唐山憑什么讓人流連忘返?
唐山文化底蘊(yùn)深厚,有“不食周粟”、“老馬識(shí)途”的典故。是《紅樓夢(mèng)》作者曹雪芹的祖籍地,評(píng)劇創(chuàng)始人成兆才的誕生地,革命先驅(qū)李大釗的故里。300多年前昌瑞山因山川壯美、景物天成而被選為清代皇家陵寢地,清東陵早已被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。萬(wàn)里長(zhǎng)城在唐山境內(nèi)蜿蜒220公里,有名關(guān)險(xiǎn)隘29處,烽火臺(tái)82個(gè),青山關(guān)、白羊峪景區(qū)薈萃了明長(zhǎng)城的精華……除了豐富的人文遺存外,唐山讓人們流連忘返的還有獨(dú)具特色的飲食文化,而且每個(gè)區(qū)縣都有自己的美食:饹馇、海參扒肘子、醬汁瓦塊魚(yú)、紅燒裙邊、東陵糕點(diǎn)、蜂蜜麻糖、棋子燒餅、蘆花雞、遷西板栗等,都是紅遍大江南北的網(wǎng)紅級(jí)小吃!
你是這樣的“唐山宴”
“去唐山宴了嗎?”“去咧去咧,忒兒好啊,全是唐山美食,都是小時(shí)候的味道!”唐山宴又名唐山飲食博物館,這里小橋流水、亭臺(tái)樓榭、茶坊酒肆、小吃食鋪,帶給游客的不只是美食佳肴,還有滿滿的童年記憶……在唐山宴里還有多個(gè)民俗展區(qū),如小山風(fēng)情街、鄉(xiāng)愁作坊街……再現(xiàn)了唐山人幾十年前的生產(chǎn)、生活、飲食、起居等各個(gè)方面,瀏覽其中,入眼的都是兒時(shí)的記憶,媽媽的縫紉機(jī),還有一針一線繡的虎頭鞋,花生酥糖、棋子燒餅,這些地道的唐山美食,“惹”的每一個(gè)人都露出了笑臉。我們親眼目睹了各種美食的制作工藝,親身感悟勞動(dòng)者的匠心所在。制作名吃鉻馇時(shí)要將姜黃和綠豆豆?jié){進(jìn)行比例勾兌,加入姜黃會(huì)提升鉻馇的色澤和氣味。攤鉻馇時(shí),首先將平底鍋大火加熱后放入豆?jié){,然后將豆?jié){反復(fù)攤稠,再均勻攤開(kāi),要想攤好鉻馇,每一步工序都不能馬虎。在這里,我們還品嘗到手工豆腐,吊爐烤鴨,驢肉等眾多地道的唐山美食。
愜意需要一杯德國(guó)精釀
漢斯啤酒花園位于漢斯·昆德故居博物館(原唐山陶瓷廠)內(nèi),店內(nèi)所有的裝飾都充滿著德式的氣息。在復(fù)古與現(xiàn)代的碰撞之中,充滿綠意的戶外啤酒花園更像是一個(gè)世外桃源,在這里遠(yuǎn)離城市的車馬喧鬧,目光所及都是生機(jī)勃勃的綠色。尤其到夜幕降臨,伴隨著沉沉涼風(fēng),說(shuō)不出的愜意暢快。走進(jìn)這家店的客人,無(wú)疑都會(huì)發(fā)出“哇哦!哇哦!”的驚呼。玲瑯滿目的啤酒整齊地?cái)[放在酒柜里,簡(jiǎn)直是要逼死強(qiáng)迫癥!漢斯啤酒花園酒水性價(jià)比都很高。德國(guó)經(jīng)典小麥、各類艾爾、IPA、世濤,在這里可以品鑒到來(lái)自全球的各類啤酒。好酒當(dāng)然要配美食!超大個(gè)的德式烤肘子香酥無(wú)比,最好吃的就是這層肘子皮!當(dāng)然里面的肘子肉也十分軟爛,而且非常的入味,不用加任何的調(diào)料就很好吃。喝啤酒,必須有小龍蝦的一席之地!每只小龍蝦都經(jīng)過(guò)了精挑細(xì)選,殼薄肉滿,而且都是活蝦現(xiàn)炒,保證吃到的每一口都是新鮮。麻辣鮮香充分滲透到龍蝦里面,緊實(shí)蝦肉和豐富辣汁都充盈于唇齒之間,吃起來(lái)簡(jiǎn)直不要太爽!
愛(ài)她就帶她去唐山南湖
對(duì)于很多情侶來(lái)說(shuō),周末是難得的相聚時(shí)光,既可以每天膩在一起增進(jìn)彼此感情,又可以正大光明的秀恩愛(ài)。來(lái)唐山,要帶女票去哪里浪漫呢?不如選擇既近且美的唐山南湖,帶上那個(gè)相視到老的人,在湖上泛舟,在夜里看星,在林里漫步,體驗(yàn)一次最浪漫的旅程。我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢漫步!三生石、連理枝、鵲橋門、卿卿園、山楂戀、同心鎖、相思樹(shù)……這些聽(tīng)起來(lái)就浪漫的一塌糊涂的事物,在唐山南湖景區(qū)統(tǒng)統(tǒng)都可以見(jiàn)到。這條999米的愛(ài)情漫道,以相識(shí)、相思、相戀、相愛(ài)、相守為主脈絡(luò),融合愛(ài)情文化,沿途設(shè)置36個(gè)精致而有內(nèi)涵的景觀節(jié)點(diǎn),無(wú)論 雕塑、景觀、植物、布景等都貫穿著“愛(ài)”的主題,洋溢著“浪漫”的氣息。愛(ài)情漫道旁邊,就是唐山市“轟趴界”面積最大、規(guī)格最高、娛樂(lè)設(shè)施最全的約會(huì)時(shí)光主題餐咖。主要針對(duì)18至40歲左右的人群,為其打造以家庭假日休閑為主,涵蓋聚會(huì)、娛樂(lè)體驗(yàn)、休閑餐咖等多種形式的聚餐、娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所。不妨,進(jìn)去灑一下狗糧!
暮色影窗上跳躍的皮影
暮色四合,在村頭的老槐樹(shù)下搭起一方小臺(tái)子。孩子們?cè)缭绨嶂宓首?,探頭探腦地看著藝人從皮箱里拿出一件件“家伙”,興奮地嘰嘰喳喳。拉上一盞燈,一把四胡奏起,一場(chǎng)精彩的皮影戲拉開(kāi)了帷幕。唐山皮影又稱灤州影、樂(lè)亭影、驢皮影,是中國(guó)皮影戲中影響最大的種類之一。通常認(rèn)為灤州影戲初創(chuàng)于明代末期,盛行于清末民國(guó)初年,迄今已有400多年的歷史。影人制作一般是先將牛皮或驢皮、羊皮刮去毛血,加工成半透明狀后再刻制上彩,其雕繪工藝講究刀工精致,造型逼真。影人一般分頭、身、四肢等幾部分,均為側(cè)影,頭部附有盔帽,身部、四肢皆著服飾,涂油彩后用火磚烘烤壓平即成。除了人物造型外,還要刻制一些砌末道具、桌椅和景物造型,以便配合表演。近年來(lái),隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們物質(zhì)生活水平不斷提高,審美水平也在逐步提高,因而大家把以前皮影中的角色與人物,都以更精湛與更細(xì)膩的雕刻工藝表現(xiàn)出來(lái),更強(qiáng)調(diào)了皮影的藝術(shù)性與裝飾性。如今,唐山皮影成了來(lái)唐山不得不帶的一件伴手禮。
“蝦中之冠”不是白叫的
曹妃甸的東方對(duì)蝦,堪稱“區(qū)寶”級(jí)海鮮特產(chǎn),不管是家宴、酒席還是漁家飯店,其辨識(shí)度之高可謂無(wú)蝦不成席。老輩子時(shí)候,曹妃甸的漁民們賣對(duì)蝦不用秤而論“對(duì)兒”,把兩只蝦用蝦針(額劍)穿在一起,最后數(shù)“對(duì)? ??數(shù)”算賬。張鳳翔漁詩(shī)云:“柳尖七鋪海云高,地富漁蝦落萬(wàn)篙,爭(zhēng)道此間風(fēng)味好,‘曲身小子’身價(jià)高?!薄扒硇∽印笔窃?jīng)曹妃甸當(dāng)?shù)貪O民對(duì)大蝦的愛(ài)稱,說(shuō)盡漁民的喜悅心情。曹妃甸的東方對(duì)蝦,不管是養(yǎng)殖、還是野捕,其優(yōu)異品質(zhì)可以睥睨整個(gè)蝦界,緊鄰海域也不能相比,因?yàn)橄驏|延伸是沙質(zhì)海灘,向西延伸是泥質(zhì)海灘,唯獨(dú)曹妃甸海域得天獨(dú)厚——泥沙兼具,使得這塊區(qū)域的海水里浮游生物異常豐富,不管野生還是養(yǎng)殖的東方對(duì)蝦由此鮮美異常。曹妃甸對(duì)蝦食用方法分鮮食、干食兩種。曹妃甸的烘干東方蝦味道鮮美,為名貴珍品,加工技術(shù)嚴(yán)謹(jǐn),需要三斤左右鮮蝦才能烘制成一斤干品。流口了吧,那就帶上幾斤給家人嘗嘗。
唐山的蜂蜜麻糖已經(jīng)有400多年歷史,起源于明朝萬(wàn)歷年間,原產(chǎn)于曹雪芹的故鄉(xiāng)——豐潤(rùn)區(qū)七樹(shù)莊鎮(zhèn)七樹(shù)莊村。麻糖形似團(tuán)花,薄如蟬翼,有的乳白有的淡黃,松軟酥脆,香甜適口。最重要的是當(dāng)年皇帝也從七樹(shù)莊碼頭登陸上岸品嘗七樹(shù)莊麻糖,當(dāng)即脫口贊曰:七樹(shù)莊麻糖“薄如蟬翼,入口即化”等特點(diǎn)。麻糖是由冀東地區(qū)的排杈演變而來(lái)。當(dāng)時(shí),市場(chǎng)上的排杈有兩種:一種是用糖和面,再用芝麻油炸;另一種是先用油炸,再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣,油炸排杈硬而脆,蜜汁排杈軟而皮?!皬V盛號(hào)”在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中融合了兩種排杈的做法,精心研制,并吸取了京城糕點(diǎn)“蜜供”的澆漿法,制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖?!皬V盛號(hào)”為張家何人何時(shí)所開(kāi)已經(jīng)無(wú)法考證,只在陳年老賬中查到最早的記載為明朝萬(wàn)歷四年。經(jīng)過(guò)歷代相傳,“廣盛號(hào)”如今的繼承人是豐潤(rùn)區(qū)七樹(shù)莊的張國(guó)榮先生。2009年蜂蜜麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。好多來(lái)唐山的客人都會(huì)專程來(lái)購(gòu)買麻糖以饋贈(zèng)親友。
足球主題酒店讓人心潮澎湃
吃喝玩樂(lè)帶全部搞定了,那去那里滾床單呢?在唐山南湖中心區(qū),竟然私藏著一處“寶地”,它是足球與酒店的結(jié)合,也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞,這樣一處特別的存在,又會(huì)給我們帶來(lái)什么驚喜呢?作為國(guó)內(nèi)首家足球運(yùn)動(dòng)特色大型酒店,南湖足球主題酒店充分融入足球主題文化元素,功能分為大堂吧、多功能廳、足球酒吧、康體理療、餐飲、足球主題客房六大特色空間,不同區(qū)域展示足球發(fā)展歷史、講述足球故事,讓賓客體驗(yàn)獨(dú)具特色的旅居氛圍。距離酒店不遠(yuǎn)處的南湖足球公園按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì),共建設(shè)8塊足球場(chǎng)(2塊11人制、6塊5人制),休息室、更衣室等配套設(shè)施齊備完善,實(shí)現(xiàn)群眾健身、專業(yè)訓(xùn)練、體育賽事等功能,將成為南湖景區(qū)重要的配套專業(yè)性體育健身場(chǎng)地。這樣一個(gè)南湖,你是不是很難想到,這里,曾經(jīng)是130年采煤歷史形成的沉陷區(qū)?來(lái)這里吧,這里有清新的空氣,這里有樂(lè)趣滿滿的樂(lè)園,這里,有一個(gè)帶給你無(wú)數(shù)驚喜的全新南湖在等待著你!
【作者】王成,中國(guó)走遍56民族及吃遍56民族總策劃總領(lǐng)隊(duì),中國(guó)探險(xiǎn)家俱樂(lè)部人文領(lǐng)域特別顧問(wèn)。媒體撰稿人,樂(lè)途旅游網(wǎng)超級(jí)靈感旅行家。工農(nóng)商學(xué)兵貌似占全,能朝九晚五,也有詩(shī)和遠(yuǎn)方。惟愿我們?cè)谛凶咧杏肋h(yuǎn)年輕,永遠(yuǎn)熱淚盈眶。本文圖片和文字所有權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)署名,未經(jīng)許可請(qǐng)勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請(qǐng)與作者聯(lián)系。
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