油饟饃饃 四川 ? 南充 ? 閬中 油 饟 清代初年,隨著回教傳入閬中,甘肅河州的清真食品“油饟饃饃”也就在閬城安家落戶了,由于其風(fēng)味獨(dú)特,所以深受百姓喜愛。 它是用面粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料采用傳統(tǒng)手工做成的食品。其外形,下大上小,底部橢圓,長徑約八厘米左右,高五厘米許,其上粘貼一些芝麻,似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色后,外脆,內(nèi)酥,吃起來爽口舒心。 油饟是回族待客的神圣禮品,每逢婚、喪之宴,新年佳節(jié),便可以看到它像一朵鮮花盛開在回族豐盛的筵席上。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 牛肉水餃 下一篇 0001-01-01 白糖燒餅·錠子鍋盔 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦