導(dǎo)讀：土豆都可以做一些什么美食 士豆可以做出哪些小吃？ 征集土豆做的小吃 土豆除了薯?xiàng)l薯片土豆泥，還能做什么簡單的小食？？有做法最好！ 土豆能做什么美食

土豆泥、燉土豆、火鍋、土豆絲等好多隨便怎么吃

士豆可以做出哪些小吃？

紅油土豆絲 煎土豆餅 燉土豆 炒土豆絲 香辣土豆片 土豆泥 烤土豆 拔絲土豆

征集土豆做的小吃

可以炸成薯片

薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火?。?！
可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌
都很好吃

土豆除了薯?xiàng)l薯片土豆泥，還能做什么簡單的小食？？有做法最好！

土豆餅，簡單營養(yǎng)
1.土豆切絲，馬上拌入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和花椒粉
2.鍋里熱油，適量土豆絲倒入成一個餅狀（量看你想做多大的餅），稍按壓
3.土豆半熟，在餅中間打一個雞蛋，慢火煎，雞蛋凝固就起鍋（喜歡蔥的撒一點(diǎn)蔥花上去）

土豆能做什么美食

酸辣土豆絲 土豆燒肉 土豆色拉 土豆餅 做火鍋的時(shí)候里面可以放土豆條 涼拌土豆絲
土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 土豆條

【土豆煎餅】

將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。

將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅?zāi)ㄉ蠠捜楹头厌u，即可食用。可當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進(jìn)食欲，潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開后把土豆泥倒入，用一個小碗調(diào)稀淀粉，并加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄欖油即可。
【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的咸味。炒鍋入少許油，放入蠔油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡后澆在土豆泥上即成。
【土豆面小麻團(tuán)】

將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼后倒入面粉拌勻，揉透和成面團(tuán)。將紅果醬加熟面粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團(tuán)揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團(tuán)，滾上芝麻，制成麻團(tuán)生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團(tuán)生坯下入鍋內(nèi)，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與面粉和成團(tuán)，如面團(tuán)破，可加少許溫水。
（素料土豆絲】

將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調(diào)勻，浸泡20分鐘，然后撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。
土豆燒小排（川味特色）：

先用淀粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），

將小排炒熟后加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時(shí)候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟
青椒土豆絲：

切好的? ??豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開加點(diǎn)白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進(jìn)去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，

爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時(shí)候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時(shí)間過長，會糊的。
【土豆絲攤雞蛋】

原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉

制作：

1）將土豆去皮切成細(xì)絲，用水洗一下后放入大碗中，打入兩三個雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。
蘑菇燜土豆

【所屬菜系】 全部
【特點(diǎn)】 色澤紅潤，咸鮮可口

【原料】
凈土豆500克、蘑菇20個、(罐裝)，熬西紅柿醬油20克，精鹽適量，胡椒面少許，香菜末10克

【制作過程】

1.把土豆洗凈削去皮后，用刀切成厚片。

2.用煎盤一個，放入熬西紅柿醬的紅油，上火燒熱，然后下入生土豆片，可以稍加一些清湯，加鹽和胡椒面，調(diào)好口味燜。待燜至八成熟時(shí)，放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時(shí)，上撒香菜末。
太多咯

Hash:2c3a304e784641dcb10d6f36ddbfe1fe5170dd0b