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來(lái)昆明必吃的早點(diǎn)攻略,都是祖?zhèn)骼系?,每一口都香香香?/h1>

早點(diǎn)篇

一、小鍋米線(xiàn)類(lèi):東春米線(xiàn)、鐵硼、禮宸(chén)記、婷亭玉立、芳香小吃、盛鑫園、憶食小作(地址直接用店名導(dǎo)航)

東春、鐵硼小鍋米線(xiàn)

一年四季都是雷打不動(dòng)的生意好,醬香肉多,肉餅非常大塊,加臭豆腐味道更佳,重口味最高級(jí)別,不能吃辣的建議不要來(lái)踩雷了,屬于昆明的新派小鍋米線(xiàn)

上三圖為東春,下圖為鐵硼

禮宸記

關(guān)上小鍋米線(xiàn)的龍頭,他家排第二沒(méi)有人敢認(rèn)第一,就是這么霸氣。幾十年的老店,上過(guò)CCTV,物美價(jià)廉,口味介于新派與老式小鍋米線(xiàn)中間,吃完米線(xiàn)再來(lái)說(shuō)上一碗冰湯圓,特別過(guò)癮。

婷亭玉立小鍋米線(xiàn)

在昆明北市區(qū)無(wú)人不知,無(wú)人不曉,特別個(gè)性的一家米線(xiàn)店,只有粗米線(xiàn),如果堅(jiān)持要吃細(xì)米線(xiàn),估計(jì)店員會(huì)告訴你請(qǐng)到隔壁吃。油辣子很香,第一口有點(diǎn)嗆脖子,吃完之后上面還飄著一層油,辣味讓人欲罷不能。

芳香小吃

在昆明官渡區(qū),大名鼎鼎,一看著顏色就不用多說(shuō),一定好吃,而且還加了一根油條,味道果然名不虛傳。缺點(diǎn)就是收攤有點(diǎn)早,中午1點(diǎn)以后就很難吃到了!

盛鑫園

屬于那種老昆明最原始的小鍋米線(xiàn),很清爽。屬于那種昆明老一輩愛(ài)得要死,但是部分年青人接受不了的,不過(guò),能開(kāi)差不多幾十年,味道肯定是過(guò)關(guān)的,看師傅的手藝和口氣就感受出來(lái)。

憶食小作

正義坊樓下的一家無(wú)名小店,東西很好吃,就是知道的人不多!他們家的小鍋米線(xiàn)好吃到什么程度?隔壁燒豆腐店的掌柜,每天中午都要來(lái)這里甩上一碗,米線(xiàn)清爽,用口缸裝著,屬于昆明米線(xiàn)界的非主流,不過(guò)味道真心好,而且量也很足。

二、湯面、鹵面、鹵餌絲類(lèi):李家村牛肉面、興燕發(fā)小吃(原皮鞋廠牛肉面)、端仕小吃、丁記面館、德柱餌絲、老三家蒸餌絲、大觀街大酥牛肉面、玉琳小吃

玉琳小吃、李家村牛肉面和興燕發(fā)小吃都是差不多的系列

玉琳小吃

十分喜歡的一家店,有牛肉、燜肉、豬皮、肥腸帽子,湯汁有點(diǎn)方便面調(diào)料的味道,很地道的昆明本土牛肉面味道,湯汁有點(diǎn)咸,但是很厚重,加上各種配料十分爽口,建議去早一點(diǎn),中午人超級(jí)多超級(jí)多!

興燕發(fā)小吃

原來(lái)的昆明皮鞋廠牛肉面,差不多20多年的老店了,特色在于有兩大桶牛肉湯和豬肉湯可以隨意加湯,傳說(shuō)牛肉湯和豬肉湯各加一半味道最佳。

端仕小吃

很難找的一家鹵餌絲店,看店里師傅的技術(shù)就知道是老店了,用小鍋加甜醬油炒出來(lái),最后加上點(diǎn)脆哨,味道是那種吃了第一口就會(huì)停不下來(lái)的,第一次去還有一個(gè)老頭介紹他們家的主打菜,十分熱情。注:昆明鹵餌絲,超甜,有部分外地朋友有點(diǎn)接受不了,但是本地人愛(ài)到發(fā)狂。

丁記面館

名氣無(wú)敵大的一家小店,據(jù)說(shuō)有三十多年的歷史了,換了好幾個(gè)地方,最后來(lái)到了這個(gè)小巷子里面。一定要拌均勻才好吃,面條筋骨剛剛好,鹵制醇香,加入各種帽子吃起? ??,那叫一個(gè)香呀!

德柱餌絲

云南曲靖蒸餌絲的代表,十分正宗,不用大老遠(yuǎn)去曲靖,在昆明就可以吃到。不過(guò)第一次吃蒸餌絲,吃完會(huì)有種想吐想吐的感覺(jué),但是這是正常想象,包括曲靖本地人很長(zhǎng)時(shí)間不吃也是這種狀態(tài)!

老三家蒸餌絲

在昆明開(kāi)了10多年了,味道好,食材好,連外國(guó)人都會(huì)來(lái)吃,基本來(lái)他家可以把云南小吃吃一半多,蒸餌絲、小鍋米線(xiàn)、炸洋芋、米布、酸辣餛飩都一定要嘗嘗。

三、其他米線(xiàn)類(lèi)

豬腳米線(xiàn)、燕紅小吃店、建新園(寶善街店,只有這個(gè)店靠譜)、劉氏甩兩碗、毛驢腸旺米線(xiàn)總店、大廠腸旺米線(xiàn)、碧鮮居土雞米線(xiàn)、吳家營(yíng)麗霞豌豆粉、洪閘官渡姐妹園、白日青春過(guò)橋米線(xiàn)、沁源蒙自菊花過(guò)橋米線(xiàn)、工農(nóng)豆花米線(xiàn)

豬腳米線(xiàn)

他們家以烤豬腳而聞名,門(mén)口燒烤攤上烤著豬腳,每個(gè)進(jìn)店的吃客都會(huì)來(lái)一碗米線(xiàn)一個(gè)烤豬腳。

燕紅小吃店

印象最深的花腰豆腐,火候掌握得恰到好處,每一個(gè)都烤得很泡,而且沒(méi)有糊,豆花米線(xiàn)也超級(jí)優(yōu)秀!

毛驢館腸旺米線(xiàn)

他們家最有名的就是腸旺米線(xiàn),店里面永遠(yuǎn)都是人,周?chē)牡陼r(shí)常倒閉換人,只有他們家永遠(yuǎn)不缺人只缺座位。腸子很耙,洗得很干凈,吃著口感很好,血旺 也很好吃,最好還是早上去吃,中午去味道有點(diǎn)稍淡。

洪閘官渡姐妹園

官渡古鎮(zhèn)最有名的小吃店,來(lái)他們家基本可以把老昆明的美食順著吃一遍,而且價(jià)也不貴。

建新園(寶善街店)

百年老字號(hào)果然名不虛傳!不過(guò)感覺(jué)只有這個(gè)店保留了以前的味道,脆旺米線(xiàn)必吃,湯汁非常濃郁鮮美

每一座城市,都有自己的“美食地標(biāo)”,說(shuō)到這,已經(jīng)餓了,明早就開(kāi)始打卡

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