“總為浮云能蔽日，長(zhǎng)安不見(jiàn)使人愁”

李白的長(zhǎng)安，是刻骨相思

“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人”

杜甫的長(zhǎng)安，是浮華若夢(mèng)

那你的長(zhǎng)安呢？

西安簡(jiǎn)介

西安，古稱長(zhǎng)安、鎬京，是陜西省會(huì)、副省級(jí)市 、關(guān)中平原城市群核心城市、絲綢之路起點(diǎn)城市、“一帶一路 ”核心區(qū)、中國(guó)西部地區(qū)重要的中心城市。西安是中華文明和中華民族重要發(fā)祥地之一。長(zhǎng)安多次為都城，其先后有西周、秦、西漢、新莽、東漢、西晉、前趙、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13個(gè)王朝在此建都。

市內(nèi)交通

地鐵

西安目前有3條地鐵，即地鐵1號(hào)線、2號(hào)線、3號(hào)線。此外，4、5、6號(hào)等線在建。

地鐵票價(jià)目前分為2元、3元和4元三種，其中6站以下為2元，7-10站為3元，11站以上為4元。

常用站點(diǎn)

鐘樓站：附近有鐘樓、鼓樓、騾馬市、回民街；

小寨站：附近有陜西歷史博物館、大雁塔景區(qū)、廣場(chǎng)音樂(lè)噴泉；

會(huì)展中心站：附近有電視塔、陜西自然博物館；

南稍門站：附近有小雁塔、西安博物院；

永寧門（南門）站：附近有碑林、書院門。

一/三日票

為方便外地乘客出行，西安地鐵發(fā)行了針對(duì)游客的一日票和三日票，一票一人制。

一日票15元，從第一次進(jìn)閘起24小時(shí)內(nèi)可無(wú)限次乘坐西安地鐵運(yùn)營(yíng)的線路。

三日票40元，從第一次進(jìn)閘起72小時(shí)內(nèi)，可無(wú)限次乘坐西安地鐵運(yùn)營(yíng)的線路。

目前只在地鐵站客服中心出售，可購(gòu)買站點(diǎn)如下:

1號(hào)線：紡織城站、半坡站、五路口站、漢城路站、后衛(wèi)寨站；

2號(hào)線：北客站、北大街站、鐘樓站、永寧門站、韋曲南站；

3號(hào)線：小寨站、大雁塔站、香湖灣站。

公交車

西安的公交車線路發(fā)達(dá)，基本上到任何旅游景點(diǎn)都可以乘坐公交，非常方便。通常大多數(shù)普通公交車1元，空調(diào)車2元，有部分中巴車0.5元起價(jià)。部分公交車無(wú)人售票，最好自備零錢。

旅游專線車

西安市內(nèi)有610路（游8）旅游專線，以火車站為起點(diǎn)，經(jīng)過(guò)北新街、革命公園、鐘樓、鼓樓、朱雀門、小雁塔、大興善寺、陜西歷史博物館、大雁塔、大唐芙蓉園、曲江海洋世界等地，票價(jià)在1元之間，而且都在景點(diǎn)正門下車，比較方便。

從西安火車站東廣場(chǎng)，每天都有發(fā)往華山、兵馬俑、法門寺的旅游專線，基本上一天一班，節(jié)假日可能會(huì)根據(jù)人流量增派。

游5（306路）

這是旅行者最常用的路線，前往驪山-華清池-臨潼博物館-秦始皇陵-兵馬俑等景點(diǎn)。在西安火車站東廣場(chǎng)搭乘，首班7:00，末班19:00，車程約1小時(shí)，到華清池6元，到兵馬俑7元。建議乘車時(shí)向乘務(wù)員了解返程的發(fā)車時(shí)間，以免誤車。

其他線路

環(huán)山1號(hào)線：大雁塔北廣場(chǎng)-樓觀臺(tái)8:30-11:30，樓觀臺(tái)-大雁塔北廣場(chǎng)13:30-17:30?？照{(diào)車起步2元，全程12元。

環(huán)山2號(hào)：大雁塔北廣場(chǎng)-洪寨8:00-17:00，洪寨-大雁塔北廣場(chǎng)10:00-16:00。空調(diào)車起步2元，全程9元。

游4路：圖書館-漢陽(yáng)陵博物苑8:30-17:00，漢陽(yáng)陵博物苑-圖書館9:30-18:00。票價(jià)2元。

游6路：唐苑-大雁塔7:00-19:30，大雁塔-唐苑7:00-19:30。空調(diào)車2元，可刷卡。

小貼士

要注意個(gè)別私車黑車會(huì)打著公交車名號(hào)來(lái)拉客，一般在火車站、各大汽車站附近及距市區(qū)較遠(yuǎn)的景點(diǎn)周圍比較常見(jiàn)。在上述地方坐公交要看車身是否印有“陜西旅游公交專線”字樣，車頭是否有規(guī)范的線路編號(hào)、路線圖或站名列表，并在規(guī)范的固定公交站點(diǎn)候車。以免受騙上當(dāng)，損害人身安全。

出租車

西安的出租車起步價(jià)9元，夜間計(jì)費(fèi)即23:00-次日6:00，起步價(jià)增加1元。

小貼士

1、西安打的相對(duì)容易，非高峰時(shí)段在路邊通?？奢p松攔到空車；但要注意有些交通要道上除了固定的出租車候車點(diǎn)以外是不能停車的，比如東大街、南大街、鐘樓周邊等。

2、每天16:00-18:00左右，司機(jī)陸續(xù)交接班，此時(shí)較難打車。

3、建議先坐上車再告知司機(jī)目的地，不拉就假裝投訴，一般手機(jī)一掏出來(lái)他就哪都去了；要不然很可能高峰期攔車半小時(shí)都走不了。（蜂蜂 偉光正 提供）

4、在西安出租車拼車情況很普遍。

交通卡

在西安停留時(shí)間長(zhǎng)的游客可考慮辦理西安市IC卡“長(zhǎng)安通”，即西安“城市一卡通”。購(gòu)買后無(wú)法退卡，但可用于乘坐公交車、地鐵、出租車以及小額付費(fèi)，路邊的“西安古都放心早餐”部分網(wǎng)點(diǎn)及便利店也可刷卡消費(fèi)；因此無(wú)需擔(dān)心卡里的錢用不完。

可在西安市各大銀行或各公交公司網(wǎng)店及部分地鐵車站購(gòu)買，西安銀行ATM均可自助查詢及充值。購(gòu)買普通卡工本費(fèi)18元，最低充值10元。大多數(shù)公交車都可刷卡，刷卡5折，且可一卡刷多次多人共用；乘地鐵刷卡9折優(yōu)惠，但一卡僅可一人用。

西安打卡地

TOP1:西安城墻

又稱西安明城墻，全長(zhǎng)13.7千米，是中國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大，保存最完整的古代城垣。與平遙城墻、荊州城墻、興城城墻等并列為中國(guó)現(xiàn)存最完好的四座古城墻。主城門東、南、西、北依次為長(zhǎng)樂(lè)門、永寧門、安定門、安遠(yuǎn)門。民國(guó)開始為方便出入，先后建設(shè)了多座城門，至今西安城墻已有城門18座。城墻周圍有護(hù)城河環(huán)繞，著名的西安鐘鼓樓就位于城墻中心。

交通

公交：乘坐12、12路區(qū)間、208路/K208路、600路、600路區(qū)間、603路至南門站下車步行可達(dá)。

門票

城墻門票:54人民幣；自行車租賃:單人45人民幣/雙人90人民幣 (1月1日-12月31日 周一-周日)

半票:碩士學(xué)歷以上和65-70歲老年人憑有效證件

開放時(shí)間

08:00-22:00(南門（永寧門）),08:00-17:30(含光門) (1月1日-12月31日 周一-周日)

tips:

其余門點(diǎn)：東門（長(zhǎng)樂(lè)門）、西門（安定門）、北門（安遠(yuǎn)門）、和平門、文昌門、尚德門4月1日-4月30日，08:00-18:00；5月1日-10月31日，08:00-19:00；11月1日-次年3月31日，08:00-18:00

TOP2:華清宮

華清宮自古以來(lái)就是皇家游覽沐浴的勝地，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)是楊貴妃沐浴的地方。相傳西周的周幽王就曾在這里建離官。這里遺留有比較完整的周、秦、漢、唐、明、清等歷代文化遺址、園林景觀、古建筑及古樹名木等文物資源。尤以唐明皇與楊貴妃纏綿的愛(ài)情故事和震驚中外的“西安事變”而蜚聲天下。 秦、漢、隋各代先后進(jìn)行修建，到了唐代又?jǐn)?shù)次增建。

交通

公交：市區(qū)乘坐游5(306)路或307路公交在“華清池”站下車步行即到。

門票

普通票:150人民幣 (3月1日-11月30日 周一-周日)

普通票:120人民幣 (12月1日-次年2月28日 周一-周日)

半票:18周歲以下，本科及本科以下全日制學(xué)生，持本人在校注冊(cè)的有效《學(xué)生證》

免票:身高1.2米以下兒童、年滿65周歲、享受國(guó)家特殊津貼及省級(jí)以上突出貢獻(xiàn)的專家、勞動(dòng)模范，現(xiàn)役軍人、殘疾人及殘疾軍人持本人有效證件

開放時(shí)間

07:00-19:00 (3月1日-11月30日 周一-周日)

07:30-18:00 (12月1日-次年2月28日 周一-周日)

TOP3:大唐芙蓉園

西北地區(qū)最大的文化主題公園，擁有國(guó)內(nèi)最大的仿唐建筑群。園內(nèi)有兩個(gè)“全球最大”：全球最大戶外香化工程、全球最大水幕電影表演。分為十二個(gè)文化主題區(qū)域，從帝王、詩(shī)歌、民間、飲食、歌舞特色等，再現(xiàn)大唐盛世的燦爛文明。夜景極具璀璨色彩，燈火輝煌中的唐文化長(zhǎng)廊、芳林苑、紫云樓等地，處處燦爛奪目。園區(qū)有祈天鼓舞、“教坊樂(lè)舞”宮廷演出、“艷影霓裳”服飾表演等。更多節(jié)目表演可參考官網(wǎng)。游玩芙蓉園，建議從西門（正門，也稱御苑門）入園。

交通

公交:市區(qū)乘坐21、22、23、24、44、212、224、237、526、609、715、720、 通宵4號(hào)線、游4、游9路，到大唐芙蓉園西門(御苑門)公交車站下車，步行10米可達(dá)

或者市區(qū)乘坐21、22、23、24、212、237、307、601、609、715、720、通宵4號(hào)線、游4、游8路，到大唐芙蓉園南門公交車站下車，步行15米可達(dá)。

門票

普通票:108人民幣 (1月1日-12月31日 周一-周日)

開放時(shí)間

09:00-22:00,17:00-17:00(《夢(mèng)回大唐》) (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP4:秦始皇兵馬俑博物館

是秦始皇陵園中一處大型從葬坑，以兵馬俑為基礎(chǔ)，在原址上建立的中國(guó)最大的古代軍事博物館。共有3個(gè)兵馬俑坑。一號(hào)坑是戰(zhàn)車和步兵相間的主力軍陣，約有6000個(gè)真人大小的陶俑。二號(hào)坑由戰(zhàn)車、騎兵、弩兵混合編組。三號(hào)坑是軍陣的指揮系統(tǒng)。出土的兵馬俑分為將軍俑，武士俑，車士俑等。每個(gè)陶俑的五官神情各不相同。原本都有彩繪，但因火燒和浸泡，大多已掉色脫落。俑坑內(nèi)的青銅兵器雖然歷經(jīng)兩千多年，單至今依舊鋒刃銳利，體現(xiàn)出當(dāng)年高超的冶金技術(shù)。銅車馬展廳展出的青銅車馬，使用了大量金銀，制作精巧，被譽(yù)為“青銅之冠”，對(duì)秦代學(xué)術(shù)研究具有重要價(jià)值。

交通

公交：乘坐游5(306)、914、915路公車在兵馬俑博物館站下車步行可達(dá)。

門票

普通票:150人民幣 (3月1日-11月30日 周一-周日)

普通票:120人民幣 (12月1日-次年2月28日 周一-周日)

半票:學(xué)生證享半價(jià)優(yōu)惠。

免票:65歲以上老人，殘疾人、中國(guó)現(xiàn)役軍人（含武警）、軍隊(duì)院校學(xué)員、退伍老紅軍戰(zhàn)士、革命傷殘軍人由家長(zhǎng)攜帶的16歲以下未成年人，憑有效證件可免費(fèi)參觀秦始皇帝陵博物院。

開放時(shí)間

08:30-18:00；停止售票時(shí)間:17:00 (3月16日-11月15日 周一-周日)

08:30-17:30 (11月16日-次年3月15日 )

TOP5:高家大院

高家大院是高岳崧故居。高岳崧祖籍江蘇鎮(zhèn)江，清同治十年，子嗣喜中榜眼，得御賜“榜眼及第”牌匾。從崇禎十四年到清同治十年，高家本族七代為官。此院主體是明崇禎年間建筑，距今已有400多年歷史。院內(nèi)有明清建筑藝術(shù)、傳統(tǒng)民居楹聯(lián)、磚雕藝術(shù)；民間剪紙、皮影戲、瓷器及具有陜西特點(diǎn)的旅游紀(jì)念品等旅游項(xiàng)目。

交通

7、15、32、43、45、201路等公交車至鼓樓站下車。

門票

普通票:15人民幣；套票:（門票+剪紙+繪畫）135人民幣/（門票+皮影+剪紙/繪畫）90人民幣/（門票+剪紙/繪畫）75人民幣/（門票+皮影）30人民幣/（門票+品茶+古樂(lè)）100人民幣/（門票+皮影+古樂(lè)）110人民幣 (1月1日-12月31日 周一-周日)

開放時(shí)間

08:30-22:30 (1月1日-12月31日 周一-周日)

TOP6:大明宮國(guó)家遺址公園

是舉世聞名的唐長(zhǎng)安城“三大內(nèi)”（太極宮、大明宮、興慶宮）中最為輝煌壯麗的建筑群。建于唐太宗貞觀八年，已探明的殿臺(tái)樓亭等遺址有 40 余處。這里能欣賞復(fù)原的大明宮微縮景觀，觀賞IMAX 3D影片《大明宮傳奇》，還能體驗(yàn)文物考古發(fā)掘和修復(fù)。收費(fèi)區(qū)包括含元殿、宣政殿、紫宸殿遺址、大明宮遺址博物館；免費(fèi)區(qū)內(nèi)的部分景點(diǎn)也需要購(gòu)票，如丹鳳門遺址博物館、考古探索中心等。景區(qū)有南門和東門，南門是正門，游客中心也位于南門，建議游客南門進(jìn)入景區(qū)。收費(fèi)區(qū)門票價(jià)格種類較多，有時(shí)會(huì)推出套票服務(wù)，游客需帶齊相關(guān)證件，以便購(gòu)票時(shí)使用。

交通

公交:市區(qū)乘坐2路，17路，216路，517路公交車在"大明宮國(guó)家遺址公園"站下車。

門票

套票:60人民幣 (1月1日-12月31日 周一-周日)

tips:

套票包含丹鳳門遺址、大明宮IMAX3D電影一場(chǎng)（35 分鐘《大明宮傳奇》）、考古游覽中心、大明宮遺址。

丹鳳門博物館、遺址博物館、考古博物館有講解服務(wù)，單個(gè)景點(diǎn)30元/場(chǎng)，兩個(gè)景點(diǎn)50元/場(chǎng)，三個(gè)景點(diǎn)為70元/場(chǎng)，每場(chǎng)限20人。

景區(qū)小火車平日全程30元/人，單程（丹鳳門-玄武門）20元/人，包車2000元/時(shí)/輛；節(jié)假日全程40元/人，單程（丹鳳門-玄武門）30元/人。

電瓶車平日30元/人，包車500元/時(shí)/輛（限乘13人）；節(jié)假日40元/人，包車600元/時(shí)/輛。

開放時(shí)間

08:30-18:00 (3月1日-11月30日 周一-周日)

08:30-17:30 (12月1日-次年2月28日 )

TOP7:鐘鼓樓廣場(chǎng)

又叫尚書省廣場(chǎng)，位于西安市中心，面積達(dá)6萬(wàn)平方米，僅次于北京的天安門廣場(chǎng)。這里曾是盛唐尚書省所在地，為當(dāng)時(shí)執(zhí)行國(guó)家政務(wù)的最高行政機(jī)關(guān)。廣場(chǎng)東側(cè)屹立有六百年歷史的鐘樓，西側(cè)屹立全國(guó)最大的鼓樓。廣場(chǎng)北側(cè)建有同盛祥、德發(fā)長(zhǎng)、王海棠等久負(fù)盛名的老字號(hào)店鋪；廣場(chǎng)下面則是世紀(jì)金花購(gòu)物中心。夜幕降臨，音樂(lè)噴泉、鐘樓、鼓樓的燈光一齊亮起，十分壯觀。

交通

公交：市區(qū)乘坐4路、6路、7路、8路、11路、12路、15路、26路、29路、32路、35路、36路、37路、43路、46路、47路、201路、205路、208路、215路、218路、221路、222路、229路、235路、251路、252路、286路、300路、600路、603路、604路、605路、606路、608路、609路、611路、612路、616路、618路、622路、游8（610）路、游7、K16路、K45路、K203路等車到“鐘樓”站下，步行5分鐘可達(dá)；地鐵：乘坐地鐵2號(hào)線到“鐘樓”站下，步行5分鐘可達(dá)

門票

50元/人

開放時(shí)間

全天

TOP8:西安半坡遺址博物館

半坡遺址是黃河流域規(guī)模最大、保存最完整的母系氏族公社村落遺址，距今有6000年歷史。 博物館1958年對(duì)外開放，是新中國(guó)第一座史前聚落遺址博物館，陳列展覽分為三部分：出土文物陳列、遺址大廳、輔助陳列。館藏各類文物18000余件，其中三級(jí)以上文物4000多件，化石標(biāo)本300余件，新石器時(shí)代的人類和動(dòng)物骨骼標(biāo)本若干。 人面魚紋盆是半坡遺址出土文物中最為寶貴的文物，屬國(guó)家一級(jí)文物。2008年北京奧運(yùn)會(huì)福娃的創(chuàng)意靈感就來(lái)源于它。

交通

公交：乘坐105路、269路、406路、416路至半坡博物館站下車可達(dá)。

門票

普通票:35人民幣 (3月1日-11月30日 周一-周日)

普通票:25人民幣 (12月1日-次年2月28日 周一-周日)

開放時(shí)間

08:00-18:00 (3月1日-11月30日 周一-周日)

08:00-17:30 (12月1日-次年2月28日 )

TOP9:翠華山

位于秦嶺北脈，由碧山湖景區(qū)、天池景區(qū)和山崩石海景區(qū)組成。景區(qū)還能看到斷崖殘峰、巨石奇洞和堰塞湖等山崩地裂的景觀，因而也被譽(yù)為“山崩天然博物館”。這里被歷代王朝辟為皇家的“上林苑”、“御花園”，漢、唐兩代在這里建太乙宮和翠微宮。文人墨客如王維、祖詠、司馬光等人，為翠華山留下100多幅摩崖石刻。

Tips:

每年農(nóng)歷六月初一，翠華山會(huì)舉行“翠華姑娘”廟會(huì)，屆時(shí)前往山中的香客人數(shù)會(huì)比平時(shí)多。

在景區(qū)門口有“景區(qū)導(dǎo)覽圖”可以參考，游客可以根據(jù)自己的情況，選擇一條適合自己的游覽線路。

天池景區(qū)附近有農(nóng)家樂(lè)，景區(qū)內(nèi)也可以露營(yíng)。在天池旁有小吃一條街，可以提供餐飲，價(jià)格比山外貴些。

景區(qū)內(nèi)還設(shè)有西安翠華山滑雪場(chǎng)，是西安首家滑雪場(chǎng)。

交通

自駕：西安繞城高速曲江口進(jìn)包茂高速（西柞段）太乙宮口下向南20分鐘即到；或從子午大道經(jīng)秦嶺環(huán)山旅游路向東半小時(shí)可抵達(dá)。

公車：市區(qū)乘坐905路旅游專線直達(dá)翠華山。

門票

普通票:70人民幣 (1月1日-12月31日 周一-周日)

免票:1.2米以下兒童

開放時(shí)間

08:30-18:00(旺季) (3月1日-11月30日 周一-周日)

09:00-17:00(淡季) (12月1日-次年2月28日 周一-周日)

TOP10:大雁塔北廣場(chǎng)

市區(qū)內(nèi)最著名的廣場(chǎng)，每晚都有亞洲最大音樂(lè)噴泉表演，是游人及市民們休閑散步的好去處。 整個(gè)廣場(chǎng)以大雁塔為中心軸，中央為主景水道，左右兩側(cè)分及廣場(chǎng)南端設(shè)置多處景觀。 東側(cè)是陜西地方特色的戲曲大觀園。園中有戲曲彩繪雕塑、地方戲曲鑄銅浮雕等雕塑群。西側(cè)是以民俗文化為主題的民俗大觀園，活靈活現(xiàn)的雕塑如：皮影、陜西八大怪、踩高蹺、農(nóng)村嫁娶及白鹿原系列等，展示了陜西各地的民俗風(fēng)情。

交通

公交:市區(qū)乘坐公交5、19、21、22、27、41路等在“大雁塔”站下車，步行2分鐘即到

地鐵：乘坐地鐵3號(hào)線到“大雁塔”站下車，C口出即達(dá)。

門票

免費(fèi)

開放時(shí)間

08:00-17:30 (3月16日-11月14日 周一-周日)

08:00-17:00 (11月15日-次年3月15日 周一-周日)

TOP11:小雁塔

又名薦福寺塔，始建于唐代，現(xiàn)位于西安博物院內(nèi)。小雁塔環(huán)境清幽，經(jīng)受了1200多年風(fēng)雨的侵襲和70余次地震的考驗(yàn)，歷史上曾經(jīng)歷過(guò)三次離合。塔內(nèi)現(xiàn)今還保存一座1192年鑄造的巨大鐵鐘，鐘鈕為雙獬豸造型，鐘上有銘文約千字，多為經(jīng)咒語(yǔ)。此鐘鐘聲宏亮，“雁塔晨鐘”也被譽(yù)為關(guān)中八景之一。

交通

公交：市區(qū)乘坐21路、402路等公交在“小雁塔”站下車，步行3分鐘即到。

門票

免費(fèi)

tips:

免費(fèi)不免票，憑身份證領(lǐng)取門票；

登小雁塔30元。

開放時(shí)間

08:00-18:00；停止售票時(shí)間:17:00 (3月15日-10月31日 周一-周日)

09:00-17:30；停止售票時(shí)間:16:30 (11月1日-次年3月14日 周一-周日)

tips:

每周二閉館（國(guó)家法定節(jié)假日除外）

西安美食打卡

TOP1:肉夾饃

肉夾饃是陜西（乃至西北大部分地區(qū)）著名小吃，起源于戰(zhàn)國(guó)，當(dāng)時(shí)稱“寒肉”。 在西安，老樊家?guī)缀醭闪?a href='/techan/39793' target=_blank>臘汁肉的代名詞。 臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長(zhǎng)。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！?吃時(shí)切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時(shí)饃香肉酥，回味無(wú)窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。

TOP2:西安涼皮

涼皮是西安當(dāng)?shù)氐拿裕?a href='/xiaochi/8' target=_blank>涼皮的做法也多樣，其中尤以秦鎮(zhèn)涼皮作為有名，至今已有2000余年歷史，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里透香，味道爽口，順滑Q彈，備受食客喜愛(ài)，西安市內(nèi)也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡迎。

TOP3:胡辣湯

肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人用大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等制作而成，現(xiàn)在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天早晨，人們走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）（陜西方言是吃的意思）各奔東西，展開一天新的工作。

TOP4:蜜棗甑糕

甑（zèng）糕，用甑做出的糕也。甑為棕色，糕有棗亦為棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟為棕色，食之，色澤入目，合諧安心。甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)早點(diǎn)食品，是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。

TOP5:水盆羊肉

水盆羊肉久負(fù)盛名，又稱六月鮮，是由1000多年前的“羊羹”發(fā)展而來(lái)的。因其在農(nóng)歷六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精制作而成，食用時(shí)配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風(fēng)味。

TOP6:牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺(jué)余香滿口，回味悠長(zhǎng)，吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜，口感更好。

TOP7:粉湯羊血

粉湯羊血先是民間食品，后來(lái)經(jīng)廚師和生意人引入市肆，但仍舊為普通老百姓所喜愛(ài)，仍舊保留濃厚的民間食品風(fēng)格。這一西安風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，據(jù)《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》一書描寫為：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩，入口光滑，調(diào)料多樣，辣香撲鼻，助人食欲，有利消化?！狈蹨蜓芍蒲?、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和|芳香開竅的中藥,故特別受年老胃弱的顧客的青睞。

TOP8:biáng biang面

關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biángbiang面”。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。

TOP9:臊子面

臊子面是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。臊子面在陜西關(guān)中地區(qū)身價(jià)頗高。除沿襲唐代“長(zhǎng)命面”的有關(guān)習(xí)俗，如在生日做壽時(shí)必食外，每遇婚喪喜事，或逢年過(guò)節(jié)，都要以它來(lái)款待客人。舊時(shí)，陜西農(nóng)村還有這樣的習(xí)俗：新媳婦過(guò)門的第二天，要在婆家舉行一個(gè)隆重的搟面儀式，新媳婦當(dāng)著客人的面上案搟面，以測(cè)試其技藝的高低。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細(xì)長(zhǎng)，下到鍋里不會(huì)斷裂，這樣的新媳婦，才能贏得大家的贊譽(yù)。

行程推薦

西安3日游

D1

漢茂陵 → 乾陵 → 法門寺

D2

華清宮 → 秦始皇兵馬俑博物館

D3

大明宮國(guó)家遺址公園 → 大雁塔北廣場(chǎng) → 鐘鼓樓廣場(chǎng) → 回民街

結(jié)束語(yǔ)

西安的美食數(shù)不勝數(shù)，西安這座城市的玩法也數(shù)不勝數(shù)，這篇攻略只涉及了西安美食的冰山一角，更多深度地道有趣的玩法有待我們一起發(fā)掘，去穿街走巷，去尋找更多有趣的人和事。

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