太愛(ài)了！洛陽(yáng)這10種“傳奇早餐”，每一樣都讓人念念不忘！
在洛陽(yáng)，總會(huì)看到街頭小巷蹲著許多人，捧著碗，大口大口的喝湯。因?yàn)椋尻?yáng)人的清晨，就是從這一大碗牛肉湯開(kāi)始的。
來(lái)到湯館，盛一碗牛肉湯，再秤上一塊錢(qián)餅絲，湯中一泡，直接抱著碗喝一大口，頓感濃厚醇郁，唇齒留香。大家紛紛說(shuō)：“清晨一碗牛肉湯，給個(gè)神仙都不當(dāng)?！?/p>
奶白色的湯沒(méi)有過(guò)多調(diào)料味兒，喝起來(lái)鮮美可口，餅絲吃著也很有韌勁。喜歡早起去喝牛肉湯的人，一定很懂得享受生活！
小郎牛肉湯（珠江路店）~ 珠江路理工社區(qū)南行50米
東關(guān)甜咸牛肉湯館 ~集市街與肖家街交叉口向南30米路東
兄弟倆老李家牛肉湯~銀川路與九都西交叉口北50米路東
馬傑山~瀍河回族區(qū)啟明東路
龍鱗路第一家牛肉湯~龍鱗路1號(hào)
洛陽(yáng)過(guò)早，其實(shí)也是件沒(méi)有貧富差距的事情。不管你開(kāi)電動(dòng)車，還是豪車，都是為了捧著這個(gè)青白瓷碗，喝一口羊肉湯。
這樣的湯是要用羊骨髓和膠原體，小火燉上一整晚才能完成的美味。光是鍋蓋掀開(kāi)的一瞬間，香氣四溢，團(tuán)團(tuán)就已經(jīng)被俘獲啦~
羊肉湯的湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味。還有酥脆的鍋盔作伴，你會(huì)品嘗到羊肉最本真的濃郁，最健康的滋味。
鐵謝王應(yīng)奇祖?zhèn)餮蛉鉁珇金城寨街與政和路交叉口南100米路東
鐵謝李松羊肉湯館~孟津縣白鶴鎮(zhèn)鐵謝村(漢光武帝陵對(duì)面)
三旦羊肉湯~廟前南街廣化寺對(duì)面
韓城羊肉湯館~聯(lián)盟路與天津路交叉口向南200米路東
世人皆知“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉湯早已是洛陽(yáng)人心中最愛(ài)的早餐之一。驢肉和肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開(kāi)胃。
鮮香的老湯，鮮嫩的驢肉，香味醇厚，入口后回味無(wú)窮?！绑H白血”更是上品中的精品，白而細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。
湯料配制極具養(yǎng)生價(jià)值：冬天下料重暖，夏天下料去熱，春秋兩季下料性平。所以還有什么理由早上不去喝呢？
陳記驢肉湯~珠江路街道麗新路168號(hào)
鮮驢齋小毛驢滋補(bǔ)全驢湯~龍門(mén)大道槐樹(shù)灣村加油站北20米
東關(guān)大石橋陳記驢肉湯館~唐宮東路與建安街交叉口西南角
老話說(shuō)：早上豆腐湯，晚上丸子湯。這兩種湯大多都在一起賣，有葷有素、有焦有軟，別有風(fēng)味。
一碗酸辣爽口的湯搭配金黃焦脆的丸子，便是大家心心念念的丸子湯了。丸子湯，最重要的自然是丸子，吃起來(lái)脆脆的，能夠清楚地聽(tīng)見(jiàn)咬碎的聲音。
豆腐湯是全素湯，口味爽而不膩，香味直透天靈！洛陽(yáng)人對(duì)于各類湯汁的濃淡把握和搭配游刃有余，這一碗湯，就足以讓外來(lái)的游客記住這座充滿厚重感的城市。
瑞豐園豆腐湯丸子湯不翻湯~西大街190號(hào)(麗景門(mén))
非常劉建國(guó)~老新街東大街樂(lè)福門(mén)老年公寓
東關(guān)牛羊肉湯豆腐湯~中州中路玻璃廠路口東50米(洛陽(yáng)三中)
福李記老字號(hào)豆腐湯~山東路中段銅加工廠幼兒園對(duì)面
清真大峰豆腐湯丸子湯~啟明東路飛龍小區(qū)對(duì)面
老字號(hào)李記豆腐湯~英才路與美茵街交叉口西50米路南
對(duì)整個(gè)河南的人來(lái)說(shuō)，胡辣湯，是中原美食的? ??髓。師傅大勺一揮淋上些香油，濃濃的胡椒香氣直往鼻子里鉆，慵懶的神經(jīng)也一下子醒了過(guò)來(lái)。
一份胡辣湯+豆腐腦的兩摻，曾經(jīng)是分不開(kāi)的好基友，將甜咸黨一網(wǎng)打盡。以前基本都是開(kāi)在一家店，不過(guò)現(xiàn)在倒很少見(jiàn)了。
喝胡辣湯的第一口，可以感受到黃花菜和木耳被煮的軟爛，面筋吸飽了湯汁，軟綿綿的很可口。它們與湯汁充分融合，呼嚕呼嚕喝下肚，整個(gè)人都暖暖的。
清真方中山胡辣湯~太康路與長(zhǎng)興街交叉口東50米路北
逍遙老楊家胡辣湯~紗廠北路與道南路交叉口南150米
彥軍牛肉胡辣湯~黃河路61號(hào)
米線，承載著大多洛陽(yáng)人兒時(shí)的記憶。很多人說(shuō)洛陽(yáng)的米線和外面的不一樣，這里的米線都是細(xì)細(xì)的，在外面基本都吃不到。
熬米線的高湯用的是雞肉，多放點(diǎn)醋，喝起來(lái)會(huì)比牛肉湯還上癮。米線筋道，口感爽滑，但湯汁滾燙，一不小心就會(huì)燙到嘴巴或者弄臟衣服，愛(ài)吃米線的人肯定不是急性子。
新街老婆米線~新街與環(huán)城北路交叉口東南角
于老太麻辣雞米線~聯(lián)盟路與吉安南路口（洛陽(yáng)市二中對(duì)面聯(lián)盟路）
穿心米線~凱旋西路68號(hào)
老八號(hào)楊記米線~隴北一路新生活洗浴廣場(chǎng)旁邊
有句話怎么說(shuō)來(lái)著，“河南府有三寶，孟津梨、靈寶棗、洛陽(yáng)城里的漿面條”。漿面條作為洛陽(yáng)本地特色美食，獨(dú)特的酸味令人欲罷不能，可以說(shuō)是本地人吃完回味，外地人吃了流淚。
漿面條配有花生碎、芝麻、青菜和胡蘿卜絲，老洛陽(yáng)人喜歡再放些韭花，面條柔軟筋道，口感清香，好吃到哭。
劉記老街坊漿面條~老城區(qū)民主街與中州東路交叉口
平安漿面條~瀍河區(qū)啟明西路與夾馬營(yíng)路交叉口
種記漿面條糊涂面~麗春路王府井地下停車場(chǎng)東門(mén)正對(duì)面
老鋒糊涂面漿面條~中州東路與正義街交叉口南30米路西
在洛陽(yáng)人眼中，最特別的要數(shù)燴面了。葷、素、湯、菜、飯是融合在一起的，吃完足夠支撐你一上午的熱量。
白白亮亮的羊湯，味道濃郁，面香肉爛。總之在團(tuán)團(tuán)心里，它是當(dāng)之無(wú)愧的家鄉(xiāng)美食。
祥記家家和燴面館~太原路中段潤(rùn)峰商廈對(duì)面
牛大碗牛肉湯燴面館~澗西區(qū)景華路與長(zhǎng)春路交叉口
林家飯店~老城區(qū)西大街77號(hào)
國(guó)安燴面美食城~沙廠南路12號(hào)（健康路口）
老字號(hào)滋補(bǔ)燴面館~東路303號(hào)青年宮東側(cè)
洛陽(yáng)人邊走邊吃的終極美食。上學(xué)時(shí)期，在校門(mén)口買(mǎi)個(gè)雞蛋餅就是豪華早餐。酥脆的餅皮加上鮮嫩的雞蛋，抹上獨(dú)有的醬汁，撒上一把咸菜和蔥花。鮮香可口，沒(méi)肉都覺(jué)得很好吃！
早上上班買(mǎi)一個(gè)香噴噴的包子，捧在手里，邊走邊冒著熱氣，心情也跟著美好起來(lái)！
真貴樓包子~聯(lián)盟路143-147號(hào)
翁記包子~八一路和凱旋路交叉口
真燒包~牡丹廣場(chǎng)金源國(guó)際門(mén)面房八達(dá)航空東隔壁
包功夫灌湯包~澗西區(qū)景華路（盛德美斜對(duì)面）
東順來(lái)包子店~東花壇（近9路車站牌）
這座被美食滋養(yǎng)的城市
有味道、有溫度
洛陽(yáng)人用自己的日常
譜寫(xiě)出一幅屬于自己獨(dú)特的“過(guò)早文化”
Hash:c331343e8ae0e2b41216ed1a8152ad6e468e0cb9
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