運(yùn)城河津市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
河津市位于山西省的西南部,運(yùn)城市的西北角,汾河和黃河匯流的三角地帶,東迎汾水與稷山縣為鄰,西隔黃河與韓城市相望,南有臺地與萬榮縣毗連,北依呂梁與鄉(xiāng)寧縣接壤,下面小編給大家分享一下到了河津市要品嘗一下的6道地方美食。
泡泡油糕是河津市很有名氣的傳統(tǒng)小吃,餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強(qiáng)粉。包好放到花生油鍋里炸,等面上一起泡,就撈出來,吃起來味道酥甜可口。
2、貓耳朵
耳朵是河津人招待貴客的特色佳肴。它的制作方法是,將面捍成大片,再切成方形小片,然后將小片面對角捏合即成。捏好的貓耳朵煮熟后晾涼,既軟又筋,再匯入用韭菜、蒜苗、生姜、海帶、粉條、白菜絲、西紅柿及各種調(diào)料配制的菜湯中,并兌入少量牛湯、雞湯,別有風(fēng)味。
3、河津臊子面
河津臊子面,民間廣為流行的一種喜慶、吉祥面食。面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。
4、河津石子饃
石子饃是一種制作奇特,風(fēng)味別致的古老食品,也叫干饃。由于它歷史悠久,加工方法原始,因而被稱為食品中的活化石。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香,經(jīng)久耐放,因此很受人們的喜愛。
5、河津醪糟
醪糟是一種民間的甜食,不只老百姓自己做了醪糟食用,縣城里,小鎮(zhèn)上,大多都有專門叫賣醪糟的生意人,近年來夜市興盛,醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。
6、黃河鯉魚
主要產(chǎn)于河津、永濟(jì)、芮城、垣曲等縣的黃河之中,以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國,已列為中國四大名魚之首,體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多,刺少肉多,個大味美。
以上是給大家分享的河津市的6道地方美食,味道都很不錯,到河津市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎河津市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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