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河南名吃之許昌十大美食

許昌屬于河南省,又名蓮城,位于河南省中部。每個(gè)城市都有自己的特色,都有自己的美食。許昌一個(gè)有著悠久歷史的城市,也有自己的獨(dú)特美食。今天小編就給大家盤點(diǎn)一下許昌的十大名吃。

1、許昌腐竹:是傳地的傳統(tǒng)特產(chǎn)。相傳在唐朝時(shí)就有了。是把大豆磨漿燒煮之后,凝結(jié)干制而成的,因其中空似竹子,所以稱之為腐竹。其色澤金黃,發(fā)泡后可以做成各種菜肴,吃起來口感筋道、味道鮮美。

2、王洛紅燒豬蹄:是許昌市襄城縣的一道傳統(tǒng)名吃,相傳起源于春秋店國,這里還有一個(gè)小故事。說是當(dāng)時(shí)周襄王及王妃避難到了襄城,王妃在路邊店鋪里產(chǎn)下一子,襄王就賜名為王落子店,后改名為王洛。周圍百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用,從那時(shí)起王洛豬蹄就很的名氣,一下傳承至今。

3、豆沫:是當(dāng)傳的一種傳統(tǒng)小吃,相傳是在商代流傳下來的。是用:小米,黃豆、花生米,水發(fā)海帶,豆腐、菠菜,芝麻,粉條(或粉皮),鹽等食材制成的。其特點(diǎn):精致養(yǎng)眼,喝到嘴里有小米的香味,還伴著豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香。那是一個(gè)什么滋味呢,在許昌滿大街都有賣,而且價(jià)格也不貴。去的時(shí)候一定要嘗嘗啊。

4、綠豆糊涂:用是綠豆,糯米(或大米),小米,食堿,菠菜葉、濕淀粉等制成的。其特點(diǎn)是清熱去火,甜香利口。

5、石象豆腐:是河南省許昌市長葛市石象鄉(xiāng)的特產(chǎn)。其特點(diǎn)是:質(zhì)地細(xì)嫩、彈性好、有光澤、后味香,這里豆腐制品真不少,喜歡吃豆制品朋友可一定不要錯(cuò)過啊。不管是炒、煮、燉都很好吃。

6、長葛土豆粉:說起土豆粉相信大家不陌生吧,很多人都喜? ?吃。在長葛盛產(chǎn)土豆粉,最有名氣的就是姐弟倆土豆粉。

7、許昌燴面:這里的燴面和別的地方一不樣,當(dāng)?shù)厝艘话愣际亲鲎萄a(bǔ)燴面。這里的燴面不僅面筋道,而且還有一定的滋補(bǔ)作用,一般一碗就是一根面。

8、許昌灌湯包:灌湯包相信大家都吃過?,F(xiàn)在全國各地都有賣的。灌湯包的祖籍應(yīng)該在杭州。但是許昌新華街第一樓的灌湯小籠包真心好吃。薄薄甚至都透亮的皮,張嘴咬一口,里面鮮美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉團(tuán),不肥不膩,而且,價(jià)格不貴。

9、長葛水煎包:是當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃,其特點(diǎn)是:皮喧軟、底焦黃、餡鮮美,在當(dāng)?shù)貪M大街都有賣的。一般都是用水煎包胡辣湯作為早餐。

10、許昌小魚湯:大多數(shù)人所說的魚湯就是魚燉的湯,湯白味鮮;而在許昌,人們所謂的魚湯是干炸小魚沖湯,魚入口香脆,湯濃郁味美。

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