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白洋淀青蝦

白洋淀青蝦是河北省保定市安新縣的特產(chǎn)。白洋淀青蝦(學(xué)名日本沼蝦)屬于白洋淀水域的傳統(tǒng)物種。白洋淀青蝦,以其皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美在歷史上被譽為著名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。

青蝦,學(xué)名日本沼蝦,是日本和中國特有的淡水蝦類。在我國,青蝦廣泛分布在南北各地的江河、湖泊中。河北省著名的白洋淀、衡水湖等淺水性湖泊更適宜青蝦的生長。特別是白洋淀青蝦,以其皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美在歷史上被譽為我國著名的三大名貴青蝦產(chǎn)地之一。但近年來隨著淀區(qū)水位的變化,以及過度捕撈,使青蝦資源急劇下降,商品蝦價格猛增,目前售價高達80——100元/公斤。

為使這一優(yōu)良品種資源得到恢復(fù),保護自然水域生態(tài)環(huán)境,增加漁民收入,進行青蝦人工繁育及增養(yǎng)殖研究,對河北省淡水水域的漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著重要意義。青蝦生殖生長調(diào)控及健康增養(yǎng)殖技術(shù)研究與應(yīng)用”項目,從2009年1月開始,經(jīng)過全面調(diào)查研究,結(jié)果表明白洋淀青蝦這一歷史名特水產(chǎn)品種,在白洋淀地區(qū)由于沒有種苗來源,從未進行過人工養(yǎng)殖,主要靠捕撈自然野生青蝦供應(yīng)市場,產(chǎn)量很低,并且使得自然資源連年下降。項目組結(jié)合白洋淀水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)及青蝦原種場建設(shè)項目,于2010年進行了青蝦人工繁育研究,初步摸清了白洋淀青蝦苗種人工培育技術(shù)要點,基本掌握了青蝦網(wǎng)箱種苗生產(chǎn)技術(shù)。該項目2010年7月,培育出體長1.0cm——1.2cm青蝦仔蝦180萬尾,成活率達28.8%,超額完成了150萬尾的年度目標(biāo)任務(wù)。2012年原種場預(yù)計孵化生產(chǎn)青蝦苗1.5億尾,不但能滿足白洋淀周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶的需求,而且要逐步輻射全省。白洋淀青蝦的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不但能使該地區(qū)恢復(fù)名貴青蝦產(chǎn)地的歷史美譽,還為該縣帶來巨大的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。