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蔣集蘿卜

蔣集在春秋戰(zhàn)國時期稱“蔣國”。從那時起,蘿卜作為蔬菜品種延續(xù)種植至今,且因其獨特的外型和口感而享譽豫南及皖西北地區(qū),被稱為“蘿卜精品”、“綠色食品”、“水果型蔬菜”。

蔣集蘿卜汁多味甜,肉質(zhì)根不僅可生食、熟食,還可以曬干、腌漬、泡腌,尤以生食最佳,更是飯店食雕的好材料,其營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,還含有鈣、磷、鐵等無機鹽及多種氨基酸;且具有理氣健胃,促進消化等食療作用。

蔣集蘿卜外型美觀,個體均勻,個重0.4-1.2斤左右,表面光滑,色澤以青色為主,上青下白,青色占長度的三分之二以上,肉質(zhì)也以青色為主。“青心”是其重要特色。

蔣集蘿卜是極具地方特色的綠色食品,以其良好的外型,獨特的風(fēng)味,豐富的營養(yǎng),受到廣大的消費者的青睞,其品質(zhì)經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗各項營養(yǎng)指標(biāo)高于同類產(chǎn)品,暢銷京、津、滬、魯、皖、鄂、豫等地,《人民日報》、《農(nóng)民日報》、《河南日報》、《信陽日報》以及中央電視臺新聞欄目等多家報刊及新聞媒體作過專題報道。