云南咽喉，曲靖特色美食小吃
曲靖是云南省下轄地級市，位于云南省東部，有“滇黔鎖鑰”“云南咽喉”之稱。曲靖有彝、布依、壯、苗、瑤等八大民族獨(dú)特的語言、服裝、風(fēng)俗和信仰。在這里文化融合，定然少不了當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味美食，今天，我們來到了云南曲靖，一起品味曲靖的獨(dú)特味道。
漫步清晨的曲靖城，那些遍布大街小巷的食肆飯館里，蒸餌絲的身影竟無處不在?！罢麴D絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)，在明代形成了完整的技法和理念，之后不斷豐富完善。調(diào)配料非常豐富 ，而且相當(dāng)考究， 首先是選用新鮮的韭菜和綠豆芽， 還有專門熬制的甜醬油和精心炒制的肉醬。吃時必另有一碗骨頭湯作配，別有一番滋味。
游云南，吃宣威火腿，恰是一曲琵琶語。感悟著悠揚(yáng)久遠(yuǎn)的故事，傾聽藝術(shù)之歌，享受藝術(shù)人生。足以代表云南的“云腿”如同一曲悠遠(yuǎn)的歌，唱響云南的山山水水人文情懷。宣威火腿歷史悠久，馳名中外，是中國三大名腿之一，是國優(yōu)名特產(chǎn)品，因而，宣威成了著名的云腿之鄉(xiāng)。
沾益辣子雞是中國著名餐飲特產(chǎn)，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產(chǎn)于云南省曲靖市沾益縣西平鎮(zhèn)，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作工序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海。較具代表性的是龔氏辣子雞。
小時候，無論是紅白喜事，我們都喜歡去湊熱鬧，因?yàn)榭梢猿缘?a href='/techan/34119' target=_blank>九大碗，也稱之為八仙桌。農(nóng)村辦酒席或者請客吃飯，忌諱十碗。 宣威土八碗沿襲了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，結(jié)合八仙桌的特性，加之八乃吉利數(shù)字，故而早期就以八大碗來款待貴客以及紅白喜事的酒宴。
富源全羊湯鍋香飄兩省，重在一個“全”字。羊肉集百草精華，全羊湯鍋薈萃羊身之寶，就此擺開一場味覺的盛宴。富源美食文化氛圍濃厚。在眾多美食中，全羊湯鍋是其中的一朵“奇葩”。在富源，要吃全羊湯鍋的去處有很多，但如果是周末有時間，或是要款待外? ?朋友，勝境關(guān)是首選。在那里，不僅可以看到厚重文化積淀的歷史見證，看到自然氣候的天然分野，還可以在獲得精神愉悅的同時，享受味覺的盛宴——小街子全羊湯鍋。
陸良臘鴨，也就是我們說的板鴨，是選用壯而肥的仔鴨宰殺后，用適量食鹽腌制而成的，每只重2公斤左右，造型為杏仁形，掛于室外清潔、干凈、陽光充足和干燥通風(fēng)的烤鴨架上，風(fēng)吹日曬，數(shù)日后曬干即成板鴨。臘鴨獨(dú)具特色，色白無毛，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是廣大消費(fèi)者喜愛的一種食品。
陸良的麻衣馓子是用麥面作原料，和好面后扭成“千鈞扣”油炸的糖果。色澤金黃，表層穿上芝麻糖衣，特點(diǎn)是香、脆、酥、甜，特別是內(nèi)里灌滿了糖飴，甜潤柔膩。陸良“麻衣馓子”已有200年的歷史，是地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品，也是饋贈親友的佳品。
會澤稀豆粉是云南省曲靖市會澤縣的特色小吃。會澤稀豆粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，經(jīng)水泡、磨漿、過濾后煮沸，稀稠適中，配以蕎絲，佐以芫荽、芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、糊辣椒粉、蔥絲等調(diào)味品，不僅美味可口，還因苦蕎等綠色食品而具有美容、減肥、防癌、降壓等諸多功效，是會澤小吃中的“名牌產(chǎn)品”。
在曲靖胡辣魚那可是相當(dāng)?shù)挠忻芏嗖宛^著胡辣魚的招牌，都能吃到美味的胡辣魚。胡辣魚的精髓就在這"胡辣"二字，其他的佐料不必講究，胡椒粉和干辣椒的量卻一定要放足，并且豬油的用量也不能少。這道美食也是要必打卡的一道。
Hash:534148cdcc33091e1efc9186275ae54a45e0bbce
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國旅游簡介（天津市）之《和平區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
和平區(qū)，隸屬天津市，位于天津市區(qū)中部，海河干流西岸，總面積9.98平方千米。和平區(qū)屬溫帶半濕潤大陸季風(fēng)型氣候，四季分明，溫差較大。截止到2019年，和平區(qū)轄南市、勸業(yè)場、南營門、小白樓、五大道、新興6個街道、64個社區(qū)，戶籍人口42.02萬人，常住人口35.07萬人。和平區(qū)擁有天津市76%的歷史風(fēng)貌建筑和名人故居，五大道文化旅游區(qū)完整保存著各式風(fēng)格建筑2185棟，有“萬國建筑博覽會”之稱，是中國近
-
天津周末去哪里玩，天津和平區(qū)一日游，大家喜歡去哪些景點(diǎn)？
天津五大道文化旅游區(qū)景點(diǎn)位置：天津市和平區(qū)地鐵小白樓站附近華蘊(yùn)博物館地址：和平區(qū)河北路283號天津靜園地址：和平區(qū)鞍山道70號瓷房子(赤峰道)景點(diǎn)位置：天津市和平區(qū)赤峰道72號門票：50元天津郵政博物館地址：和平區(qū)解放北路109號天津利順德大飯店地址：和平區(qū)臺兒莊路33號小白樓1902歐式風(fēng)情街地址：開封道小白樓商業(yè)區(qū)津?yàn)硰V場景點(diǎn)位置：天津市和平區(qū)解放北路48號
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
云南這座古城游客少美食多，名氣不如大理麗江，景色引起極度舒適
全國34個省市自治區(qū)，每個地方都有自己獨(dú)特的旅游風(fēng)格，可唯有云南與眾不同，這里有河流湖泊、丘陵梯田、雪山雨林、古鎮(zhèn)民居。如果你們來云南，我不會帶你們?nèi)惤?、大理、香格里拉、瀘沽湖這些地方，因?yàn)檫@些地方人都太多了，開發(fā)有點(diǎn)過度了，而云南其實(shí)美景很多，只是那些美景美得低調(diào)。相比之下，大理、麗江、香格里拉、禪池等自然景點(diǎn)位于古城紅洲，但其知名度卻不是很大，反而保存了很多，完全是被稱為古代建筑、九
-
?今日祿勸※云南祿勸養(yǎng)生墅質(zhì)庭院，終于來了
今日祿勸云南祿勸養(yǎng)生墅質(zhì)庭院終于來了祿勸母親河，源遠(yuǎn)且流長風(fēng)光旖旎的掌鳩河位于云南祿勸彝族苗族自治縣，被譽(yù)為祿勸的母親河，千百年來靜靜孕育著子孫后代，讓這片熱土得以生息繁衍。掌鳩河畔，文化璀璨掌鳩河西岸，有著燦爛的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—鏨字巖摩崖石刻，由二方漢文石刻和一方彝文石刻組成，主要記述了羅婺部（鳳氏）十四代世襲土知府350多年的譜系，它與貴州大方縣的千歲衢碑同為最古老
-
中國場館劇院大全之云南省大劇院
云南省大劇院，位于昆明市廣福路與官寶路交匯處南側(cè)，占地面積150畝，總建筑面積47010平方米，包括1475座的大劇場，440座的多功能小劇場，790座的音樂廳，以及舞蹈、音樂排練廳、藝術(shù)培訓(xùn)室、藝術(shù)展覽廳、化妝間等輔助配套設(shè)施，為大型乙等劇院。作為云南十大省級，重大標(biāo)志性文化設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，每個數(shù)字都令人印象深刻！大劇院的外觀設(shè)計(jì)體現(xiàn)了獨(dú)特的民族性，寓意“滇之冠”,大劇場、多功能小劇
-
云南省大劇院正式委托保利劇院公司運(yùn)營 下半年數(shù)十場精彩演出等你來
▼▼近日，云南省大劇院開幕演出季暨開票儀式新聞發(fā)布會在云南省大劇院隆重舉行，百余名各界人士和廣大藝術(shù)愛好者參與了本次發(fā)布會。據(jù)悉，自6月20日云南省大劇院委托運(yùn)營交接儀式在云南省大劇院正式舉行之后，云南省大劇院重裝登場，開票儀式當(dāng)天的首位購票觀眾還獲得了保利劇院公司贈送的驚喜大禮。1首位購票者獲“錦鯉”大獎云南保利劇院管理有限公司總經(jīng)理介紹了劇院2019年三大演出季的基本情
-
云南省大劇院好戲連連
金秋將至，云南省大劇院好戲連臺，向經(jīng)典致敬，為國慶獻(xiàn)禮。今日在云南省大劇院舉辦了歌劇《阿依達(dá)》、昆曲《牡丹亭》、音樂會《樂器之王——管風(fēng)琴大師音樂課》、話劇《茶館》四個藝術(shù)門類中經(jīng)典之作的四劇聯(lián)合新聞發(fā)布會。云南省大劇院為云南觀眾帶來數(shù)場國際大戲，足不出戶觀世界名劇。一系列精心準(zhǔn)備的演出活動體現(xiàn)了貫徹十九大精神，堅(jiān)定文化自信，推動社會主義文化繁榮興盛。記者9月12日獲悉，金秋十月，云南
-
楊麗萍現(xiàn)身云南省大劇院 觀看舞劇《天路》
第十二屆全國舞蹈展演開幕舞劇《天路》于7月12日再次在云南省大劇院上演，著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍女士親臨現(xiàn)場，觀看了整場舞劇。據(jù)悉，為了觀看舞劇《天路》，楊麗萍從鄭州直飛昆明，在觀演之前楊老師就對該部舞劇抱有極高的期許。演出結(jié)束后，楊麗萍對舞劇《天路》表示了高度評價和贊賞。楊麗萍說：“透過舞劇《天路》更直觀的了解到修建青藏鐵路工人的不易，‘天路精神’讓她十分感動！”楊麗萍與演職人員交流
-
“聲音的藝術(shù)”大型音樂會在云南省大劇院隆重舉辦
品名篇佳作，觀世間百態(tài)，享人文情懷圖文/方孔【原創(chuàng)作品，未經(jīng)允許，不得隨意轉(zhuǎn)載】6月15日晚，由云南藝術(shù)學(xué)院文華學(xué)院、云南藝術(shù)學(xué)院南亞東南亞藝術(shù)交流研究中心主辦的“獻(xiàn)禮南博會·青春彩云南——聲音的藝術(shù)”大型音樂會，在昆明市云南省大劇院音樂廳隆重舉辦。據(jù)文華學(xué)院陳勁松院長介紹，音樂會演員陣容強(qiáng)大，有南洋藝術(shù)學(xué)院二胡演奏家黃晨達(dá)、琵琶演奏家俞嘉，云南省白族女高音歌唱家李建英，男中
-
