到了廣西一定要嘗試這幾種小吃，你吃過(guò)哪幾種？
1、柳州螺螄粉柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。( 柳州)柳州盛產(chǎn)螺螄，也愛(ài)吃螺螄。
2、桂林米粉桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。
3、河池環(huán)江香豬環(huán)江香豬，產(chǎn)自環(huán)江縣東興鄉(xiāng)、明倫鄉(xiāng)，那是香豬的發(fā)源地，有專供烤香豬的禾草，烤出的味道絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二，香脆嫩滑，是環(huán)江特產(chǎn)之一?！ …h(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn)，宴席上的珍饈，以其獨(dú)特的鮮香風(fēng)味而飲譽(yù)大江南北，名揚(yáng)五湖四海。 ——獨(dú)特地理環(huán)境的產(chǎn)物。據(jù)民間流傳，香豬在環(huán)江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。。
4、梧州龜苓膏龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤(rùn)腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛(ài)，并暢銷中外。
5、南寧粉餃南寧粉餃 其以米粉作皮，富有彈性；瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時(shí)出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤(rùn)，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。 忘記多少珍饈佳肴，忘不了水街粉餃?！ ?水街的名小吃很多，粉餃就是其中一品。在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。然而，因?yàn)楹芏嗬系甑募妓囈呀?jīng)失傳，很多人只聞其名，難睹其容，難嘗其味。正因如此，水街粉餃才最讓人難忘。
6、南寧老友粉，是南寧及周邊地區(qū)最受歡迎的地方風(fēng)味小吃之一，是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開(kāi)胃解膩、驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒腦的獨(dú)特功效，被譽(yù)為“南寧人的早餐”。 南寧老友粉 南寧老友粉的歷史，源于一段如其本身那樣有滋有味、流傳頗廣的故事。據(jù)傳，20世紀(jì)初，邕城市中心的一幫友仔天天到市一家茶館喝茶聚會(huì)。
7、黃姚豆腐釀 黃姚豆腐釀 黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？把黃姚當(dāng)?shù)?a href='/techan/39031' target=_blank>水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘訣只在黃姚古鎮(zhèn)千年古井中那一捧好水，才制得出這好口感?！ ↑S姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？古鎮(zhèn)外的街道兩旁，都是些農(nóng)家小吃店。
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