊油辣椒,化開以后,辣油紅潤(rùn)地道。喝一口,味道鮮美,羊湯醇香中有白胡椒的微辣口感,咕嘟咕嘟喝完一碗湯,全身都暖洋洋地發(fā)熱。
寒冷的冬季,喝上一碗熱乎的羊肉湯,暖身暖胃也暖心。西峽比較出名的老五羊肉湯、定國(guó)羊肉湯、俊祿羊肉湯.....味道都挺棒的。說(shuō)起羊肉湯,不得不說(shuō)羊肉湯泡面了。
味道區(qū)別與其他地區(qū)
勁道的面條,爽口的湯汁,精選的配料,四溢的香氣讓這道羊肉湯泡面尤其誘人,小小一碗?yún)s精致豐富,? ?種食材的搭配讓營(yíng)養(yǎng)與口感交錯(cuò)相融,令人十分滿足。
說(shuō)到這,不得不佩服人們對(duì)美食的創(chuàng)造力,羊肉湯衍生出來(lái)的燴羊肉,羊肉燴面,羊肉火鍋......三五好友,閑來(lái)無(wú)事,燴上二斤羊肉,炒倆小菜,把酒言歡,最后再來(lái)一碗熱氣騰騰的羊肉燴面,也是一件很美妙的事兒。
羊肉湯里泡面、羊肉、香菜,碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,營(yíng)養(yǎng)齊全、物美價(jià)廉深受西峽人的喜愛。早晨,幾乎所有的羊肉湯館都座無(wú)虛席,要排隊(duì)等候。熟人之間,只要不是正式的請(qǐng)客,人們更愿意結(jié)伴去湯館。冬季里,羊肉湯簡(jiǎn)便快捷、驅(qū)寒滋補(bǔ)。不管多冷的天,一碗羊肉湯下肚,渾身頓生暖意。
特色燴羊肉
羊肉火鍋
今天給大家推薦幾家個(gè)人認(rèn)為
比較好吃的羊肉湯老店
01
老五羊肉館(仲景大道西段店)
地址:河南省南陽(yáng)市西峽縣仲景大道西段738號(hào)
02
定國(guó)羊肉湯
地址:吊橋街與老街交叉口西200米
03
海富羊肉湯
地址:沙崗老錢柜斜對(duì)面愛琴海樓下
04
眼鏡羊肉湯
地址:民主路2號(hào)
羊肉湯,燴羊肉
羊肉火鍋
羊肉燴面
.......
現(xiàn)在聽到羊肉就流口水
歡迎大家留言推薦西峽正宗的羊肉湯店
只為發(fā)掘西峽更具特色的旅游美食!
(來(lái)源:西峽旅游通)
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