《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著屏幕都咽口水？
導讀：《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著屏幕都咽口水？ 如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？ 云南是少數(shù)民族最多的省，云南楚雄少數(shù)民族有那些特色？
中國美食上萬種！有代表性的就是餃子，因為每年春節(jié)吃團圓飯，都少不了餃子！全世界也都知道到中國美食餃子，過年家家必備的美食！
如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？
看到這個問題，不由得勾起了很多回憶。我?guī)缀趺磕甓家?a href='/yunnan/' target=_blank>云南一兩次，一是采風拍攝，二是發(fā)掘新食材。
云南是個可以不斷給人驚喜的地方，而紅河則是驚喜之驚喜。元陽梯田每年吸引了無數(shù)中外攝影愛好者前去拍攝，身在其中你會不由得感嘆，山河壯麗，洗腦又吸眼啊。
建水縣亦屬于紅河境內(nèi)，建水燒豆腐的出名，坦率地講還真的是得益于《舌尖上的中國》，到建水吃燒豆腐如今幾乎成了游覽當?shù)氐谋爻灾?，三五知己圍坐在燒爐前，待一枚枚方方正正的豆腐慢慢烤熟，金黃色的樣子小巧誘人，撒上辣椒粉等調(diào)味，一定要趁熱而食，味道嘛，好得很呢。
不過實話說，個人覺得，其實要論豆腐，還是離建水50余公里的石屏的豆腐更地道。不知道當時《舌尖》放棄石屏而選擇建水的原因，總之，這是我的個人觀點，不知道當?shù)厝嘶蚴浅赃^了兩個地方的豆腐之后的人會是一個什么比較。
但比較不是重點哈，咱們來扣題。“如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？”你這個設(shè)問貌似是病句哈，不管了，意思明了，我的回答是：要我說只有一個選擇，那就是去吃石屏的豆腐，哈哈，你看又繞回來了。
再有，不知道你是哪個地方的人，現(xiàn)在很多城市都有比較出名且正宗的云南菜餐廳，我在北京，不知道你知道不知道“一坐一忘”這家餐廳。他家就有售賣很標準地道的建水燒豆腐，我吃過， 說比在當?shù)爻赃€好吃那是有點夸張，但至少我認為兩者無差，而且相對在餐廳吃的話，無論是豆腐還是蘸料，都相對更加精致。絕對值得一試。
不知道我的回答你是否滿意，歡迎交流。最后，還是希望你有機會去嘗嘗石屏的豆腐哈。
好難的問題。曾經(jīng)舌尖上的中國在美食宣傳上豎起了標桿，可到第三季自己把自己毀了，可惜啊。
建水是個美麗的古鎮(zhèn)，有美景，美食，美曲，時光在這里似乎停滯，讓人相識恨晚，來這里美了你的嘴，美了你的胃，更美了你的心。
如果非讓我找個比建水更美的燒豆腐，那就徜徉在古鎮(zhèn)中，心里期待著不經(jīng)意間的邂逅……徐娘杏眼怒斥：你吃老娘豆腐?。。?/p>
云南是少數(shù)民族最多的省，云南楚雄少數(shù)民族有那些特色？
楚雄州民族文化源遠流長。境
內(nèi)除漢族外，還居住著26個少數(shù)民族，其中定居百年以上的有漢、彝、僳僳、苗、回、傣、白、哈尼等民族。在這片神奇的土地上，以彝族為主體的全州各族人民，在漫長的歷史發(fā)展中，創(chuàng)造了豐富多彩的地域民族文化。彝族史詩《梅葛》、《查姆》、《阿魯舉熱》流傳久遠，在民族民間文學中占有重要地位。劉漢教授領(lǐng)銜的中華彝族文化學派，以云南省社會科學院楚雄彝族文化研究所為基地，在中國學壇異軍突起，引起國內(nèi)外學術(shù)界注目。他們發(fā)掘的彝族古十月歷，為中華文明的源頭提供了新史料。以梅葛調(diào)。
左腳舞為代表的彝族民間舞蹈，乃至演繹而成的彝劇，以其濃郁的民族特色和地方韻味在民族戲劇中獨樹一幟，形成獨特的依據(jù)表演藝術(shù)。蘆笙、月琴、小悶笛、阿烏等彝族樂器的制作、演奏和曲目傳作，體現(xiàn)樂濃郁的楚雄彝族音樂特色。雙柏儺舞及楚雄、祿豐的洞經(jīng)音樂把古代的傳統(tǒng)民間音樂文化世代沿襲，傳承后世。用木、石、竹、泥、玉等為材料雕刻的彝族工藝品，造型別致，古樸、實用；造型活潑，色彩醒目的彝繡，圖案古樸典雅，視覺效果較好。
楚雄彝族服飾，13個支系68個式樣，色彩紛呈，各有千秋，而且婚服、戰(zhàn)服、喪服以及畢摩等專用服飾各不相同，多鑲有花邊，繡有圖案，配銀片、銀箔、花泡為飾，鮮艷奪目、落落大方。楚雄州內(nèi)各民族在長期的生產(chǎn)生活中，形成樂豐富多彩的節(jié)日文化。主要有雙柏大麥地彝族的跳虎節(jié)（農(nóng)歷正月初八），南華雨露白族的正月初八會（農(nóng)歷正月初八），永仁直苴彝族的賽裝節(jié)（農(nóng)歷正月十五），大姚縣曇華彝族的茶花節(jié)（農(nóng)歷二月初八）、楚雄紫溪山彝族的馬纓花節(jié) （農(nóng)歷二月初八）、姚安的龍花會 （農(nóng)歷二月初八），大姚灣碧傣族的鍋巴節(jié) （農(nóng)歷三月初七），牟定彝族的三月會 （農(nóng)歷三月初二十八），祿豐、武定苗族的花山節(jié) （農(nóng)歷五月初五），楚雄彝族自治州的火把節(jié) （農(nóng)歷六月初二十四），雙柏嘉彝族的鬼節(jié) （農(nóng)歷七月初十五），全州各族人民的新米節(jié) （農(nóng)歷八月初十五）、彝族年（農(nóng)歷十月上旬虎日）等。還有回族的古爾邦節(jié)和圣誕節(jié)。近些年，楚雄州各地興起的節(jié)日有楚雄火把狂歡夜、武定獅山牡丹花會、祿豐恐龍文化節(jié)、元謀蔬菜節(jié)、楚雄紫溪山櫻桃節(jié)和南華野生食用菌美食文化節(jié)等。一些村?
??也有世代沿襲的節(jié)日，如南華龍川的種子節(jié)等?？梢哉f，楚雄州境內(nèi)幾乎天天都有節(jié)日。這些節(jié)日多以農(nóng)時節(jié)令、農(nóng)事、祭祀等活動為主，通過節(jié)日、趕會等形式交換優(yōu)良種子、農(nóng)具，甚至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，共同慶祝豐收，寄托人們對幸福生活的美好祝愿和向往。有的節(jié)日，通過政府的引導，演變?yōu)榫哂械胤矫褡逦幕放坪?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟貿(mào)易的節(jié)日，成為群眾聯(lián)絡(luò)交往、青年男女談情說愛、觀看文藝演出、土特產(chǎn)品展銷、經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資活動的載體，既豐富群眾文化生活，也為群眾參與農(nóng)產(chǎn)品流通提供了方便，推動了楚雄州地方經(jīng)濟發(fā)展,成為楚雄州特色的發(fā)展成為旅游業(yè)不可缺少的一部分。(
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