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福田菜心

福田菜心

福田菜心產(chǎn)于惠州市博羅縣福田鎮(zhèn)。

福田菜心因其獨特的爽口、無渣、清甜而聞名。每年入冬,福田菜心就會成為珠三角、港澳等地的一道名菜,深受食家歡迎,福田菜心也因此名揚天下。

地域范圍

福田菜心產(chǎn)于廣東省惠州市博羅縣西部的福田鎮(zhèn)所轄的徐福田、坳嶺、山下、荔枝墩、橫溪頭、依崗、福田、營盤下、馬田、周袁、雞公坑、圍嶺、聯(lián)和、蓮塘崗、石巷、柿樹下、道姑田等17個村,地處羅浮山下,東南毗鄰東莞,西北接壤廣州,是惠州市的西大門。其保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為:東經(jīng)113°55′44"~113°59′19",北緯23°12′20"~23°19′43"。適宜福田菜心種植面積1446.4公頃,年總產(chǎn)量0.33萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:福田菜心植株高大,株高60cm-90cm,葉柄粗壯,葉片闊長、平展,葉脈清晰,主薹長40cm-60cm,多發(fā)側(cè)薹,薹長30cm--40cm,多花蕾,菜質(zhì)鮮嫩、清甜可口、爽脆無渣、菜味濃郁。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):福田菜心營養(yǎng)豐富,經(jīng)檢測,含水分含量91-92.5%、粗纖維0.87-0.92%、灰分1.09-1.13%、碳水化合物1.58-1.62%,每100g含蛋白質(zhì)2.1-2.23g,還含鋅、鐵、鈣和磷等。3、安全要求:產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家的要求。