導(dǎo)讀：酒店涼拌菜調(diào)料汁？ 適合會(huì)所的菜單涼菜熱菜16個(gè)左右 撈汁菜譜大全酒店

一般普通的飯店和酒店制作的酸甜口味類涼拌菜肴，都是用糖和醋作為主要調(diào)料調(diào)制出來的，一般叫他糖醋汁。糖醋汁的用法和材料不同，口感會(huì)有很大的區(qū)別。我們大家如果想要制作酸甜口的涼拌菜的話，那么就需要調(diào)配出酸甜口的涼拌的糖醋汁。

首先，我們大家需要準(zhǔn)備好白砂糖以及醋等調(diào)料，加入白砂糖，醋，鹽和適當(dāng)?shù)?a href='/huajiao/' target=_blank>花椒粉進(jìn)行調(diào)配，調(diào)出來的糖醋汁酸甜可口，并且要注意白砂糖不能夠放得太多了，否則口感會(huì)比較膩

其次，最好要選擇精釀的，味道比較香醇的醋，這樣的糖醋汁效果會(huì)更好。

適合會(huì)所的菜單涼菜熱菜16個(gè)左右

。。。。
自己選吧，選做法中等，賣相非常好的，例如神馬清炒菜心。上次去個(gè)會(huì)所吃過，還覺得做得爛，結(jié)果是雞湯燴軟了勾芡的，雞肉味濃不見肉，很適合工作餐。

撈汁菜譜大全酒店

醋溜黃瓜 金錢口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒
烤扁擔(dān)肉 冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊
干燒魚翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉
籮粉魚頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
泡菜炒肉末 軟炸蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦
鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 芹黃燒魚條
炸班指 網(wǎng)油腰卷 百仁全鴨 荔枝魷魚卷
軟燒仔鲇 玉竹心子 魚香碎滑肉 巴國(guó)玉米糕
生燒筋尾舌 白果燒雞 鴨掌包 雙色玫瑰魚
酥皮龍蝦 鷹揚(yáng)虎視 七星魚丸湯 魚香肉片
鮮花豆腐 荷花豆腐大蝦 復(fù)元湯 沸騰羊肉
辣炒魷魚絲 麻辣白菜 油淋筍雞 網(wǎng)油包燒雞
碎米雞丁 家常雞塊 豆苗炒雞片 醬酥桃仁
醬爆肉 荷包魷魚 沙參心肺湯 鹽水肫花
火爆荔枝腰 羊耳雞塔 原籠玉簪 銀杏蒸鴨
一品海參 椒鹽八寶雞 荷包豆腐 燴鴨四寶
麻辣豬肝 戀愛豆腐 菠餃魚肚 鮮椒嫩仔雞
蟲草鴨舌 回鍋肉 爆炒腰花 參麥團(tuán)魚
成都< /a>蛋湯 叉燒魚 炒面線 南排雜燴
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷葉鳳脯
果仁排骨 苕菜獅子頭 蒲江蟹羹 白汁魚肚
瓤甜椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉
珍珠圓子 紅椒爆鮮蝦 陳皮牛肉 海鮮拼盤
魚香荷包蛋 艄公號(hào)子魚 香辣蝦 貴妃雞翅
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉
干煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞淖
羊肉湯鍋 紅棗煨肘 燉牛掌 網(wǎng)油魚包
炒豌豆夾 紅燒牛腩 蠶豆炒蝦仁 涼粉鯽魚
紅油抄手 干煸鱔魚絲 糊涂雞 連理雙味魚
南薺燒鴨丁 蓉城鴛鴦卷 蝦須牛肉 辣椒蟹
家常酸辣湯 泡菜肉末

Hash:d796c346a05d7422e78c9cca1b152ea255144833