海南有哪些好吃的小吃,求推薦
1、文昌雞
海南有一道美食是一定要吃的,就是海南“四大名菜之一”的文昌雞,想必到過海南的人沒有不知道的,它肉質(zhì)滑嫩,皮薄骨酥,聞起來香味濃郁,吃起來肥而不膩,文昌雞一般都是以白切為主,金黃色的外皮,制作講究,成為了很多游客到當(dāng)?shù)乇爻缘囊坏啦穗取?/p>
2、海南粉
海南粉在海南是必吃的風(fēng)味小吃,海南粉分為粗粉和細(xì)粉。粗粉和細(xì)粉還是有很大區(qū)別的,粗粉制作簡單,酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調(diào)味就好了,細(xì)粉則講究材料和做法,用了更多的配料,還有芡汁,海南粉大多指的是細(xì)粉,就是腌粉。
3、清補涼
清補涼是海南著名的夏季消暑飲品,和一般的飲品不同的是,清補涼在制作和食材搭配上很用心。海南氣候溫暖,當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)海南的氣候和習(xí)慣制作的這款飲品能消暑降溫,原料最多的有二十多種,幾乎整個海南的大街小巷都有,清補涼里面最常見的食材有花生、紅豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠蘿粒、涼粉塊、薏米、芋頭等等。
4、海南粽子
海南粽子和一般我們吃的粽子還是不一樣的,海南粽子是由芭蕉葉包的,呈錐形,糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等食材,不同的口味,熱粽剝開之后會聞到一股芭蕉葉和糯米的清香,然后肉的香味,蛋的香味,形色兼具,葷素搭配。
5、椰子飯
椰子飯也被大家叫做椰子船,在海南很有名。椰子飯營養(yǎng)價值很高,也很好吃,椰肉和糯米飯的搭配,色澤純白,晶瑩剔透,硬軟相間,混合了椰子的香濃還有糯米的清甜。
6、抱羅粉
抱羅粉其實就是海南的一道米粉類小吃,海南抱羅湯質(zhì)清幽,采用的是豬骨和牛骨熬制而成,味道鮮美可口,抱羅粉的湯甜而不膩,夾雜著酸酸的味道,相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>
7、雞屎藤粑仔
雞屎藤是一種蔓藤植物,葉子用手揉搓之后會有雞屎味,所以才有了這個名字。雞屎藤粑仔雖然看起來不是很吸引人,但是卻非常好吃,而且很滋補,能清熱去火,補血祛濕。
黃流老鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜,屬于海南菜系,以老鴨1只、姜、蒜頭、鹽等制作而成。? ?須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種做法、即白斬和干煸。瓊海溫泉鵝大概是十年前才在瓊海興起的美食。
來海南你不能錯過的小吃;
首先第一個就是我們的清補涼,如果要讓海南的小吃來個海選,那么清補涼絕妥妥的C位出道,清補涼的實力有多強,因為不管渠道海南那個地區(qū)都有清補涼的存在,光聽名字就和涼爽,清補涼的制作就地取材用椰奶(椰肉榨汁)和椰子水,配以五谷雜糧~紅豆、綠豆、薏仁、西瓜、芋頭、龜苓膏、新鮮的嫩椰肉等,每家店鋪老板搭配的食材也不盡相同
第二個糟(zao)粕(po)醋,聽名字喜歡酸的朋友當(dāng)然是不能錯過了,糟粕醋是用釀酒剩余的酒糟加入辣椒蒜頭油等制作而成,在搭配各類海鮮海草豬雜
第三個,老鹽檸檬水,老鹽可以搭配各類水果,黃皮、西瓜、菠蘿、石榴、火龍果等等
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