導(dǎo)讀：4月份四川美食旅游攻略「到四川必吃的美食」 今年4月份去九寨溝旅游攻略 四川旅游攻略 本人 主要是吃貨就喜歡吃麻辣 打算等到暑假去 成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略 去四川游玩時，當(dāng)?shù)氐哪男┟朗持档靡粐L？

今年4月份去九寨溝旅游攻略

我估計3天時間是不夠的，如果要去九寨溝好好玩的話，估計總共要5天。你們可以先從重慶坐車到成都，坐汽車要4到5個小時，做動車的話2個小時就到了。到了成都后去九寨溝只有兩種方法：

1、坐汽車去，汽車每天早晨發(fā)車比較早，一天就兩三班，8點末班車，之后基本就沒有車了。成都到九寨溝大概7個小時，約144元。所以按照您的行程肯定趕不上了。建議第一天逛逛成都，成都火鍋和小吃都不錯，然后找個離新南門客運站比較近的旅館住下第二天再出發(fā)。

2、坐飛機，從雙流機場直接就有到黃龍機場的飛機，建議提前訂票，大概400左右，其實如果在成都停留一天的費用也挺多，坐飛機時間短不遭罪，坐大巴要78個小時，山路崎嶇，會暈車。而且飛機上看黃龍的景色特別美哦~

九寨溝自助游攻略及常見九寨溝旅游問題

1：溝內(nèi)游覽順序應(yīng)該如何安排為好？

如果在溝內(nèi)玩兩天的話，時間是非常足夠的。不過結(jié)合九寨溝自助游玩過九寨溝的網(wǎng)友的意見，兩天時間雖然充足，不過也最好不要面面俱到所有景點都游完，經(jīng)典的景點多駐留會兒，享受享受大自然的饋贈(第一天進溝的時候辦理好二次進溝手續(xù)，第二天想再辦的話就已經(jīng)遲了)

a,第一天進溝因為現(xiàn)在常規(guī)的旅行社游覽線路是坐車到原始森林一路玩下來，中途乘車去諾日朗餐廳吃飯，然后再坐車返回繼續(xù)游覽。自助游當(dāng)然希望避開類似游行的旅游團隊咯～～所以我覺得可以不去原始森林，因為原始森林不是九寨溝的重點，九寨溝的靈魂在于水，千萬不要錯過了起風(fēng)前那段大好時光。坐車到天鵝海下，最好也自己準(zhǔn)備食物，九寨溝吃的東西很貴，而且溝內(nèi)唯一的諾日朗餐廳也是幾乎所有旅行團隊中午就餐的地方。(要耽誤很多旅游時間)

2：九寨溝游的穿著問題。

A：九寨溝屬川西高原氣候中的暖溫帶，氣候宜人，溫和偏冷。就算在全國絕大多數(shù)地區(qū)都處于夏日的炎熱中，九寨溝的早晚仍然透著陣陣涼意，讓九寨溝成了一個理想的避暑勝地。九寨溝從溝口游人中心（2000m）到海拔最高的長海（3060m），海拔落差1060m，溫度也有很大的區(qū)別，以至于曾經(jīng)在九寨溝出現(xiàn)了一溝四季的神奇景色：溝口還是夏日炎炎，越往里走一路看到紅葉惹人喜愛，走到長海竟然是一片茫茫白色，真是喜傻了當(dāng)時所有在場得人。

一般來說每年的10月底-第二年三月九寨溝就開始進入冬季了,穿著當(dāng)然要以防寒的羽絨服為主，厚厚的衣服，厚厚的褲子，厚厚的鞋子。

3月中旬開始，薄外套和薄毛衣是必不可少的，女同學(xué)的防曬霜也要帶上。

6月中旬到8月底正值九寨溝的夏季。短袖、風(fēng)衣、牛仔褲,薄外套，還有必不可少的三樣?xùn)|西就是墨鏡、防曬霜和雨傘～

8月底正-10月底都說九寨溝的秋季是最漂亮的? ?節(jié)，不過秋季的涼意也很快的彌漫了整個九寨溝，秋季到九寨溝薄毛衣和厚外套應(yīng)該比較合適，怕冷的朋友可以再多帶些衣服御寒。

到九寨溝有什么美食？

因為九寨溝屬于藏族居多的地區(qū)，所以有很多藏族特有的食物在九寨溝到處都能見到，比如說：糌粑、酥油茶、雅茶、青稞酒、酸菜面塊、牦牛肉、洋芋糍粑、蕎麥面食、烤羊肉串、烤羊、烤乳牛、牛雜、羊雜等等好多好多藏族人民喜歡的食物

九寨溝屬于高原地區(qū)，洋芋、青稞和牦牛是九寨溝的特產(chǎn)，而且九寨溝到處都是林區(qū)，木柴資源也是相當(dāng)豐富，所以當(dāng)?shù)夭孛裣矚g吃烤的食物，烤全羊，烤牦牛肉，烤羊肉串，能烤的都烤烤?？境鰜淼氖澄镆彩莿e有一番風(fēng)味，同山外面的燒烤絕不是一種滋味。到九寨溝去旅游的朋友千萬不要錯過九寨溝的這一美食呀～

洋芋糍粑也是一道美食，九寨溝的洋芋特別好吃，洋芋的吃法也特別多，煮熟的一個一個就著和好的辣椒面吃，風(fēng)味獨特。

說到美食，就不得不說說九寨溝溝口右手邊的邊邊街，這條號稱“中國商業(yè)第四街”的邊邊街上聚集了各種各樣的攤鋪、飯館、酒吧、藥店，應(yīng)有盡有。

到九寨溝有什么購物的地方？

出了九寨溝，往右，先是一長溜的貨攤，然后就是沿河溝的店鋪街面，攤鋪上很多小商品，最多的是藏飾品，禮帽、發(fā)巾，掛件、披肩，還有不少餐飲店，還有藥店、超市，甚至露天電影院，儼然一條繁榮的商業(yè)街。但同一般的商業(yè)街又不同，邊邊街沿著嘩嘩流淌的黑河（九寨溝溝口那條河叫“黑河”），一邊是河，一邊是街，這樣的商業(yè)街，絕無僅有。邊邊街上的烤全羊和烤牦牛肉也是值得大大推薦的美食～～～

九寨溝現(xiàn)場購票能不能刷卡？

九寨溝和黃龍售票大廳都可以刷卡買票的，只不過，黃龍只能刷工行的卡，因為是工行安的。

九寨溝自助游的路線。

a飛機：目前只有成都、西安、重慶四個城市開通了到九寨溝的航班，所以如果想搭飛機到九寨溝的話，只能先到這三個城市中的某一個再搭飛機到九寨溝。

b汽車：成都新南門客運站（028－85433609）和茶店子客運站（028－87506610）都有發(fā)往九寨溝的班車。新南門客運站每天早上08：00，只有一班車到九寨溝，票價121＋2元（保險費）。茶店子客運站每天07：20、08：00、08：40、14：00發(fā)車到九寨溝，票價102、112兩種。旭途行車時間都是10個小時左右。

綿陽、平武、 都江堰也有發(fā)往九寨溝的車。補充一個：綿陽平政客運站（0816－2695343），每天06：30－11：00，每一個半小時一班車到九寨溝，30座大巴；每天早上08：10有車到黃龍 。江油客運站（0816－3261008 3261851），每天07：30、08：30、09：30，空調(diào)VCD大巴；每天早上07：40坐到松潘車在黃龍下。 平武沒有到九寨溝的班車。都江堰客運站每天早上8：00發(fā)車到九寨溝，票價97.5

九寨溝怎樣到黃龍？怎么樣從黃龍到九寨溝或者川主寺或者九黃機場?

A：九通客運站每天早上有發(fā)往黃龍的班車，7：20有一班～票價38。車票最好提前一天買好，如果住的酒店在九寨溝到黃龍的路上，還可以告訴師傅一聲，第二天師傅可以開車到你住的酒店門口來接你,同樣這班車下午3點左右會在黃龍景區(qū)的華龍山莊那里接客人返回九寨溝，也可中途在川主寺下車。所以如果大家游完了黃龍需要返回九寨溝或者到川主寺或者到九寨溝的話都可以搭這班車～到九寨溝票價38，川主寺下的話20。早上搭車過來的九寨溝自助游游客如果下午需要繼續(xù)搭那班車的話也可以把行李放在車上

九寨溝到黃龍162公里，開車需要3個小時，不過黃龍游玩不像九寨溝需要那么長時間，不坐索道的話四五個小時左右便可游遍所有的景點，如果坐纜車，時間就會更少。

九寨溝門票觀光車票價格和二次進溝門票觀光車票價格?

A：九寨溝門票全票旺季220，淡季80，觀光車票旺季90，淡季80，二次進溝除黃金周外都是免費的，各位驢友需要在第一天領(lǐng)票進溝的時候在溝口辦理二次進溝相關(guān)手續(xù)。

九寨溝觀光車運行時間?

①每日早上7：00始發(fā)

②諾日朗出溝末班車：晚上19：00

③長海返回諾日朗末班車：下午16：30

④原始森林返回諾日朗末班車：下午18：00

⑤景區(qū)內(nèi)每個景點均設(shè)觀光車上下車站點，旺季時每天共有200多輛車在溝內(nèi)運行。

九寨溝攝影注意：

①拍攝鏡海的最佳時刻：在早晨8：30以前，或者下午18：00以后。

②拍攝火花海的最佳時刻：看得見日出的早晨，不過這種機會不易碰到。

③在老虎嘴可以拍到五花海全景。

④在火爆景點避開人堆，向前多走幾步一樣拍到完美影像。因溝內(nèi)景點一般較長，人往往易見開頭就激動，以至于好景位無人拍照

特別提醒:

1.坐車。從成都坐車沿都江堰、岷江去九寨溝右邊風(fēng)景較好，但過茂縣后就是車左邊風(fēng)景較好，岷江、疊溪海子都在左邊。

九寨溝去黃龍的路上是右邊風(fēng)景較好，可以一路看到雪寶鼎。

九寨溝內(nèi)坐觀光車，游覽樹正溝、則查洼溝都要坐左邊，游覽日則溝一定要坐右邊。

2.游客較多時，如不隨大流坐車到Y(jié)型溝的兩端再往下玩，而是選擇途中下車，過后再要招呼上行的車停下載你就很難了，車子滿載的話司機都不會? ?，這時要找調(diào)度亭的調(diào)度商量，請他幫你用對講機叫司機停車。

3.徒步游一般都是走棧道景色更美，但蘆葦海（黑角溝開始）到盆景灘的一段一定要走公路，這段棧道遮蔽視角的雜樹太多，且觀景的角度不對，蘆葦海中最出彩的玉帶河都看不見。

4.黃龍上山很累，下山卻很輕松，走下山道的話1小時足夠了，剩下的時間都分配給上山和拍照吧。

主要景點：古城墻遺跡、古戰(zhàn)場遺跡、松洲八景、川主寺、紅軍長征紀(jì)念碑碑園、大草原。

松潘位于四川西北部，距成都320公里，所轄范圍東西長149公里，南北寬113公里，總面積8323．4平方公里，平均海拔在3000米以上，它是連接黃龍、九寨溝兩大風(fēng)景名勝區(qū)的主要中繼站。1992年被列入四川省省級歷史文化名城。松潘古城以數(shù)千年積淀的歷史文化、民族風(fēng)情吸引了大量中外游客。

古城墻遺跡

松潘古城墻始建千明朝，當(dāng)時所用的青磚長50厘米、厚12厘米，每塊磚重達(dá)30公斤，所用的灰漿由糯米、石灰加桐油熬成，因此城墻異常堅固。城墻高10米、寬30米、長6200米，是我國苜屈一指的古城墻遺址。位于城東、城南、城北的三座城門頂部均呈半月形，門基大石上鏤刻 著各種別具匠心的浮雕，古色古香，至今保留著遠(yuǎn)古的韻味。

古戰(zhàn)場遺跡

自古以來，松潘都是兵家必爭之邊陲重鎮(zhèn)。如今，岷江河谷、涪江河谷沿岸大量的關(guān)隘、兵屯、靖墩和烽燧(烽火臺)等古戰(zhàn)場遺贓仍然隨處可見。

松州八景

古橋春漲 通遠(yuǎn)橋是一座伸臂式木廊橋，在大洪水潮漲時節(jié)，橋葉杏花吐蕊、水磨旋轉(zhuǎn)，上下沙洲百鳥爭鳴，構(gòu)成一幅寧靜而繁榮的鄉(xiāng)村圖。

金蓬晚照 縣城東南方的金蓬山曾是羌人金蓬部落的居住區(qū)，至今仍有羌酋遺冢，傍晚夕陽依山，回映金蓬山如詩如畫。

龍?zhí)?/a>映月 位于縣城西郊，在這里西門溝與岷江交匯激蕩的水流，在映月橋下漩為深潭，月圓之夜，靜影沉壁。

爐烽曉煙 位丁城東南石河橋畔，這里山峰狀如香爐，清晨炊煙四起，繚繞爐峰，別具詩情畫意。

大悲梵鐘 傳說大悲寺的古鐘是一位神仙化身的方土所鑄，鑄成離別時方士囑咐大悲寺和尚：“我離去10日后方可敲鐘”。寺內(nèi)和尚不解其意，在他離去的當(dāng)天當(dāng)天下午就敲響了大鐘。此時方士只走到了雪山梁，聞聲嘆道“鐘聲只能傳到這里了！”據(jù)說如果不是這樣，大悲寺的鐘聲將會遠(yuǎn)達(dá)京城，傳播邊警。

赤松古跡 傳說神龍氏的雨師赤松子曾歷盡艱辛，保證松潘一帶風(fēng) 調(diào)雨順，百姓感其恩，便與城南建赤松觀、筑煉丹臺紀(jì)念他。

風(fēng)洞秋聲 在通往黃龍主祟區(qū)的驛道上有明代所設(shè)風(fēng)洞關(guān)，關(guān)下溶洞深不可測，秋天發(fā)出悅耳的風(fēng)聲。

雪欄霽色 雪欄關(guān)是東路通往黃龍溝的又一處關(guān)口，每當(dāng)雨后天睛，遠(yuǎn)山森林如洗，彩虹下古城堡籠罩在淡淡的霧藹里。

川主寺

川主寺位于松潘縣城北郊17公里，為川西北高原第一重鎮(zhèn)，同時又是連接黃龍、九寨溝、紅原、若爾蓋等風(fēng)景區(qū)的樞紐。它南距成都337公里，北距九寨溝88公里，東鄰黃龍39公里，西去大草原43公里，是“黃龍-九寨溝”黃金旅游熱線上的必經(jīng)之地。

鎮(zhèn)上有許多星級賓館、購物中心、交通班車站點，還有大量的餐館、小食店和出售民族特色紀(jì)念品的攤點、店鋪，商貿(mào)業(yè)發(fā)達(dá)。著名的紅軍長征紀(jì)念碑和博物館也坐落在這里。

紅軍長征紀(jì)念碑碑園

紅軍長征是人類歷史上的一個偉大壯舉，中共中央政治局在長征途中召開過5次重要會議，其中兩次是在松潘境內(nèi)召開的，即“沙窩會議”、“毛兒蓋會議”，因此紅軍長征紀(jì)念碑碑園就坐落在這里。它位于川主寺鎮(zhèn)東側(cè)圓寶山，1988年4月動工，1990年8月25日落成，并由鄧小平同志親筆題寫了園名。碑園由紀(jì)念碑、大型群雕、大型浮雕不口陳列館組成，被譽為我國“中國工農(nóng)紅軍長征紀(jì)念總碑”。主碑堪稱中華第一碑，碑身為三角立柱體，象征紅軍三大主力緊密團結(jié)，堅不可摧。在24米高的碑頂巍然矗立著近15米高的紅軍戰(zhàn)士像，雙手高舉成“V”字形，一手持花，一手持槍，象征著長征的勝利。漢白玉的碑座形似雪山，寓意為雪山草地樹金碑。每當(dāng)夕陽西下，碑身通體金光四射，在滿山蒼松翠柏的映襯下，格外莊嚴(yán)肅穆，是九環(huán)線上的標(biāo)志性景觀之一。

大草原

自川主寺西行出黃勝關(guān)上尕尼臺，即進入大草原。這里草場廣闊、牧草茂盛，畜牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，形成了川西北獨特的草原游牧風(fēng)光。這里屬安多藏族(牧區(qū)藏族)聚居區(qū)，在這片神奇的土地上，遍布著大大小小莊嚴(yán)神秘的寺院廟宇，有著眾多虔誠善良的佛教信徒，充滿著濃厚的藏傳佛教文化氛圍。同時，該旅游區(qū)也是紅軍長征途經(jīng)之地，是進行革命傳統(tǒng)教育的天然基地。

九寨神仙池

神仙池位于九寨溝縣大錄鄉(xiāng)，距甘海子45公里，距九寨溝口49公里。含4個小項：

1、神仙池森林水景;

2、拉來河壩天保博物館;

3、松贊干布古馬道;

4、敞篷式觀光車沿線觀光。

1、森林水景：由一連串高山 湖泊及鈣華池組成，其特點是既有足以與黃龍媲美的大型鈣化池，又有可與九寨溝比肩的高山湖泊和茂密森林，集九寨黃龍風(fēng)光于一身，玲瓏精致，晶瑩剔透，堪稱一絕。尤其值得一提的是這里的原始森林完全未被砍伐，其植被覆蓋之好，九寨溝和黃龍均不能與其相比。神仙池藏語為“嫩恩桑措”，意即仙女沐浴的地方，民間文學(xué)也有許多圍繞神仙池的美麗傳說至今在當(dāng)?shù)貜V為流傳。此外，藏族同胞澤里面對來勢洶洶的伐木者，挺身而出，使這里的原始森林幸免砍伐。為紀(jì)念這位環(huán)保斗士，也為向游客弘揚環(huán)保精神，景區(qū)在當(dāng)年澤里抵制砍伐的現(xiàn)場為其塑象，以供觀瞻。

2、拉來河壩天保博物館：位于神仙池景區(qū)至神仙池途中10公里處。當(dāng)年，這里是當(dāng)?shù)厣植煞サ囊惶幹匾獱I地，禁伐之后，這里遺留下大量林業(yè)工人居住的木屋和伐木工具以及令人觸目驚心的濫伐遺跡。在這里利用寬闊的草場和上述遺址遺跡，構(gòu)建教育基地，除向游客提供一處途中休息地外，更讓人們認(rèn)識環(huán)境與人的緊密關(guān)系，激發(fā)環(huán)保意識。此外，游客可以在這里植樹或認(rèn)養(yǎng)樹木，景區(qū)將向植樹游客頒發(fā)紀(jì)念證書以志紀(jì)念，同時每年向游客通報樹木生長情況。

3、松贊干布馬道：史載松贊干布大軍經(jīng)大錄神仙池至松潘與唐軍對峙，此馬道為秘密通道，全長三十公里。整條馬道自紅巖溝口(藏羌文化保護區(qū)入口處)始，跨過海拔3600米的甲蕃山梁，沿黑河穿越迄今完全未被砍伐的原始森林和高山峽谷，到達(dá)神仙池。其間一片上千畝的柳樹林設(shè)森林木屋酒店和帳篷客棧，供不同需求客人中途住宿。黑河湍急適度適宜運動型漂流，可漂流直抵神仙池景點入口。途中時有野生動物出沒，野趣十足。游覽觀光型、運動探險型、科考采風(fēng)型客人均可在此尋找到自己的所好。馬道沿線設(shè)置數(shù)處休息娛樂點，安排大量

參與性節(jié)目，如：欣賞藏族民間歌手放歌、野外燒烤、體驗?zāi)翀錾?擠牛奶、放牧)、賽馬、參觀野生鹿場、野營、鍋莊篝火晚會、憑吊松贊干布行軍遺跡等等。

4、敞篷式觀光車：甘海子至神仙池45公里沿線美景不斷，風(fēng)光宜人。景區(qū)雙層敞篷式觀光大巴沿山而行，巴士上層敞開圍欄設(shè)座，下層封閉以避風(fēng)雨。游客登車頂憑欄遠(yuǎn)眺，一覽雪山、紅葉、碧水、綠草，化旅途勞頓為輕松休閑，系國內(nèi)景區(qū)創(chuàng)新項目。為強化景區(qū)接待條件，在景區(qū)入口設(shè)置游客接待中心，在景點入口設(shè)置餐廳，接待能力達(dá)2000人。在觀光公路途中設(shè)置休息站，欣賞藏族民歌手演唱當(dāng)?shù)厣礁琛?/p>

A 、最好參加旅行社組織的團隊，才有住房和安全的保證。

B 、 九寨溝區(qū)屬高海拔地區(qū)，不宜劇烈運動，宜少飲酒，多食蔬菜、水果，以防發(fā)生高山反應(yīng)。應(yīng)備好常用藥品，最好能配備小型氧氣瓶（此物可以在成都購買）。

C 、年老體弱者，應(yīng)備好常用藥品，最好能配備小型氧氣瓶 ( 可以成都購買 ) 。有高血壓，冠心病，心臟病者前往九寨溝時要? ?外注意。

D 、景區(qū)嚴(yán)禁煙火。

E 、景區(qū)日照強，紫外線強。長時間在戶外活動 , 請戴上太陽帽 , 涂抹防霜 , 以保護皮膚。

F 、景區(qū)晝夜溫差大，請帶足保暖防寒衣物，并備常用藥品。

G 、愛護景區(qū)一草一木 , 注意景區(qū)環(huán)保 , 聽從管理人員安排 , 有困難及時與管理人員聯(lián)系。

H 、森林防火責(zé)任重大，嚴(yán)禁野外用火；

I 、溝內(nèi)各主要游覽點都有較隱蔽的廁所和垃圾桶，請您在游覽過程中積極配合，加強自身的環(huán)保意識；

J 、不要投食喂魚；為確保安全，最好在導(dǎo)游人員的陪同下游覽，以免造成意外事故；

K 、川西北高原地區(qū)海拔較高，應(yīng)帶好雨具和常用藥品，晝夜溫差大，需備御寒衣物。冬季駕車要帶上防滑鏈條，冰雪路上車速勿快，牢記安全第一。

L 、愛好攝影、登山的朋友，請帶好有關(guān)器材，注意戶外保暖。

M 、住宿不能在溝內(nèi)。

四川旅游攻略 本人 主要是吃貨就喜歡吃麻辣 打算等到暑假去

麻辣成都中華文明的一切，成都都不缺少,美食自然也不例外。川粵魯蘇四大菜系，川菜為首，三個沿海省份都以遠(yuǎn)離大海的四川為尊。川菜擅用麻辣，以味取勝，有“吃在中國,味在四川”之說；川菜更以種類繁雜而出名，據(jù)說有“品種三千，名菜數(shù)百”。川游不僅是腳力的考驗，更是一次舌尖上的旅行。

一、初嘗麻辣

初到成都,放下行李就直奔春熙路,一為美女,二為美食,美女未看,美食先嘗。我們到《搜索成都》介紹的那間龍抄手，吃28元的龍抄手套餐,有12樣風(fēng)味各異的小點：龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、肥腸粉、蓮子黑米糕、玉米糕、葉兒粑、豆花、涼粉、春卷、還有兩只小龍蝦,兩個人夠吃不餓,值!終于嘗到盼望已久的麻辣了，我愛麻辣！后來到大慈寺喝茶，聽老成都說，以前吃龍抄手，他是先喝完湯，再慢慢吃那抄手的，那個味啊，精華在湯!聽得我直吞口水,再打開手機看成都飲食的文章，一個自小在成都長大的作者說到春熙路的龍抄手色味俱美，只是這幾年賣的小吃套餐味道變得非常惡劣。我倒不覺得，對我們這些外地客，什么都是新鮮的，先嘗味道一般的，再試正宗川味也好，口味也要漸入佳境嘛。

第二天的早餐,我們打的到總府路王府井百貨下吃韓包子。與上海小籠包天津狗不理不同,這包子沒湯沒汁,但皮白紋好、細(xì)嫩松軟、餡有麻辣,讓你吃著早餐都知道身在四川。那韓包子店內(nèi)臺凳整潔,店門裝飾尤其考究,全國著名書法家徐無聞先生撰寫的長聯(lián)掛門兩邊,讓人印象很深：“韓包子無人不喜，非一般餡美湯鮮，知他怎做？成都味有此方全，真落得香回口暢，賺我頻來?！背粤T包子,走到不遠(yuǎn)再吃賴湯圓,

2元錢一碗，6個湯圓泡在乳白的湯里，皮軟湯潤，吃在口里,黑芝麻餡自然流出，香甜可口！這種甜而糯的小點,不覺得特別,拿到廣東上海北京去賣,一定沒人知道出自成都。不過成都人還是記住了這個一百多年前沿街叫賣的小販賴源鑫。

吃在成都,特別講究字號,只要你創(chuàng)出了菜點,好吃的成都人就會記住你。小吃雖小,卻都有名有姓，水餃姓鐘，是鐘燮森所創(chuàng)；包子姓韓，是韓玉隆制作；豆花姓譚，是譚冬生的經(jīng)營；涼粉姓陳，是川北農(nóng)民陳洪順的悉心研究。鴨子姓張，是張國良的獨到之處；鰱魚姓鄒，鄒瑞麟師傅烹制的最有風(fēng)味? ?這些菜點都創(chuàng)于清末民初，歷經(jīng)百年歲月。在全國還找不出第二個城市有這么多有名有姓的菜點，成都人就用這種紀(jì)念的方式激勵廚師不斷創(chuàng)新。

今天在成都街頭隨處可見的一種小吃棒棒雞，也繼承著這種傳統(tǒng)“廖記”“余記”地叫著。

二、走一個半小時吃陳麻婆

從望江公園出來已是傍晚六點，我們執(zhí)意要吃陳麻婆。在大慈寺擺龍門陣時劉伯告訴我們說青陽宮對面的陳麻婆燒了，如今要吃陳麻婆要到天府廣場毛主席的屁股后面才是總店。于是就問人，有人指點坐車到錦興路家樂福對面,走十分鐘就到了。但是我們下車后從東大街走到大業(yè)路走到人民東路，走過天府廣場，繞過毛主席像再走人民中路一段，不知問了多少人走了有一個半小時總算到了西玉龍街197號陳麻婆豆腐店,已經(jīng)是晚上八點了，又饑又累，店里人不多，我們點了麻婆豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片和一野菜一青菜一珠啤。三樣主菜味道都沒有讓我們失望，特別是那麻婆豆腐，真如墻上介紹那樣的麻辣酥燙，吃了叫人渾身通泰，一個字——爽！那夫妻肺片，是另一種四川的辣法，也是痛快。至于宮保雞丁，我覺得很一般，這個四川總督丁寶楨，一定是個愛吃花生米的官兒，這道菜不僅四川人捧它，老外之中也有粉絲,NBA球員亞歷山大最喜歡的中國菜就是宮爆雞丁，看來這菜不簡單。

我坐下來看墻上那麻婆豆腐的故事：陳麻婆豆腐于清朝同治元年（一八六二年），開創(chuàng)于成都北郊萬福橋邊一家名為“陳興盛飯鋪”的小店。老板陳春富早歿，店堂便由其妻經(jīng)營，因老板娘臉上有些麻子，人們稱她為陳麻婆。當(dāng)年萬福橋上常有販夫走卒、推車抬轎的人在橋上歇腳“打尖”。光顧此店的人多為擔(dān)油擔(dān)子的腳夫。這些人經(jīng)常買些豆腐，從挑簍里舀些菜油請老板娘代為烹飪。烹出的豆腐色味具全，不同流俗，深得群眾喜愛，由此遠(yuǎn)近聞名。清朝末年陳麻婆豆腐即被列為成都著名食品，二十年代即已馳名遐爾。著名作家李劼人在其名著《大波》中關(guān)于陳麻婆的歷史有十分詳細(xì)、生動的描寫，陳麻婆豆腐的特點是麻、辣、嫩、酥、燙。豆味，加上肉酥，更具有濃郁的麻辣味川菜特色，此菜紅白相間、色澤明亮、油多不膩、酥香可口，并且開胃，四季皆宜。本店的名菜均被收入中日合編的《中國名菜集錦（四川）》一書中。

(四川名菜麻婆豆腐)讀著讀著，我想這位粉白臉上長著麻子的村姑一定很美，“豆腐西施”用來形容她當(dāng)不為過。中國四大菜系的名菜，魯菜的蔥烤海參，江蘇菜的大閘蟹、清蒸鰣魚，粵菜的烤乳豬、菊花龍虎鳳蛇羹，那一樣不是山珍海味？唯有川菜，拿這份平常豆腐作為第一招牌菜，飲譽中外一百四十多年，真是令人佩服。我想，這就是為什么遠(yuǎn)離大海群山環(huán)抱的川菜要位居四大菜系之首的原因罷。民以食為天，麻婆豆腐來源于下層平民,始終服務(wù)百姓。

埋單時只需80元，覺得一點也不貴。川菜就是這樣，無論你怎么吃到埋單時對收費都滿意。天府之國，物產(chǎn)豐富，東西自然就便宜；出產(chǎn)一多，飲食就會花樣百出?；叵肫饋恚瑸榱寺槔钡氖群?，走斷腿來這里吃也值得。

店門口有麻婆豆腐調(diào)料的包裝出售，但我沒有買。在中國飲食迅速同質(zhì)化的今天,我覺得吃川菜還是要到成都，川菜是帶不回去的，川菜出了四川,吃著總覺得麻不是那個麻,辣也不是那種辣。

三、小巷里的美食

都說成都是個巨大的美食城,我們在新都印證了這個說法。本想在西街品嘗十二年前常吃的甜燒白,沒找到,就在西街208號余記棒棒雞購了一塊雞，入橫街的一間名為荷葉粥的小店吃粥。我們只要一碟土豆絲，這樣的小店，那土豆絲的刀工也是一流的，切得細(xì)薄如絲，入口的感覺很好。那玉米粥也是做得很好，而且每位一元任吃，我們就吃了個痛快。吃夠了粥，再要一碟毛豆喝啤酒，共吃了二十元，棒棒雞購了十九元，兩人39元就解決了一餐。我們感嘆，成都吃東西就是便宜。新都，每次都有難忘的美食經(jīng)歷。

四、江北老灶說火鍋

傍晚，太陽還沒有下去，我們在武侯祠邊的錦里美食一條街嘗小吃。剛吃了酸辣粉和肥腸粉，成都的朋友會平就過來了，叫我們吃火鍋。成都美食可以分為川菜、小吃、火鍋三大品類,前兩樣都嘗了,火鍋自然也不能錯過,于是就走到武侯大街吃江北老灶火鍋城。一樓坐滿了人，走上二樓，若大一個廳也幾乎座無虛席，我們好不容易在角落里找到了一個位置。要了鴛鴦火鍋湯底，菜單拿來，就在上面肥牛毛肚雪魚野菜的勾了十幾樣暈素。先用那清湯底燙，再吃那麻辣的，先淡后濃,別有一番意境。在成都幾天，從廣東帶來的涼茶沖劑都喝完了，本不想再吃麻辣，但是見到火鍋我就什么都不顧了。后來過了兩天居然一點事情也沒有，才知道成都的水養(yǎng)人，大熱天吃辣也不會上火。我明白了成都人為什么永遠(yuǎn)有著麻辣的嗜好，這愛物夏天可以當(dāng)肉，冬天可以當(dāng)衣。天下美食當(dāng)中，唯有麻辣可以代替肉味，即使一碗白飯，如果有麻辣相伴，也會吃得有滋有味。在成都濕冷漫長的冬天，圍著火爐吃麻辣，那種刺激到血液里可以少穿一兩件衣裳吧。

(江北老灶鴛鴦火鍋湯底)如今成都的火鍋是重慶品牌的天下，孔亮、胖媽、秦媽、劉一手、江北老灶開得到處都是。但是成都人愉快地接受,而且推陣出新,變著法兒吃出了麻辣燙串串香。

五、真正的水煮魚

從九寨溝回成都，辦好入住后就已是中午 一點，就到錦江之星樓下的俊宏酒店吃飯,點了48元一份的水煮魚、干炒土豆絲、黃瓜炒木耳、豆腐拌肉。覺得那水煮魚特正點，單看那滿盤子上面的辣椒，就知道那下面的制作絕不含糊,這一頓吃得特別難忘，于是叫了一支珠江純生啤酒送菜。水煮魚是我最愛吃的川菜，喜歡那魚肉的鮮美，喜歡那麻辣的厚重,喜歡那種撈著吃的感覺！與女朋友第一次吃飯，吃的就是水煮魚。印象最深刻的一次水煮魚卻是在北京，游完北海走到附近地安門大街的一家小飯館吃的，夠麻夠辣特正點。如今俊宏這一盆，仿佛讓我找回久違的水煮魚。水煮魚的精髓，就在于滿盆辣椒之下豆芽之上那種麻麻的活魚鮮味。這一點，俊宏有了！

(俊宏水煮魚)后來讀到資料才知望平街、玉雙街本是成都美食聚集之地,這里抬眼可見的俊宏、三只耳、川東人家這些酒家都是名店。

六、小店留香

離開成都的那個早上,睡了個懶覺,九點鐘才到對面的望平街普香小吃特色面館用早餐，要了碗5元錢的雜醬面,用紅碗盛上，那面上的椒油和雜醬誘人食欲，拌勻了面條吃，辣得很爽麻得痛快，吃到碗底，還有花生醬，拌著面條吃又有了另一種味道，這就是成都美食給人的驚喜，即使是街頭一小面店，也不會差到哪里去。可惜啊，住了幾天，到走的那天才認(rèn)識這間美食店，我們還打的到總府路吃什么呢。如果不是與樂山的朋友約好,我會在成都多留兩天，就為多吃一碗雜醬面。后來我在攜程網(wǎng)上發(fā)帖，專說此事：“成都美食何其多，麻辣香濃回味長。但是覺得最懷想的卻是過了東風(fēng)大橋望平路的那間不起眼的普香小吃特色面館,離開成都那天吃了碗雜醬面早餐,那個爽啊,無法言表,吃了才知好,比對面俊宏那餐水煮魚還回味。成都美食常藏在小巷那些不知名的小店里,自己去品味去發(fā)現(xiàn)罷?！?/p>

成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略

目標(biāo)的第一站是寬窄巷子，原因無它，這里的小吃夠多，夠特色，夠成都。 鍋魁、兔頭、涼粉、泡耙、擔(dān)擔(dān)面、葉兒粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、缽缽雞、三大炮、豆腐腦、涼糕、糖油果子、冷鍋串串，…，數(shù)不勝數(shù)，吃之不暇。

從寬巷子一路出發(fā)，嘴里的動靜就沒停止過。

一路走，一路拍，舌尖的味蕾也一直在麻與辣之間備受沖擊，

各種充滿歷史色彩的建筑讓人為之癡迷。

走完寬窄巷，印象最深的莫過于這里的人文和歷史印跡，

尤其是嵌在墻里的黑白3D畫，創(chuàng)意十足的同時，又透出滿滿的滄桑之感。

而充滿童趣的熊貓郵局，又彰顯著四川這個熊貓王國的獨特風(fēng)采。

離開寬窄巷已是快接近晚飯時間了，在當(dāng)?shù)嘏笥训耐扑]下來到了一家名為“斗雞飯場伙”的特色店吃晚餐。

這家店生意異?；鸨牫淼娜苏f有時排隊都得排兩個小時。

我們到的時候晚市還沒開始，外面已經(jīng)有很多的人在排隊等候了！

這里的環(huán)境十分獨特，本土文化氣息很濃郁，而且店名本身也很奇葩，聽說吃法還很特別多樣，連菜名都別具一格。

光看名字，確實很難把“斗雞”與“美食”兩個字聯(lián)系起來，這個讓人有點丈二和尚摸不著頭腦的招牌名，

除了能讓人想到跟雞有關(guān)，還真不覺得有什么特別的，不過，這種想法僅止于進店之前。

通過古色古香的圓形拱門，一進到店里，就被這里濃濃的文藝氣息所震驚：韻味十足的磚墻、四處懸掛的小盆栽、古典風(fēng)格的桌椅板凳，

再配上精致的碗筷，讓人錯以為是進到了舊時代某個達(dá)官貴族的宅子里。當(dāng)然，最讓人震驚的還是這里的菜色和菜名。

“吸粉”、“火藥”、“雞蛋碰石頭”、“素鍋鍋”，創(chuàng)意十足的菜名各種顛覆我的認(rèn)知——吸粉竟然是指的冰粉，

而火藥居然是用斗雞特制的火柴盒裝的辣椒面，這種結(jié)合菜品特點的取名創(chuàng)意，腦洞大的真是不要不要的!

當(dāng)然了，這家店的特色還是在雞上，不過可不少一般的雞，

每一道菜都是斗雞的菜品研發(fā)團隊精心研制的，尤其是兩種經(jīng)典雞爪爪——溜耙雞爪和焦耙雞爪爪，

一個糯中不失嚼勁，一個酥脆鮮香，賽過燒烤，

味道簡直不擺了!可以說來這里的人都沒有不點的。

另外強力推薦一道菜——燈影牛肉，可以說這是我吃過最好吃、最特別、最新穎的一道菜，

牛肉背后用手機打上燈光，就像看燈影戲一樣，撕開一小塊放點秘制的醬汁，撒上一層再鋪香菜就可以吃了，味道真的沒得說，超級好吃!很久嚼勁！

錦里的小吃和寬窄巷子大同小異，不過也有幾家頗具特色的。

尤其是這里的傷心涼粉，那叫一個辣啊，吃完真的 讓人“傷心”不已，痛哭流涕。

而最讓人大開眼界的還是那道“竹葉粉蒸肉”，粽子式的外觀下，塞著滿滿的粉蒸肉，口感相當(dāng)細(xì)膩，

并且還有一股淡淡的竹葉味掩去了應(yīng)有的油膩，非常不錯!可是在成都，

有一句話叫：沒吃過冒菜別說來過成都。冒菜號稱“天府一絕”，是成都美食的體系中不可多得的一道經(jīng)典，

不僅凝聚了麻辣鮮香所有元素，在口感上更具有沖擊力，堪稱“無辣不歡”的首選。

去四川游玩時，當(dāng)?shù)氐哪男┟朗持档靡粐L？

四川作為天府之國，地勢低洼，四面環(huán)山，古代交通不便利，導(dǎo)致四川與外界的交流不多，所以四川的飲食都非常具有當(dāng)?shù)氐奶厣?。來?a href='/sichuanlvyou/' target=_blank>四川旅游，有什么美食值得去嘗一嘗呢？

既然來到了四川，那必吃的肯定是四川的火鍋。四川地勢低洼，常年濕氣環(huán)繞，所以四川人需要吃辣椒來排除體內(nèi)的濕氣。四川的火鍋以麻辣聞名，火辣辣的湯底燙著各種食材，即便是火熱的夏天，吃一頓四川的火鍋也是渾身舒暢。

麻婆豆腐是中國的名菜，主料是豆腐，配料是牛肉醬或者是豬肉醬。香濃的醬料配上淳樸的豆腐，二者巧妙的合二為一，一口下去絲滑的感覺，唇齒留香。

還有道名菜夫妻肺片，相傳是一對夫妻發(fā)明出來的菜，所以命名為夫妻肺片。由牛肚、牛肉、牛舌、牛心等切片鹵汁而成，入口勁道，Q爽彈牙，是不可多得的佳作。

當(dāng)?shù)氐拿骛^都會有的擔(dān)擔(dān)面和肥腸面，擔(dān)擔(dān)面口感細(xì)膩清爽，肥腸面香甜肥美，再加上四川人必備的辣椒醬，兩三口便能吃完一大碗。

還有缽缽雞、串串香，屬于火鍋的一個分支，也是把事前準(zhǔn)備好的食材放到調(diào)好的湯汁中煮熟，濃郁的湯汁裹著飽滿的食材，讓人一串接著一串停不下來。

四川人杰地靈，勤勞樸實的勞動人民用雙手創(chuàng)造出了許許多多的美食，親身來到這里，才能體驗更豐富的風(fēng)土人情。

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