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7天旅游,主要是 “老北京小吃”

·面食類(lèi):
艾窩窩炸醬面、褡褳火燒、驢打滾豌豆黃、燒麥麻豆腐、炒疙瘩

·火鍋類(lèi):
豆汁、炒肝爆肚、鹵煮火燒

·油煎類(lèi):
油條、炸糕、灌腸焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵

飲品類(lèi):
酸梅湯、蓮子粥 等 [編輯本段]北京特色小吃  

1.爆肚馮爆肚
2.小腸陳的鹵煮火燒
3.天興居的炒肝
4.錦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老號(hào)的白水羊頭
6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃
7.都一處的燒賣(mài)
8.全聚德的烤鴨
9.東來(lái)順的涮羊肉
10.天福號(hào)的醬肉
11 炸醬面

12.隆福寺的灌腸 [編輯本段]去哪里吃正宗的北京小吃  ·東華門(mén)夜市
酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦烤魷魚(yú)、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹,又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場(chǎng)到東華門(mén)大街燈火通明、熱鬧非凡。

·護(hù)國(guó)寺小吃
  從廟會(huì)中的“碰頭食”傳下來(lái)的北京小吃,經(jīng)過(guò)改良得精細(xì)起來(lái),沒(méi)了過(guò)去的“個(gè)兒大、經(jīng)吃、一個(gè)就飽”的粗糙;墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛(ài);姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。

錦芳小吃
  從民國(guó)創(chuàng)始至今的小吃店,有麻團(tuán)、杏仁茶、艾窩窩奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最為有名,有山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。

九門(mén)小吃
  九門(mén)是在過(guò)去前門(mén)門(mén)框胡同的幾家著名老字號(hào)的倡議下,由北京小吃協(xié)會(huì)出面組織的。里面的老字號(hào)有很多,比如年糕楊,奶酪魏,小腸陳,爆肚馮,瑞賓樓褡褳火燒李記白水羊頭,月盛齋……

·著名的小吃一條街還有:
  王府井小吃街、什剎海小吃一條街(原前門(mén)小吃遷來(lái))
  南來(lái)順的北京小吃 尤其是面茶 很正點(diǎn)
  隆福寺的灌腸 已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級(jí)棒
  北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。

北京小吃里,有哪些是你的最?lèi)?ài)? 北京小吃

北京小吃太多啦,甜咸酸辣,口味不同。各種不同的小吃有不同的歷史淵源,也是獨(dú)具特色。

爆肚

不少作家在文章里提到過(guò)這種小吃,以羊肚為原料,好的爆肚兒吃起來(lái)又脆又香,嚼起來(lái)嘎吱作響。

羊肉

百年老店,老北京月盛齋的燒羊肉非常有名,色澤金黃,最適合下酒或著就燒餅吃。用燒羊肉的湯來(lái)拌面是老北京的傳統(tǒng)吃法。

豆汁兒

雖然有股奇怪的味道,但是在喜歡的人看來(lái)這也是一種特殊的香味。是用綠豆制作淀粉的下腳料,里面含有大量的綠豆纖維素,淀粉含量極少,有益于健康,適合減肥時(shí)食用,夏天清熱解暑、冬天驅(qū)寒。

麻豆腐

是過(guò)了一邊篩子再發(fā)酵的綠豆渣,分羊油和素油兩種,口味稍有差異,各清真飯店有售。

白水羊肉

白湯燉熟后放涼的羊頭肉,吃的時(shí)候切成極薄的片,撒上椒鹽來(lái)吃,脆嫩鮮香,醇香不膩,適宜下飯、佐酒。

酥酪

有名的老北京奶酪,又叫宮廷奶酪,用牛羊奶制成的半凝固狀食品,乳白香滑,很有營(yíng)養(yǎng)。

面茶

現(xiàn)在的早點(diǎn)攤子上不太常見(jiàn),用黍子面或小米面煮成糊狀,上面澆上芝麻醬汁,灑點(diǎn)兒芝麻,非常飽腹。

豌豆黃艾窩窩、驢打滾、蕓豆卷

都是非常有名的北京宮廷小吃,口感軟糯香甜,老少皆宜。驢打滾由新鮮軟糯的糯米卷包著紅豆餡,再蘸一層香噴噴的黃豆粉;豌豆黃冰涼細(xì)膩,入口即化,滿嘴都是清甜的豆香;艾窩窩由糯米夾餡做成,甜軟可口,白色的外貌也非??蓯?ài);蕓豆卷色澤雪白,質(zhì)地柔軟,餡料香甜爽口,是一種食療滋補(bǔ)的佳品。

糖卷果

主料為山藥、大棗,深受中外游客的青睞,是一道名副其實(shí)的藥膳。

鹵煮火燒

也是北京名氣非常大的一款小吃了,鹵煮就是老湯,用香料煮成五花肉和豬小腸的湯汁,每次都要留一點(diǎn)待下次煮的時(shí)候兌進(jìn)去,肉湯的香味會(huì)更佳濃郁。把火燒、豆腐塊、小腸、等料切成塊,澆上一碗濃厚的老唐,再加各式佐料,火燒滲透了湯汁而不爛,小腸酥軟,豆腐吸汁,味道厚重,便宜大碗,是老北京人都喜歡的一種街頭小吃。

炒肝

以豬的肝臟、大腸等下水為主料, 湯汁主要是上好的口蘑湯為主,色澤油亮,呈醬紅色,肥而不膩。

褡褳火燒

味道和做法都和鍋貼比較類(lèi)似,長(zhǎng)條形,里面裹著肉餡,用油煎的金黃,外焦里嫩,香氣四溢,很受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷臍g迎。

炸灌腸

其實(shí)就是淀粉腸,不含添加劑,所以也沒(méi)有肉,講究用豬大腸中提煉出的油,炸至表面發(fā)酥后撈起來(lái),蘸蒜汁吃。

焦圈

一種老北京傳統(tǒng)早點(diǎn),色澤金黃,椒香酥脆,有獨(dú)特風(fēng)味,可以說(shuō)是喝豆汁兒的必備搭檔了。

糖火燒

是北京人常吃的早點(diǎn)之一,香甜味厚,綿軟不粘。

炸咯吱

分軟炸和脆炸,吃在嘴里又酥又脆,咯吱作響。

謝悟空邀答!

問(wèn):在北京,你最喜歡老北京的哪些小吃?

去我們偉大的祖國(guó)首都,都是二十好幾年前的事了,當(dāng)時(shí)只顧著玩,吃了哪些小吃,印象不是很深了,那時(shí)好象是迎接亞運(yùn)會(huì),有在北京的兄弟邀我過(guò)去開(kāi)飯店,因不想丟掉鐵飯碗,去了下不了決心,不僅發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)失去了,我也失去了做北京人的機(jī)會(huì)。

說(shuō)到北京小吃,品嘗的可能不多,想吃的還是不少,全聚德的烤全鴨、爆肚馮的爆豬肚、東來(lái)順的涮羊肉、不老泉的冰糖葫蘆、小腸陳的齒煮火燒、天福號(hào)的醬肉、護(hù)國(guó)寺的小吃等等,還有北京鴨梨、茯苓夾餅酥糖、秋梨膏等一系列特產(chǎn)說(shuō)起來(lái)都讓人口饞,不知今生還有沒(méi)口福去吃到。

東西雖好,人還得有享受的福氣,不管怎樣,有一天去了北京,怎么都得去嘗嘗,那可是京城的味,不是一般的土特產(chǎn)。

北京小吃哪里最地道?北京最有名的9大美食街 北京小吃

北京旅游,不僅要去故宮、頤和園等著名景點(diǎn),還要嘗嘗當(dāng)?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。北京飲食文化內(nèi)涵豐富,幾千年的文化底蘊(yùn)在這里傳承,街道美食是北京飲食的標(biāo)志,那你覺(jué)得北京小吃哪里最地道?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦北京最有名的9大美食街吃貨們一起來(lái)分享一下吧!

北京最有名的9大美食街

一、簋街

簋街毗鄰大使館,是很多外國(guó)游客最喜歡去的美食街,因?yàn)樵谶@里可以很好地了解到中國(guó)的飲食文化。簋街全長(zhǎng)雖然只有一公里多,但是這里卻有幾百家的店鋪,各種美食小吃店一家挨著一家,這里匯聚了全北京的各種美食,是吃貨們來(lái)北京必到的美食街之一。

簋街美食推薦:羊蝎子、麻辣小龍蝦鹵煮火燒、獨(dú)一味萬(wàn)州烤魚(yú)、饞嘴蛙等。還有一點(diǎn)要跟大家說(shuō)一下,簋街是全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)的,所以大家不管什么時(shí)候去都是可以吃到各種美食的。

二、王府井小吃

王府井小吃街位于王府井大街好友世界商場(chǎng)的南側(cè),這里匯聚了全國(guó)各地近千余種特色名吃。走在街上你會(huì)聽(tīng)到一聲接一聲的吆喝聲,這也是王府井小吃街里必不可少的一部分,只要你肚子夠大,在這里就夠你吃到飽。王府井小吃街美食推薦:羊頭、豆腐腦白、臭豆腐等。

三、前門(mén)大街

前門(mén)大街是北京很有名的一條商業(yè)街,同時(shí)也是一條匯聚了多種特色小吃的美食街。前門(mén)大街離天安門(mén)很近,去天安門(mén)玩的時(shí)候可以順帶過(guò)去逛一逛,里面有很多北京老字號(hào)的餐館和店鋪。前門(mén)大街美食推薦:全聚德烤鴨、都一處燒麥、月盛齋醬肉等。

四、北京蘇州街

北京蘇州街是專(zhuān)供清代帝后逛的一條水街,也是中國(guó)古代“宮市”的唯一孤本。蘇州街里小吃相比其他美食街要少一些,大多都是各種風(fēng)味的餐廳,其中以粵菜和湘菜居多。北京蘇州街美食推薦:烤肉宛、坪亭鐵板燒等。

五、南鑼鼓巷

南鑼鼓巷是北京最古老的街區(qū)之一,說(shuō)是街其實(shí)不太準(zhǔn)確,準(zhǔn)確地說(shuō)其實(shí)這是一條胡同,這里面都還居住著地地道道的老北京人兒,是比較傳統(tǒng)的民居聚集區(qū)。南鑼鼓巷還是一條北京很有特色的酒吧街,也是北京保護(hù)得最完整的四合院區(qū)。南鑼鼓巷推薦美食:吉事果、烈火魷魚(yú)王、八口厚吐司等。

六、護(hù)國(guó)寺小吃街

北京護(hù)國(guó)寺小吃街可以算是北京最物美價(jià)廉的小吃街,這里匯聚了很多中國(guó)的傳統(tǒng)美食,只要你放開(kāi)了吃,這里的每一家小吃店都能讓你吃到撐,而且所有小吃也都不貴。護(hù)國(guó)寺小吃街美食推薦:糖耳朵、驢打滾雜碎湯、糊塌子等。

七、煙袋斜街

煙袋斜街位于地安門(mén)外大街鼓樓前,是北京北城區(qū)很有名的一條文化街區(qū),也叫鼓樓小吃街。整條街匯聚了各種老北京的風(fēng)味小吃。煙袋斜街美食推薦:炒肝、驢肉火燒、炸灌腸等。

八、方莊美食街

方莊美食街可以算是北京南城美食界的龍頭,這里匯聚了很多知名的餐飲店,可以說(shuō)北京比較出名的餐飲店在這里都有分店,各種中餐、西餐、小吃都有,這里的火爆程度可不比簋街差。方莊美食街美食推薦:老北京炸醬面、燒烤等。

九、什剎海美食街

有人說(shuō)要想了解老北京文化,來(lái)什剎海就對(duì)了,因?yàn)檫@里保留著很多老北京的特色建筑,住著都是老北京人兒,過(guò)的都是老北京人兒的生活,處處都透著地道的老北京味兒。當(dāng)然,這里的美食也是最地道的,不過(guò)也要會(huì)挑,因?yàn)楝F(xiàn)在的什剎海和以前比起來(lái)已經(jīng)完全變味兒了,商業(yè)氣息太重了,有很多美食都吹捧過(guò)了頭。什剎海美食推薦:李記燒餅、餛飩侯、北鑼褡褳火燒等。

北京小吃自由行旅游攻略

  • 7天旅游,主要是 “老北京小吃”

    ·護(hù)國(guó)寺小吃店  從廟會(huì)中的“碰頭食”傳下來(lái)的北京小吃,經(jīng)過(guò)改良得精細(xì)起來(lái),沒(méi)了過(guò)去的“個(gè)兒大、經(jīng)吃、一個(gè)就飽”的粗糙;墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛(ài);姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。九門(mén)小吃  九門(mén)是在過(guò)去前門(mén)門(mén)框胡同的幾家著名老字號(hào)的倡議下,由北京小吃協(xié)會(huì)出面組織的。


    2023-03-07
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  • 北京小吃里,有哪些是你的最?lèi)?ài)?

    北京小吃太多啦,甜咸酸辣,口味不同。各種不同的小吃有不同的歷史淵源,也是獨(dú)具特色。用燒羊肉的湯來(lái)拌面是老北京的傳統(tǒng)吃法。豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、蕓豆卷都是非常有名的北京宮廷小吃,口感軟糯香甜,老少皆宜。糖卷果主料為山藥、大棗,深受中外游客的青睞,是一道名副其實(shí)的藥膳。焦圈一種老北京傳統(tǒng)早點(diǎn),色澤金黃,椒香酥脆,有獨(dú)特風(fēng)味,可以說(shuō)是喝豆汁兒的必備搭檔了。糖火燒是北京人常吃的早點(diǎn)之一,香甜味厚,綿軟不粘。


    2023-03-04
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  • 北京小吃哪里最地道?北京最有名的9大美食街

    北京小吃哪里最地道?北京最有名的9大美食街 北京最有名的9大美食街一、簋街二、王府井小吃街三、前門(mén)大街四、北京蘇州街五、南鑼鼓巷六、護(hù)國(guó)寺小吃街七、煙袋斜街八、方莊美食街九、什剎海美食街

    2023-01-13
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