昭通苦蕎是云南昭通的特產(chǎn)。昭通苦蕎麥是蕎麥的一種，生長于昭通大包山。該地區(qū)蕎麥營養(yǎng)豐富，老少皆宜，有益于改善身體狀況，抗血栓，促進新陳代謝，增強體質(zhì)。昭通大山包的苦蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香,昭通苦蕎,昭通苦蕎簡介,昭陽區(qū)特產(chǎn)