在濰河，生長著一種體態(tài)亮麗、遠(yuǎn)近聞名的“四孔鯉魚”。圍繞“四孔鯉魚”形成的魚文化，如奔騰逶迤的河水，深厚幽遠(yuǎn)。

說起“四孔鯉魚”，人們自然想起那個古老的傳說。相傳劉伯溫輔佐朱元璋打天下以后，便以出家修道為名，想找個地方隱居。這一天，他走到昌邑的峽山，但見濰水自南奔瀉而來，彎彎曲曲繞山而過，山上古松參天，時有云霧從中升起，令人疑是到了仙境。更喜山之陽有天然洞穴一處，正可居住。伯溫大喜，于是在此隱居下來。

一日，劉伯溫在濰河岸畔看漁人打魚，看到打的無非是鯽魚、鰱魚、鲇魚之類，并無奇特品種。忽然，他心中一動：如此仙境，應(yīng)有異于他鄉(xiāng)的特產(chǎn)才是。于是，他駕起祥云，來到天庭。他走到天河岸邊，只見姜太公在那里端坐垂釣。劉伯溫走上前去深施一禮，把如何離開京城，如何在峽山定居，又如何想尋求珍奇魚種的經(jīng)歷和想法說了一遍。姜太公用手一指，天河中一條金色大魚蹦到他的手中。伯溫一看大喜，但又一細(xì)看，只是一條鯉魚，沒有什么稀罕。姜太公好像看透了他的心思，說：“此魚是鯉魚不假，但不同于別處之鯉，到了濰河，你便見到鯉魚的奇特所在?！闭f完，把手一甩，那魚就落到濰河里去了。

為感謝姜太公的樂善好施，劉伯溫奔波化緣，由四方百姓集資，在峽山之陽修建了一座規(guī)模宏大、富麗堂皇的太公廟。太公廟落成之日，伯溫特意來到濰河岸邊，讓漁人打了幾條鯉魚觀看。他發(fā)現(xiàn)這些鯉魚全是四個鼻孔，靠近嘴巴處兩個大孔，離嘴巴較遠(yuǎn)處兩個小一點。凡在濰河捕撈的鯉魚全是四個鼻孔。從此，濰河多了一珍——“四孔濰鯉”。

美麗的傳說，給“四孔濰鯉”涂上了神奇的色彩。

清代乾隆《昌邑縣志》記載：“鯉，生濰水者，金鱗而味美。”所以如此，取決于它的生長條件——濰河。由于濰河源頭山泉匯流，綿長數(shù)百里，河道盡是沙巖底質(zhì)，因而“泉香水冽，水浸沙明，滋生其物，清爽殊異”，尤以濰河鯉魚最為著名。濰河鯉魚又是四個鼻孔，追逐食物的能力頗強(qiáng)，繁殖發(fā)育較快，其味道自然鮮美異常。1960年建起峽山水庫以后，水庫成了鯉魚的主要產(chǎn)地，年產(chǎn)量可達(dá)80萬公斤。今日，在著名的峽山風(fēng)景旅游區(qū)，以濰鯉為代表的峽山水庫“全魚宴”，成為聞名遐邇的地方名吃。濰河鯉魚不僅因質(zhì)嫩肉鮮而被列為淡水魚中的珍品，還因其極美的體形，遍體金鱗和淡紅的尾鰭，兼有觀賞價值。

源遠(yuǎn)流長的濰河鯉魚受到了古今騷人墨客、名家學(xué)者的吟詠和贊譽(yù)。當(dāng)年，被稱作“揚(yáng)州八怪”之一的著名詩人鄭板橋任濰縣縣令時，在品嘗了肉鮮味美的濰河鯉魚后，即興賦詩：“美滋美味美華筵，奇聞奇趣奇姻緣。鄭燮有幸轄寶地，愿做漁郎不做官?！苯夥懦跗?，曾駐昌邑多年的著名作家峻青在小說《老水牛爺爺》中，對春季夜晚的濰河和河中的鯉魚有過這樣的描寫：“這時候，月亮剛從平原上探出頭來，河面上閃爍著一道道魚鱗似的銀光。春天的濰河，是溫柔的，嫻靜的。金色的鯉魚，不時的躍出水面，把平靜的河水，激起一個個銀色的圓圈?！薄洞蟊娙請蟆吩诮榻B地方名產(chǎn)“濰河鯉魚”時寫道：“濰河盛產(chǎn)四個鼻孔的金鱗鯉魚。凡到過濰河中游峽山水庫游覽的客人，無不以品嘗四孔鯉魚為快?！?

在昌邑乃至濰坊地區(qū)，常用鯉魚宴請貴客，在一些特殊場合，還利用鯉(利)和魚(余)之音，把鯉魚當(dāng)做吉祥物。因而，無論是城市還是鄉(xiāng)村，紅白公事，太凡重要一些的席面，總少不了鯉魚。社會上有“無鯉不成宴”的說法。每年春節(jié)，農(nóng)村家庭中供奉祖先所擺投的祭禮，也總是把鯉魚放在供桌的最前面，以表達(dá)對祖先的敬仰。

濰河鯉魚不光在人們的物質(zhì)生活中必不可少，而且成為人們精神文化生活中如意吉祥的象征。那些浪激龍門、金鯉騰躍的書畫特別受歡迎。每到春節(jié)，許多家庭便把印有“富貴有余”、“連年有余”、“吉慶有余”的年畫貼在居室，慶賀改革開放后生活的富裕，襯托今日紅紅火火的美景，使歡樂的節(jié)日氛圍更為濃郁。另外，有許多飲食產(chǎn)品和飲食用具也用“鯉魚”作為商標(biāo)。