雀肉松 云南 ? 西雙版納州 ? 景洪 以各種鳥(niǎo)雀之內(nèi)用主要原料，配以辣椒粉、苤菜、芫荽加工而成。烹飪時(shí)，將收拾干凈的鳥(niǎo)雀用竹棍夾住在火塘上烘烤至香脆時(shí)，取下切塊，加姜末、糊辣椒粉、苤菜根等一起舂細(xì)成末即成肉松。民間常用蘿卜野芹菜等蔬菜蘸吃。味鮮香可口。( 西雙版納) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 蟬醬 下一篇 0001-01-01 蜂蛹醬 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
