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莊河山牛蒡

莊河山牛蒡

莊河在70年代初期就引進種植山牛蒡,是我國最早引進種植山牛蒡的地區(qū)之一。莊河的土壤多為棕壤土和油沙土,非常適合山牛蒡的生長,現(xiàn)在種植面積已達10000畝。莊河山牛蒡憑借獨特的香氣、脆甜的口味、豐富的營養(yǎng)走俏東南亞市場,風(fēng)靡日本和臺灣、韓國。

莊河山牛蒡

地域范圍

根據(jù)莊河山牛蒡獨特品質(zhì)形成對產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)條件的要求,適應(yīng)莊河山牛蒡的生產(chǎn)區(qū)域主要地處在英那河、碧流河、莊河和湖里河為主的四大水域和全市361條大小河流流經(jīng)區(qū)域周圍,其經(jīng)緯度為南起北緯39°27′52″,北至40°2′43″,西起東經(jīng)122°29′10″,東至123°17′56″之間。其界定的范圍為東起鞍子山鄉(xiāng)花院村,西至明陽鎮(zhèn)尖山村,南起黑島鎮(zhèn)蔡家村,北至塔嶺鎮(zhèn)興隆村。具體界定的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村為: 大營鎮(zhèn):新房、四門孫、八家、孫屯、大營、紅豐、苗家、四家村 吳爐鎮(zhèn):殿義、徐營、龍母、榆樹房、小孤山、平山、黃嶺、和平、曹隈、光華、三尖泡、小房身村 徐嶺鎮(zhèn):楊樹房、大房身、雙豐、呂屯、宮洼村 光明山鎮(zhèn):平山、馮屯、前陽、呂溝、喬屯、財主房村 黑島鎮(zhèn):蔡家村 青堆鎮(zhèn):三和村 鞍子山鄉(xiāng):花院村 栗子房鎮(zhèn):永記村 蘭店鄉(xiāng):蘭店村 太平嶺鄉(xiāng):歇馬、大趙、太平嶺村 大鄭鎮(zhèn):翁店村明陽鎮(zhèn):尖山村 塔嶺鎮(zhèn):東瓜川、興隆村 城山鎮(zhèn):吉慶、恒利、勝利、菜園村 蓉花山鎮(zhèn):刁橋村

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內(nèi)容主要表述反映莊河山牛蒡特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定,主要包括: (1)感官特征 ①外觀:長條棒錐型,顏色為黃白色,有絨毛、無空心、無機械損傷,大小均勻; ②氣味:具有山牛蒡獨有的清香味,無異味; ③口感:味甘、清脆、鮮嫩; ④雜質(zhì):無有毒、有害物質(zhì),無蟲蛀及其它雜質(zhì),無霉?fàn)€; ⑤分級:可按合同約定的規(guī)格分級。(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 據(jù)初步檢測,莊河山牛蒡每100克鮮品含蛋白質(zhì)2.15克;總糖2.2%、脂肪0.2%、灰分1.1%;每100克鮮品中含磷77mg、鐵1.43mg、鈣113.92mg。 (3)安全要求 產(chǎn)地環(huán)境必須符合無公害或綠色食品產(chǎn)地環(huán)境要求;產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符NY/5086-2005標(biāo)準(zhǔn)要求。