一份地道的山西的美食攻略，還不趕緊準(zhǔn)備好“128G”的胃
作為一個(gè)吃貨，小編表示沒(méi)有什么能夠抵得過(guò)美食的誘惑！今天給大家分享一份山西的美食攻略，準(zhǔn)備去山西或者在山西還沒(méi)吃過(guò)的朋友們就不要猶豫啦，趕緊去試試吧！
這是我吃過(guò)的額最好吃的水煎包，長(zhǎng)得有點(diǎn)像餡餅，但是味道比餡餅好很多！這個(gè)水煎包雙面金黃，帶著一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油，聞起來(lái)特別香。放在平底鍋中，過(guò)一會(huì)加入特制的面水，然后加入香油，翻一下，煎到兩面金黃就可以出鍋了。有很多種餡料，味道真的是吃了才知道！
這個(gè)燒餅夾肉不是我們平時(shí)吃的山西百吉餅，跟肉夾饃也有區(qū)別，他是用火烤出來(lái)的。大概的做法就是把面揉成餅，加入拌好的酥面，然后靠著火烤。這個(gè)是他們的秘方，一般人還做不好！烤好之后把肉、湯汁、配料什么的包進(jìn)去就可以了。
第三：解州的羊肉泡饃。
羊肉泡饃相信很多人都吃過(guò)，剛開(kāi)始吃這個(gè)泡饃的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)什么不同，但是越吃越香。解州的羊肉泡饃選料非常的嚴(yán)格，做法也比較講究，像羊肉湯都必須是新鮮保溫的，過(guò)了五個(gè)小時(shí)就必須重新煮湯。所以這里的羊肉泡饃口碑相當(dāng)好，路過(guò)的朋友可以試試。
光有餅沒(méi)有粥可不行，山西河曲的特色美食之一的酸粥相當(dāng)?shù)某雒?，不僅味道鮮美，讓人食欲大開(kāi)，而且營(yíng)養(yǎng)健康，可以美容養(yǎng)顏，這邊的媽媽們都特別喜歡做的一種美食。不要以為發(fā)酸了就是壞了的，這是傳統(tǒng)美食，可以放心食用哦！
說(shuō)起特色美食，很多地方都有面，山西也是一樣。山西的面食很多：刀削面、油潑面，但是今天要說(shuō)的臨汾的牛肉丸子面，那絕對(duì)是吃了還想吃的！在臨汾的大街小巷，到處可見(jiàn)這種牛肉丸子面館，店面不大，但是香氣逼人，味道更是沒(méi)的說(shuō)，很多臨汾人外出回家第一件事就是吃一碗牛肉丸子面，這面也就成為了臨汾的特色！
也是一種面食，而且賣相特別好！一般是在辦喜事或者老人過(guò)壽的時(shí)候招待貴客的，這可是上得了臺(tái)面的美食哦！
在山西除了牛肉，再就是驢肉比較出名了，廣靈的驢肉，經(jīng)過(guò)重重的腌制，再加上醬料。在煮湯的過(guò)程中加鹽、醬油、還有冰這幾種調(diào)料，燒開(kāi)后還要加入陳皮、草果這些中藥，不僅好吃還養(yǎng)生。
這個(gè)玻璃餃子早在民國(guó)時(shí)期就非常的出名了，也是能上得了臺(tái)面的美食，經(jīng)常能在飯店、酒桌上看見(jiàn)他。玻璃餃子顧名思義就是在餃子皮是半透明的，可以清晰的看到里面的餡料，賣相極好。
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