岐山是一座美食、文化之城!
岐山縣,隸屬于陜西省寶雞市。岐山縣始建于隋開皇十六年(596),以境內(nèi)東北部箭括嶺雙峰對(duì)峙,山有兩歧而得名。
岐山縣位于陜西省西部,寶雞市境東北部。是炎帝生息、周室肇基之地,是周文化的發(fā)祥地,是民族醫(yī)學(xué)巨著《黃帝內(nèi)經(jīng)》、古代哲學(xué)宏著《周易》誕生之地??偯娣e 856.45 平方公里,總耕地 53.3 萬畝。屬大陸性季風(fēng)半濕潤(rùn)氣候,年降水量631.5毫米,年均氣溫11.9℃。
岐山是一座美食之城,是全國(guó)500個(gè)糧棉大縣和陜西省商品糧油基地縣,被譽(yù)為"陜菜之鄉(xiāng)""中國(guó)臊子面之鄉(xiāng)"。"神來之食"臊子面列入全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn), 代表寶雞入選全國(guó)最美食城市,被《鳳凰衛(wèi)視》、《舌尖上的中國(guó)》等國(guó)家級(jí)媒體專題推介。2017年,全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值188.63億元,同比增長(zhǎng)10.4%。岐山縣以境內(nèi)東北部箭括嶺雙峰對(duì)峙,山有兩歧而得名。始建于隋開皇十六年(596),考其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
據(jù)文物普查,境內(nèi)渭河、雍河、橫水河及沿北山一帶有新石器時(shí)代遺址19處。表明當(dāng)時(shí)已有先民在此勞動(dòng)生息。相傳黃帝時(shí)代,岐伯就居于岐山之下。
夏禹治水,遍識(shí)山川,據(jù)傳劃全國(guó)為九州,岐山地區(qū)屬雍州。
商沿夏制,岐地仍屬雍州。商末,周部族由彬縣、旬邑一帶遷至岐山,岐地就成了周部族的屬區(qū)。紂辛十九年,西伯姬昌遷都于豐(今長(zhǎng)安縣境),岐地東部為周公旦所轄,西部為召公奭所轄。
西周仍沿九州之制,岐地屬王畿的周、召兩國(guó),由周王朝直接管轄。
周平王東遷洛陽(前770),秦襄公率兵護(hù)送有功,賜岐地為襄公所轄。
秦(前221~前206)始皇統(tǒng)一六國(guó),廢封建設(shè)郡縣后,岐地屬內(nèi)史郡。
西漢太初元年(前104),劃長(zhǎng)安以西鳳翔府為右扶風(fēng),領(lǐng)縣二十一。岐地南部分屬武功縣、眉縣、虢縣、西部屬雍縣,東部屬美陽縣,北部屬杜陽縣。
東漢時(shí)期(25~220),岐地南部分屬眉縣、武功縣,其余所屬未變。
三國(guó)(220~280),改右扶風(fēng)為扶風(fēng)郡(郡治在槐里——今興平縣境內(nèi)),岐地分屬亦舊。
西晉(265~316),州轄郡,? ?轄縣。岐地西屬雍縣,南屬眉縣,東屬美陽縣,為雍州(州治在今涇陽縣西北)扶風(fēng)郡(郡治在今長(zhǎng)安縣)轄。
十六國(guó)(303~420),岐山地區(qū)曾是前趙、后趙、前秦、后秦和夏的領(lǐng)域。除夏隸北秦州(州治在今武功縣境)外,其余均屬扶風(fēng)郡。
北魏太和十一年(487)設(shè)岐州(州治在今鳳翔縣南),領(lǐng)3郡、9縣。平秦郡(郡治在今鳳翔縣南)的周城縣(太平真君六年置)轄岐地東部,橫水縣(太平真君十年分周城縣置)轄岐地西部,武都郡(郡治在今寶雞市東50里)的平陽縣(太平真君六年置)轄岐區(qū)南部,武功郡的美陽縣轄岐地東北部。
西魏大統(tǒng)四年(538),改平秦郡為岐山郡、改平陽縣為眉城縣,岐地分屬未變。
北周(557~281),武帝天和四年(569)分涇州鶉觚縣南境置三龍縣,縣以山得名,治岐陽鎮(zhèn)(今岐陽村)。屬岐山郡。
隋(581~618),改岐山郡為扶風(fēng)郡,開皇十六年(596)移三龍縣治于西40里(今鳳鳴鎮(zhèn)),改名岐山縣。大業(yè)九年(613)又移縣治于東北8里(當(dāng)今故郡寺、渚村一帶)。
唐(618~907),撤扶風(fēng)郡設(shè)關(guān)內(nèi)道鳳翔府,岐山為其所屬。武德元年(618)移縣治于張堡(一說張堡壘,今地不詳)。三年(620)分岐山縣東部置韋川縣(今扶風(fēng)縣)。七年(624)移縣治于龍尾堡。貞觀七年(633)分岐山東北部及上宜縣(今乾縣西北)置岐陽縣(縣治在今岐陽村)。八年(634)廢虢縣入岐山縣,移縣治于今址。
五代十國(guó)(907~960),岐地仍屬鳳翔府。
北宋熙寧五年(1072)分陜西路西部置秦鳳路,岐山縣屬秦鳳路鳳翔府。
金大定二十七年(1187)置鳳翔路,本縣屬鳳翔路鳳翔府。
元(1279~1368),廢鳳翔路,本縣屬陜西行中書省鳳翔府所轄。
明(1368~1644),改陜西行中書省為陜西承宣布政使司,鳳翔府未變,本縣仍屬其轄。
清(1644~1911),本縣屬鳳邠道鳳翔府。
民國(guó)(1912~1949),廢府留縣。先屬陜西關(guān)中道,至二十二年(1933)撤道,設(shè)行政區(qū),岐山縣屬陜西省第九行政區(qū)(其治先在鳳翔縣,后移寶雞縣——今寶雞市)。
1949年7月14日本縣解放,屬陜甘寧邊區(qū)寶雞分區(qū)(1950年10月1日改為寶雞專區(qū))所轄。1956年10月寶雞專區(qū)撤銷,本縣隸屬陜西省。1958年12月10日,本縣并入鳳翔縣。1961年9月恢復(fù)寶雞專區(qū)及岐山縣制,本縣隸屬寶雞專區(qū)。1968年2月28日成立寶雞專區(qū)革命委員會(huì),1969年10月1日改寶雞專區(qū)為寶雞地區(qū),岐山縣隨其所屬。1971年12月8日撤銷寶雞地區(qū),轄區(qū)歸寶雞市,本縣屬寶雞市。1979年復(fù)設(shè)寶雞地區(qū),岐山縣歸其屬。1980年8月1日撤寶雞地區(qū)并入寶雞市,岐山縣為寶雞市管轄。
岐山縣境內(nèi)有周公廟、諸葛亮廟、周原遺址、崛山森林公園、西岐民俗村等文物古跡和風(fēng)景名勝民俗區(qū),素有"周禮之鄉(xiāng)"、"青銅器之鄉(xiāng)"、"轉(zhuǎn)鼓之鄉(xiāng)"和"陜菜之鄉(xiāng)"的美譽(yù)。臊子面、鍋盔、掛面、面皮等民間小吃花樣繁多,聞名遐邇。民間工藝剪紙、版畫、編織、刺繡,民間藝術(shù)社火、鑼鼓、曲藝等經(jīng)久不衰。
岐地是周禮之鄉(xiāng),人民淳樸、素雅、性溫、好客,趨保守,惜進(jìn)取,多業(yè)農(nóng)商。自古婚嫁、喪葬、交往、服飾、習(xí)性等,均循周禮規(guī)范,幾多習(xí)俗,沿襲至今。
岐山境內(nèi)戲曲起于何時(shí)無考。劇種以秦腔為主,眉戶次之,還有碗碗腔、弦板腔、曲子。
岐山縣社火以戲劇和傳說等故事為題材裝扮人物,配以鑼鼓,只演不唱,故謂之"耍社火"。多在元宵節(jié)前后單一或混合演出。由于表演形式不同,名稱各異。
岐山縣民間音樂以傳統(tǒng)樂器為主,用于婚喪、祭祀、年節(jié)娛樂。
鑼鼓音樂:流傳已久。所用樂器有皮鼓、鈸、大鑼、馬鑼等。其特點(diǎn)是氣勢(shì)磅礴,威武雄壯,節(jié)奏明快,鼓舞人心。常用鼓譜有風(fēng)攪雪、十樣錦等。各地所傳鼓點(diǎn)有別,棗林、蔡家坡等南片鼓點(diǎn)整齊緩慢,縣城周圍及故郡索王村則緊密明快。
嗩吶音樂:司業(yè)者俗稱"樂人"。是以嗩吶為主要樂器的管樂合奏,另有底吶(海笛)、鼓、小云鑼(叮叮)等。流傳曲調(diào)有《百鳥朝鳳》、《深溝擔(dān)水》十多種。擅長(zhǎng)此樂者民間多自行組班,小班4人,大班12人以上。每遇紅、白諸事,受事主招請(qǐng)而為其服務(wù)。
察回音樂:是解放前流傳在麥禾營(yíng)渠頭村及蔡家坡以西地區(qū)的民間音樂形式。主要在迎神、祈雨、祭祀時(shí)演奏,擔(dān)當(dāng)儀仗樂隊(duì)。演奏分坐樂與行樂,以民族管樂器和打擊樂器組成,人數(shù)多少不定,多者可達(dá)四、五十人。曲目源于明、清俗曲,民歌和小戲曲調(diào),現(xiàn)僅存《十八腔》、《割韭菜》、《鉆煙洞》、《上下輪》等。
道情音樂:民間說唱音樂。主要活動(dòng)于鄉(xiāng)村,一般樂器有鼓(帶把)、三叉板、海鑼、碰鈴、鐃、鈸等。調(diào)式主要是民族七聲徵調(diào)、宮調(diào)和羽調(diào)。音色婉轉(zhuǎn)細(xì)膩,悅耳動(dòng)聽。近年來逐漸湮滅。
剪紙:可分為窗花、頂棚花、炕圍花、碗花、筷子花、門旗花等。最為普遍的是窗花,有獨(dú)格窗花,連格窗花,還有一種窗花不附著于窗紙,既是圖案,又可通氣通煙,故稱煙格。岐山剪紙的特點(diǎn)是線條流暢,刻工精細(xì),玲瓏秀麗,雅而不俗。作品種類大致可分人物、禽獸、蟲魚、花草、琴書、器皿等?!缎孪眿D拾糞》等作品在《陜西農(nóng)民報(bào)》及《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)表。
刺繡:民國(guó)以前是農(nóng)村姑娘必修之工。它作為裝飾品而常附于枕頭、裹肚、鞋及衣物,多為小型刺繡。也有并集小型刺繡而成為用于敬神的百花帳。刺繡取材和剪紙一樣,多是富于象征吉利、富裕等意義的自然物的單體或群體。
面花:用面做成各種動(dòng)物、人物、花卉、鳥獸,過油并著色。每年農(nóng)歷二月初二"送豆豆"時(shí)做成禮品裝飾。農(nóng)村 婦女多長(zhǎng)于此道。
醋是岐山眾多食品中的一支瑰寶。
關(guān)于醋的起源,歷史記載很早。相傳周文王滅商時(shí)為籠絡(luò)人心,當(dāng)時(shí)的王室就以醋、臊子等為原料做成臊子面犒勞三軍將士。武王滅商后,姜子牙拜相封神時(shí),出于對(duì)醋的偏愛,將醋壇神這個(gè)神位留給自已,在西岐民間成為美談。
岐山醋成就了岐山臊子面的美麗神話,也豐富了西岐大地的飲食文化。岐山臊子面、岐山搟面皮以“酸、辣、香”的味道走遍神州大地,尤以“酸出頭”作為基本特點(diǎn),追根溯源都與醋有關(guān)。在《岐山臊子肉、臊子面制作工藝及技術(shù)規(guī)范》中,規(guī)定所使用食醋來源是岐山當(dāng)?shù)卮住?/p>
岐山農(nóng)村家家戶戶基本上都會(huì)做醋,但是,要做出真正的醋確實(shí)很不容易。因?yàn)樗倪x料講究,關(guān)鍵在每個(gè)程序都要掌握好火候,尤其是溫度和時(shí)間。一般分為制曲、釀醋、淋醋等工序,少了那一個(gè)環(huán)節(jié)都不行。岐山農(nóng)家醋采用自然發(fā)酵的源液所制。色澤紅褐透亮,酸味純正綿長(zhǎng),香味濃郁淳厚,熱烹冷調(diào)均可。具有軟化血管、維持膽固醇代謝平衡之功效,可以用來治療高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、咳嗽,也有解酒、美容等功效,具有一定的食療效果,故國(guó)人除給岐山農(nóng)家醋“醇香酸”之美譽(yù)外,又稱其是不可多得的天然保健調(diào)味品之一。
岐山搟面皮是陜西省岐山縣附近特產(chǎn),在周邊地區(qū)亦有產(chǎn)出,可味道最地道應(yīng)還是在岐山縣。其形似寬面,幾乎透明,津而耐嚼,再同潑油辣椒,鹽水,香醋等調(diào)料加以調(diào)和,口感極佳。當(dāng)?shù)厝嗽谙娜战?jīng)常將其當(dāng)為主食,就是在寒風(fēng)泠冽的冬天也是桌上佳品。
岐山鍋盔(烙饃)歷史悠久,制作工藝精細(xì),素以“干、酥、白、香”著稱西府。
唐、宋以來,岐山城多驛店,客商?hào)|來西往,北上南下,岐山鍋盔作為客商的攜帶干糧已遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。明、清以來,做賣鍋盔者遍布縣城四周,光緒時(shí)期的張聰、劉有學(xué);民國(guó)時(shí)期的邢呆子、趙乾兒、張廣善;解放以來的龐天紅、席金卵等,皆為此行能手。
岐山油酥鍋盔是在傳統(tǒng)鍋盔的基礎(chǔ)上,經(jīng)反復(fù)試驗(yàn),用現(xiàn)代電烤箱適溫調(diào)整下,使調(diào)料充分隨溫而散發(fā)出來的,質(zhì)感硬食之酥口味香醇存放持久等特點(diǎn).而深受岐山人對(duì)外饋贈(zèng)送禮外出旅游之佳品.
本品采用傳統(tǒng)杠壓工藝.調(diào)味品選用傳統(tǒng)配方調(diào)和而成.不含任何食品添加劑選用岐山傳統(tǒng)小麥上好精面粉大油作料調(diào)和而成食之放心安全是純真綠色食品
岐山地區(qū),過去凡逢年過節(jié),走親訪友,人們都喜歡用掛面作為禮品。岐山掛面在三十年代曾參加過美國(guó)舊金山舉辦的“萬國(guó)博覽會(huì)”并獲獎(jiǎng)。清朝光緒二十六年七月,慈禧逃亡西安后,岐山地方官員為了獻(xiàn)媚取寵,將 掛面作為貢品,敬獻(xiàn)給慈禧太后,慈禧品嘗后,贊不絕口,隨賜龍鳳旗一面,懸掛在岐山縣衙??磥?,岐山人把掛面作為一種珍貴的禮品,有著一定的講究和來源,是周部族禮儀的延續(xù)和發(fā)展。/p>
岐山掛面用當(dāng)?shù)?a href='/techan/39234' target=_blank>優(yōu)質(zhì)小麥為原料精加工而成。制作工藝獨(dú)特,面條中空、白細(xì)、耐煮、味香、食用方便,是民間交往的禮品和招待食物,也是耐放常備之方便面食。岐山掛面以岐山小營(yíng)村的產(chǎn)品為代表。2001年1月7日,時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理的溫家寶來到小營(yíng)村考察,現(xiàn)場(chǎng)觀看了掛面加工的制作過程后,溫家寶稱贊說:“這是一項(xiàng)能夠使群眾脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)”。如今,當(dāng)?shù)剞r(nóng)村已形成手工掛面加工基地,產(chǎn)品包裝考究,便攜耐存,行銷省內(nèi)外。岐山空心掛面不但銷售到黑龍江、新疆、寧夏等全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū),還出口俄羅斯、越南等國(guó)家。
秦椒素有“辣椒之王”的稱譽(yù),以寶雞地區(qū)主產(chǎn)的秦椒品質(zhì)最好,久負(fù)盛名。寶雞辣椒具有皮薄、肉厚、籽小、色澤紅亮、辣味適中、香味濃郁的特點(diǎn),并富含多種維生素、芳香油、脂肪、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等等各種營(yíng)養(yǎng)成分,在一些國(guó)家有“紅色藥材”之稱。寶、岐、鳳、扶、眉各縣種植辣椒歷史悠久,但改革開放初期辣椒調(diào)味品市場(chǎng)良莠不齊、假亂充斥,嚴(yán)重影響了寶雞辣椒在全國(guó)市場(chǎng)的聲譽(yù)。品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特的寶雞辣椒卻只能在當(dāng)?shù)匾缘土膬r(jià)格加工成半成品供給四川、湖南、浙江等地客戶,冠以他們當(dāng)?shù)氐钠放坪蟪隹诨騼?nèi)銷,我們有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì),卻只能為別人作嫁衣裳,捧著金飯碗討飯吃。寶雞德有鄰食品有限公司以拯救寶雞辣椒產(chǎn)業(yè)為使命,決心打造全國(guó)最大的秦椒生產(chǎn)基地。
公司立足萬畝寶雞辣椒的種植基地,借力岐山悠久厚重的歷史、人文自然、地域優(yōu)勢(shì)及周秦飲食文化積淀和它在全國(guó)餐飲業(yè)的影響力,整理出一套原生態(tài)的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,配以自行研發(fā)的滲香工藝,通過訂制、技改等途徑,逐步建成辣椒制粉、醬類生產(chǎn)無縫灌裝、油辣椒香辣醬的生產(chǎn)灌裝等生產(chǎn)線,即保證了現(xiàn)代化生產(chǎn)、又保證了傳統(tǒng)工藝的精髓和風(fēng)味。采用科學(xué)的質(zhì)量檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,既滿足廣大消費(fèi)者不斷提高的食品質(zhì)量安全的需求、又使傳統(tǒng)地域風(fēng)味走進(jìn)千家萬戶。公司先后研發(fā)的“德有鄰”牌辣椒粉、辣椒醬、剁椒、香辣醬、油辣椒、辣椒碎、辣椒絲等系列十余個(gè)品種,產(chǎn)品具有工藝獨(dú)特、質(zhì)量上乘、純天然、原生態(tài)的特點(diǎn),把寶雞辣椒的固有品質(zhì)發(fā)揮極致并保留其營(yíng)養(yǎng)成份不流失,綿辣而醇香、辣不過喉、香伴辣生、色亮純正、醬香馥郁是居家及餐飲的首選上乘原料。
岐山臊子面,為陜西面食和西府面食一絕。這種面用手工搟制,料精味美,名噪三? ?,譽(yù)滿西北,聲播神州。
岐山臊子面的特點(diǎn),可以概括為九字令:“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”“薄、筋、光”指面條之質(zhì);“煎、稀、汪”指湯水溫度要高,面少湯多,油、肉要多;“酸、辣、香”指調(diào)味之美。
岐山臊子面與一般面條不同,薄如蟬翼,細(xì)如絲線,滾水下鍋,蓮花般轉(zhuǎn),撈入碗中一窩絲,澆上臊子湯,只吃面條不喝湯。關(guān)中西府人,村里唱戲,或婚、喪、嫁、壽等紅白喜事,或逢年過節(jié),或走親訪友,都用臊子面款待賓客。臺(tái)灣師范大學(xué)教授趙寧博士,在《趙寧留美記》一書中贊揚(yáng)“岐山臊子面”“精彩無比”,并奉勸“讀者諸君,沒有嘗過的,趕緊拜訪陜西鄉(xiāng)黨,討來吃吃。天下美味,不過如此”!
風(fēng)景名勝
1、岐山周公廟,國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū),全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,位于陜西省岐山縣城西北六公里處的鳳凰山南麓,,是中國(guó)同類建筑中存世規(guī)模最大,形制最完整的周公廟依山傍水、古木參天、風(fēng)景秀麗,東、西、北三面環(huán)山,唯南邊與平地相接,狀如簸箕。周公旦晚年歸隱于卷阿,逝世后即建祠祭祀,周公廟由此而始后經(jīng)宋、元、明、清歷代修葺、擴(kuò)建,形成了以周三公(周公、召公、太公)殿為主體,姜嫄、后稷殿為輔,亭、臺(tái)、樓閣點(diǎn)綴輝映的古建筑群。
2、渭河百里畫廊岐山段——岐渭水利風(fēng)景區(qū)位于渭河岐山段北岸,是一項(xiàng)集護(hù)岸固堤、生態(tài)景觀、生物凈水、親水休閑等功能于一體的濕地特色景觀惠民工程,已建成景區(qū)面積1.6平方公里,建設(shè)景觀大道9.26公里,栽植蘆葦千余畝,是渭河百里畫廊著名的“”節(jié)點(diǎn),風(fēng)景優(yōu)美,景色秀麗。
3、岐山縣鳳鳴湖生態(tài)文化公園位于岐山縣城南衡水河岐蔡公路兩側(cè),規(guī)劃總面積600畝,分為2區(qū)5園10景點(diǎn),是一處集生態(tài)、觀光、休閑、健身文化民俗體驗(yàn)為一體綜合性公益場(chǎng)所。造化鐘神秀,陰陽割昏曉,這里有西湖的水,夏威夷的日落,古典的樓臺(tái),華燈迷人的夜景,秋季來到,邀友一起,徜徉于岐山鳳凰湖,看流水潺潺,聽群鷗歌鳴,登樓亭遠(yuǎn)翹,醉夕陽西去。
4、五丈原風(fēng)景名勝區(qū)位于寶雞市岐山縣境內(nèi),東距西安130公里,西距寶雞56公里,北距岐山縣城25公里。三國(guó)時(shí)期,諸葛亮屯兵五丈原與司馬懿對(duì)陣,后因積勞成疾病死于五丈原,五丈原由此聞名于世。歷代文人墨客,官宦庶民,題詞立碑,建祠修廟,憑? ??千古,這里流下許多珍貴的古文化、古遺跡,特別是氣宇軒昂的諸葛亮廟文化內(nèi)涵豐富,人文景觀薈萃。
5、白雀寺位于寶雞市岐山縣東北12.5公里,今蒲村鄉(xiāng)西崛山南麓,北依鳳凰山,四周被古柏環(huán)繞,遠(yuǎn)看成三角形柏樹群。主要建筑有達(dá)摩頂,藏經(jīng)閣,大雄寶殿,鐘鼓樓,千手千眼觀音殿,彌勒佛殿。
6、鳳凰山風(fēng)景區(qū)位于岐山縣城西北7.5公里處,西北東南走向,西高東低形似臥蟾,俗名蟾嶺坡。植被較好,《國(guó)語·周語》“周之興也,鳴于岐山”,相傳即此處。下有唐代所建周公廟,風(fēng)景幽雅,是旅游勝地。
7、崛山森林公園位于岐山縣國(guó)有崛山林場(chǎng)轄區(qū)中心,西距岐山縣城25公里、寶雞市80公里,東距法門寺20公里。公園面積37.5平方公里,有九龍坪、東崛山、西崛山、冢子河、千佛寺、苜蓿河6個(gè)景區(qū)。森林公園依托歷史淵源極深的“崛山名剎”建園,是一個(gè)集森林景觀、佛教文化為一體的山岳型森林公園。
8、太平寺塔位于陜西省歧山縣縣城西端原太平寺舊址內(nèi),第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,太平寺塔因建于太平寺內(nèi)而得名,太平寺塔建于宋哲宗元佑三年(公元1088年),歷代雖然屢有修葺,但原貌并未改變。太平寺塔塔身磚砌,為樓閣式八角八層,塔身的二、三、四、五、六、七層各層每面均用磚砌出隱柱,柱頭有平枋,把每面分為三開間,文化底蘊(yùn)豐厚。
9、周原廣場(chǎng)位于縣城西關(guān),整個(gè)廣場(chǎng)占地4.6萬平方米,以北干渠為界分為南北兩部分,南為集散廣場(chǎng)區(qū),2.6萬平方米,主要設(shè)施為周壇、弧形壁、石雕龍鳳柱、石刻及八件復(fù)制文物,其中主景有“文王訪賢”、“武王返岐”兩大群雕,煅銅大盂鼎一座,代表岐山為青銅器之鄉(xiāng)的美稱,兩側(cè)9根龍鳳柱代表岐山人民敢上九天攬?jiān)碌挠⑿蹥飧?。北?cè)為綠地游園區(qū),2萬平方米,植有白皮松、紅葉李、石蘭等名貴植物。
10、箭括嶺位于寶雞岐山縣城西北30公里處,海拔1600多米。山嶺兩岐,雙峰對(duì)峙,形如箭括,因之得名。嶺崖刻有“北有玉女潭奇觀,浮休過”文字等,嶺上草木蔥籠,懸崖掛柏,鳥雀啼鳴,別有一番幽靜的野趣。
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