[靜海公眾號]靜海美食“一鍋出”的由來
據(jù)傳清乾隆年間,乾隆微服私訪遇雨,受阻于王家口附近(今靜海區(qū)王口鎮(zhèn)),饑寒之際幸被在于牙河上以打魚為生的父女倆收留至漁舟。
閑談后漁女將一小鍋飯食奉于客人前,乾隆揭開鍋蓋,但見鍋邦貼著一圈黃橙橙、香噴噴的玉米面餅,鍋底熬好的小魚紅油油、香味四溢,令人垂涎欲滴。漁女笑道:貴客到本應以酒肉款待,怎奈家境貧寒,并且雨天難以上岸,還請您將就吃飽。乾隆對于山珍海味早已煩味,見此漁家飯食頓感新鮮,加之已經(jīng)饑腸轆轆,便狼吞虎咽飽餐一頓。食罷連聲稱贊:品嘗食物千百種,唯有漁家一鍋出。從此“一鍋出”正式得名。
雨止,乾隆即將前行,臨別收漁女為義女,并留一地址稱:它日如有難處可去尋吾,必助之。后來乾隆返回皇宮,命令御廚按照他的回憶仿做漁家之一鍋出招待近臣。
時隔數(shù)載漁女與王口一富家子弟真情相愛,因門戶之見遭富豪阻撓。無奈之際,漁女與老父赴京城尋找義父求助,此時父女方知當初被收留之人乃當今圣上。父女倆人訴說來由,乾隆說這有何難,當即封漁女為西河公主(西河即子牙河),并頒旨一道令義女和富家子弟成婚。父女千恩萬謝返鄉(xiāng),一對有情人終成眷屬。數(shù)十年后,西河公主葬于賈口洼,早年謂之“公主墳”。
一段動人的民間傳說隨時光流逝而被人遺忘,但是當年被乾隆命名的“一鍋出”卻味美實惠、制作方便而流傳下來,成為王口及周邊地區(qū)廣大民眾與外地游人深深喜愛,而又獨具王口地方特色的美食。
作者:張星筆
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[9月2日]
[9月3日]
[8月28日] 2018年8月靜海義工慰問幫扶孤兒W活動
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