重慶旅游必吃的十大美食
導(dǎo)讀：重慶旅游必吃的十大美食 1.火鍋 2.小面 3.棒棒雞 4.毛血旺 5.酸辣粉 6.雞雜 7.抄手 8.糍粑塊 9.泉水雞 10.水煮魚
1.火鍋
說到重慶美食，火鍋當(dāng)排第一，重慶火鍋享譽全球，是中華美食的代表。它色香味俱全，約上三五個好友，點上自己喜歡的菜，圍坐在鍋爐邊，邊聊邊吃，好不愜意。
2.小面
重慶小面是我國知名的地方面是之一，也是重慶具代表性的面食，相當(dāng)于北京的炸醬面，武漢的熱干面，承載著重慶的風(fēng)俗文化，它不僅僅是一碗面，更是重慶的象征，
3.棒棒雞
棒棒雞是著名的川菜之一，其主要食材就是雞，其制作過程繁復(fù)，要經(jīng)歷鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法，以至于肉質(zhì)軟嫩、湯汁與肉質(zhì)融為一體，口感極佳。并且棒棒雞的口味極多，可以根據(jù)自己的喜好做選擇。
4.毛血旺
毛血旺是一道地地道道的重慶菜，其主要食材是鴨血、黃豆芽、毛肚等，以煮菜為主，味道又麻又辣，特別是其鴨血，肉質(zhì)松軟、入口即化，是難得的人間美味。
5.酸辣粉
酸辣粉雖然在很多地方都有出售，但是屬重慶的酸辣粉味道絕。其面粉勁道、有彈性，吸入口中滑溜溜的，面湯酸酸辣辣，香味濃郁，是一款不得不吃的美食。
6.雞雜
說到雞雜有的人可能會眉頭一皺，認(rèn)為是極為難吃的食物，但是沒有難吃的食材，只有做不好的食材，雞雜在重慶十分受歡迎，做的極為好吃，完全沒有了之前的腥味，香香辣辣的，十分下飯。
7.抄手
抄手是中國西南地區(qū)的一種面食，用面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油或其它調(diào)料即可食用。它類似于南方的清湯，但是清湯之中的餡種類多，抄手只是用豬肉。
8.糍粑塊
重慶的糍粑塊也是極為好吃的一個小吃，它是由糯米做成，經(jīng)過油炸之后，色澤金黃，外酥內(nèi)軟，香脆松軟，口齒盈香，但是其是糯米制成，不宜多食。
9.泉水雞
泉水雞是重慶傳統(tǒng)的地方菜，其要的食材是雞腿肉、豆瓣醬、干辣椒、花椒和豆豉，經(jīng)過爆炒之后其麻辣十足，鮮酥爽口，吃一次就能讓你回味無窮。
10.水煮魚
水煮魚也是重慶受歡迎的一到美食之一，其主要食材是魚、黃豆芽、干辣椒等，肉質(zhì)鮮嫩，并且湯汁的香辣完全的融入到肉質(zhì)之中，吃起來口感更佳。
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