小白鷺海濱度假村美食有哪些？
? ? ? ?蘆葉(菅)棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經(jīng)黃堿水泡過(guò)數(shù)小時(shí)的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長(zhǎng)，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之類的“豆粽”，更是芬香而不膩，既悅目又別有風(fēng)味。
炒粉絲
取上等薯粉絲用熱水燙軟后瀝干，然后在熱鍋中放入食油、蔥燒熱后放入粉絲爆炒，配上少量佐料(多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒)炒成。食之滑潤(rùn)不膩，辛辣香醇，既可當(dāng)主食，又可作點(diǎn)心。
鴛鴦果 鴛鴦之鄉(xiāng)的屏南縣，出產(chǎn)一種橡子面——鴛鴦果。它是由當(dāng)?shù)厝私小翱嘧怠钡墓嗄竟麑?shí)精制而成，俗稱“苦椎干”。
制作鴛鴦果至少要經(jīng)過(guò)十幾道工序。除磨漿可用電視外，其他全用手工。十幾道工序下來(lái)，原有的苦味蕩然無(wú)存。最后制成薄如銅錢、寸來(lái)長(zhǎng)的細(xì)條干品。它具有不生蛀蟲，可以保存多年的特點(diǎn)。食用時(shí)須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉，放清水里浸漂使之發(fā)秀，瀝水干，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發(fā)作之苦。
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