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除了桃片,原來重慶的合川還有這么多好吃的,這4種千萬別錯(cuò)過!

美食領(lǐng)域愛好者

合川區(qū)是重慶市下轄的市轄區(qū),位于長江上游地區(qū),重慶西北部,是巴文化的發(fā)源地之一

合川境內(nèi)有釣魚城、淶灘古鎮(zhèn)等著名歷史文化古跡,風(fēng)景優(yōu)美,景色清雅

合川歷史上還有很多名人與之有聯(lián)系,周敦頤、張森楷、盧作孚、陶行知等歷代名人曾在此授教創(chuàng)業(yè),是新中國第一位少年英雄劉文學(xué)故鄉(xiāng)

許多人知道合川,可能都是由于超級有名的合川桃片,其實(shí)合川的美食遠(yuǎn)不止于此

今天就來盤點(diǎn)一下合川的特色美食

合川桃片

合川桃片是合川最有名的特產(chǎn),已有150年歷史了。

桃片的原料為糯米、白糖、桃仁等,經(jīng)過加工、燉爛、切片等10多道工序精制而成。

合川桃片粉質(zhì)細(xì)潤,綿軟,片薄,卷裹不爛

尤其是其中的核桃仁,增加了桃片的口感,超級適合用作下午茶點(diǎn)

推薦:三民齋桃片

地址:城投集團(tuán)573號

合川米粉

在合川,米粉的地位可以說絕不亞于火鍋。用豬肉、雞肉、羊肉羊雜、牛肉等做臊子的米粉,是合川人早餐的主選飲食。

來合川不吃一碗米粉是怎么也說不過去的

推薦1:少水粉

地址:營盤街64號

推薦2:鐘順粉館

地址:藥市街2號

雞肉抄手

雞肉抄手起源于合川,已有80年的歷史雞肉抄手的餡心細(xì)嫩、湯汁鮮美、面皮潔白、軟而不絨、油而不膩,和一般的豬肉抄手相比別有一般風(fēng)味

推薦:呂氏雞肉抄手

地址:合辦處柏樹街大夫弟6號樓合川肉片

合川肉片是合川的地方菜肴,至今已有一百多年歷史。

合川肉片顏色鮮艷誘人,調(diào)料屬于甜辣口,回味還會(huì)帶有酸辣

肉片經(jīng)過炸制外酥里嫩,一定要趁熱吃,才能感受到肉片的酥脆口感!

推薦:陳蹄花

地址:紫薇街與錦城路交叉口

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