來到赤坎古鎮(zhèn),必吃的這兩種美食,才能感受到古鎮(zhèn)的熱情!
赤坎古鎮(zhèn),是很多電影的拍攝地,這里到處都是百年歷史的老樓,也許是因為他的歷史,或許是因為他的電影,有不少人們認識了這里,認識了這個老地方?;蛟S是他成就了影視,又或是影視捧紅了他,在一種奇妙的關(guān)系里,在這里生活的人們,依舊過著淳樸的生活。
這里處處有著煙火的氣息,盡管因為開發(fā)旅游業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了一些商業(yè)經(jīng)濟,但是這里并沒有很多游客,每天河水都悄無聲息的從鎮(zhèn)上流過,日復(fù)一日,早已忘記了這座古鎮(zhèn)的輝煌,如今,他已經(jīng)成為了一個遲暮老人的樣子。兩旁古舊的樓,柱子上印滿了廣告,旁邊是很多水漬,很多看起來臟乎乎的東西,留下了不少印記,這也是時間的證明,他從快車道上慢慢的退到了慢車道,這里的雜貨鋪,到處都充斥著古色古香的味道,騎車在這里閑逛,不由得會想像當時他的模樣。
這里曾經(jīng)見證了一對戀人的遺憾,最后也只是那句我心里有過你,以此來結(jié)尾,就是這條巷子,深深的巷子鎖住了一場沒有開端的愛戀。這里如今還保留著電影中的情節(jié),仿舊的古牌子上是繁體字,這樣的字體也體現(xiàn)了這里的老舊歷史。
在老鎮(zhèn)上的玩法就是閑游浪晃,感受撲面而來的歷史感,嗅一嗅空氣中的老磚的味道,仿佛自己又回到了幾十年前,看少年滿大街的賣報,聽著這里咿呀呀的廣播曲。當然除了有美景,這里還有美食,特別出名的柴火煲仔飯。離開平巷不過百米,這里有好幾家叫賣煲仔飯的店,而小學(xué)就在對面,每當放學(xué),孩子們都會歡天喜地的跑進來吃,生怕不夠了。
這種童年的味道,又是一代人的回憶了。店口的火爐上有好幾個鍋,可以同時做,他們的鍋是用土陶做成的,師傅的兩只手不停下來,他一直在給鍋里加水,到了時候就往里面放米,還會放菜,時不時的轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)鍋,這灶爐旁有接近50°的高溫,一般人都會離這兒遠遠的,但師傅不可以,他要做飯,所以他的衣服總是濕漉漉的,而且老幼毛巾擦汗。這里的鍋子不能反復(fù)使用,所以一個月他可以燒破幾百個。
用柴木燒出的飯?zhí)貏e香,而且受熱均勻,還夾雜著木香,米粒粒粒晶瑩,用筷子輕輕一起,整塊兒脆鍋巴就應(yīng)聲落下,吃的時候別忘了將飯勺從鍋底向上翻,配菜加肉汁澆到米飯里味 道才更香濃,再撒上老板秘制的醬汁,那真是香到讓你無法呼吸,吃起來特別爽。
吃煲仔飯有兩個地方是大家公認的,也是游客必來的,一個是萬麗飯店,而另一家叫做小煌飯店,這些經(jīng)營煲仔飯的飯店們都一直排開,場面很是熱鬧,不過來這兒,小編推薦你一定要吃萬利飯店,不知道路沒關(guān)系,隨便拉個人問一問,他保準知道萬里飯店在哪兒。
除了吃煲仔飯,豆腐角也是挺好吃的,老鎮(zhèn)街口簡直就是一個擂臺,所有人都在這里爭搶著做豆腐角生意,這里有兩家擺了幾十年的小攤兒,一家是夫妻倆經(jīng)營的五香豆腐角,而另一家是老字號馬仔豆腐角,兩家老板都會親自酯豆腐手打魚漿,撐平底鍋,算是各有各的風味兒,他是這樣麻將牌大的豆腐頂著魚漿在熱油中炸,外加赤坎煎釀三寶。新鮮白肉煉油,百里飄香,豆腐炸的兩面金黃,滑而不膩,還有一大堆香糯,精選的尖椒釀肉,一口辣的你想哭,十塊錢就可以享受大盒套餐,這是超級好吃。
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