到廣西羅城必吃的9大特色美食
羅城是河池一個(gè)極具仫佬族風(fēng)情的地方,這里少數(shù)民族氣息濃郁,飲食文化獨(dú)特。到羅城,一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食,讓你領(lǐng)略這里獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
濾粉
濾粉是一道采用原始方式制作而成的美食,用米漿放到篩子里過濾到滾熱的開水鍋中,形成一條條雪白嫩滑的粉條。加入酸筍、咸菜頭、肉末、蔥花、木耳、花生碎、醬汁等,看似簡單,味道卻妙不可言。加入酸辣椒、酸蘿卜等,那滋味,堪稱一絕。
菜包是用牛耳菜做皮,加入糯米、蝦米、肉末、木耳、咸魚、蔥花等食材做成的餡料蒸熟而成。色澤翠綠,十分誘人。嘗上一口,清香爽口,滋味豐富,讓人百吃不厭,十分具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>
羊癟湯是一道讓外地人望而卻步的美食,采用羊肚子里還未消化完全的草料與羊腸、羊肚、羊血、羊肝等一起制作而成的美食,加入辣椒和薄荷,口感更為豐富。味道醇厚獨(dú)特,吃起來清涼中帶著微苦,十分具有風(fēng)味。
千層糕是用米漿一層層蒸熟而成的,吃的時(shí)候加入酸豆角、酸辣椒等,酸辣開胃,清香爽口,讓人食欲大增,越吃越過癮。
涼拌粉是夏日里十分受歡迎的一道美食,用切粉與豆芽、黃瓜、醬汁等一起攪拌食用,酸辣可口,十分美味,讓人食欲大增,百吃不厭。
牛肉條
牛肉條香辣醇厚,口感勁道,吃起來十分具有嚼勁。滋味鮮美,獨(dú)具風(fēng)味,可以當(dāng)零嘴小食,也可以當(dāng)下酒菜,以獨(dú)特的美味深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
狼棒
狼棒是糯米血腸,將糯米和豬血一起灌入到豬腸里,然后放到蒸鍋里蒸熟而成??诟熊浥?,香味濃郁,美味可口,讓人贊不絕口。
銅瓢粑是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的街頭小吃,用米漿加入蘿卜絲、蔥花等食材放到油鍋 中油炸而成。香味四溢,外酥里嫩,與酸辣水一同食用,那味道顛覆你的味蕾。
五色糯米飯
五色糯米飯是少數(shù)民族的特色吃法,將糯米與各種天然植物一起浸泡染色,染成紫、紅、黃、黑,蒸熟后,色彩艷麗,五彩繽紛甚是誘人。嘗上一口,清香味撲鼻,口感軟糯,十分可口。
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