快進來看看，作為臨淄人的你對臨淄的美食了解多少呢
古：史冊昭昭，齊風泱泱。周齊故都，名相晏嬰。太公封齊，因地制宜。蹴鞠起源，競技方興。稷下學宮，百家爭鳴。
今：薈萃人文，昌盛工農(nóng)。齊魯石化，國營翹楚；行政公開，法制嚴明。交通發(fā)達，資訊暢通。經(jīng)濟振興，文化繁榮。居淄博而帶齊魯，處華東而耀神州。
臨淄作為齊國故都、世界足球起源地、石化名城，歷史悠久，文化底蘊豐厚，經(jīng)濟發(fā)展迅速，但是作為臨淄人的你對臨淄的美食了解多少呢，今天就讓我們探究一下吧。
金嶺回族鎮(zhèn)是山東省四處少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，淄博市唯一的民族鎮(zhèn)。金嶺的清真美食文化韻味深遠，魅力獨具。醬牛肉、豆腐、燒餅、蜜食等多種傳統(tǒng)飲食的制作工藝皆可以追溯到明清時期。在金嶺當?shù)?，有民謠傳唱，“一家煮肉十家香”，說的便是醬牛肉。金嶺的醬牛肉，食材講究，工藝精細，是以魯中黃牛為原料，聘清真寺專職阿訇主宰后，取肉質(zhì)鮮美的腱子肉，加入十幾種名貴藥材精工制作而成，聞之香味濃郁，食之余味無窮。
金嶺豆腐
金嶺豆腐外觀白嫩如玉，口感嫩滑醇香，尤其是剛出的熱豆腐。每天大清早，經(jīng)營者就會將豆腐趁熱挑到街頭，隨豆腐梆子一敲，周圍的鄉(xiāng)親應聲而至，割上熱豆腐，沾著醬油、香油、辣椒醬、韭花等調(diào)味品，邊拉著家常，邊美美地吃一頓。
金嶺火燒
有一種在民國時期被人們稱為“咬到嘴里一小口，嚼一嚼一大口”的食品，叫做金嶺燒餅。金嶺燒餅不像其他地方的燒餅一樣薄、脆，而是比較大、厚，外酥里嫩，吃起來筋道有嚼勁，滿口芝麻余香。
田旺村位于國家級重點保護單位桐林（田旺）遺址附近，緊靠烏河，這里生產(chǎn)的蘆葦，有一股特別的清香，葦葉大而長、厚而韌，是包粽子的好材料。附近村莊的村民在五月初五端午節(jié)那天都用烏河的葦葉包粽子，其中田旺村的粽子以糯米、紅棗、花生等為主料，味道清香甘甜，最為有名。田旺粽子不愁銷路，連超市都慕名來下訂單。所以不止在端午節(jié)期間制作，而是常年制作。田旺粽子在葦葉的采摘、收存、浸泡等方面都非常細致，每年入秋把葦葉扒下來曬干保存；制作的時候，首先把葦葉泡開，然后把糯米、棗等材料擺在葦葉上，細致的包好。煮粽子也很講究火候，掌握好火候，味道就好吃。
邊河小米
金山鎮(zhèn)邊河種植小米的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，經(jīng)過千百年來的沉淀，形成了小米生長的天然沃土，再加上水質(zhì)甘冽，空氣清潔、光照充足，邊河小米的品質(zhì)自然與眾不同。金秋時節(jié)豐收忙，邊河小米美名揚，說起這臨淄區(qū)的邊河小米，那在咱們淄博可是名氣不小，以其色澤好，口感佳，營養(yǎng)全，香味濃的特點被大家伙兒認可，老少皆宜，尤其適合孕婦和孩子食用。
趙氏肴雞是臨淄齊陵的一種傳統(tǒng)名吃，顏色金黃、香味撲鼻、肥而不膩，在1998年在全市魯菜精品大展中獲特等獎。
渠村煎餅
臨淄辛店街道渠村煎餅，純手工打造，有小米，雜糧等多種樣式，噴香撲鼻。
金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產(chǎn)于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養(yǎng)鴨。大路家莊是安次水注入溡水（今烏河 ）之處，河內(nèi)多產(chǎn)螺絲以及魚、蝦等。鴨食之，所產(chǎn)之蛋“卵黃層層， 紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味異常。如鹽漬近月時間，煮熟刀切時，黃油順刃流出，入口有奇香。
油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆制品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時加蔥、姜、香菜末等調(diào)味品即成，油粉其特點是酸滑、咸、香俱全，能增進食欲。
Hash:e3be3ab07ab8170f81ac4d54f9d0d2ea0f73ad37
聲明：此文由 舌尖上的美食味道 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
盤點呂梁著名的八大景點，每個景點都值得你一去！
呂梁位于山西省中部西側，是中華民族的發(fā)祥地之一，遠在舊石器時代，就有人類在這里生息、繁衍。那呂梁都有哪些好玩的景點呢？這些景點你都去過哪個？磧口鎮(zhèn)位于晉西呂梁山西麓，黃河之濱，臨縣之南端。明清至民國年間，憑借黃河水運一躍成為北方商貿(mào)重鎮(zhèn)，享有“九曲黃河第一鎮(zhèn)”之美譽，是晉商發(fā)祥地之一。白馬仙洞位于山西離石市東南13公里的九鳳山麓。白馬仙洞為一天然石灰溶洞，四周蒼山擁翠，漫山松柏，郁郁蔥蔥，卉草呈祥
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
成都旅游攻略美食小吃(成都旅游必吃美食地點)
成都旅游攻略美食小吃(成都旅游必吃美食地點) 去成都旅游，有什么必吃的小吃呢？去成都旅游一定不要錯過的美食小吃都有哪些？去成都旅游，有哪些必打卡的景點和美食？打算去成都旅游，成都都有哪些必吃的特色美食小吃？
-
臨淄旅游景點排名榜前十「臨淄旅游景點大全哪里最好玩」
臨淄旅游景點排名榜前十「臨淄旅游景點大全哪里最好玩」 臨淄哪里好玩景點排名想去臨淄旅游一天，有什么必去的景點可以推臨淄有哪些著名景點？淄博市都有哪些旅游景點值得一游
-
臨淄夜晚網(wǎng)紅景點推薦(臨淄附近晚上玩的地方)
臨淄夜晚網(wǎng)紅景點推薦(臨淄附近晚上玩的地方) 想去臨淄旅游一天，有什么必去的景點可以推臨淄有哪些著名景點？淄博晚上有什么地方比較好玩的你去過哪些看似低調(diào)、實則驚艷的景點？
-
臨淄區(qū)附近的旅游景點「臨淄區(qū)附近的旅游景點地圖」
臨淄區(qū)附近的旅游景點「臨淄區(qū)附近的旅游景點地圖」 山東淄博旅游景點有哪些地方淄博臨淄什么地方最好玩?淄博市區(qū)或者附近有什么好玩地方？臨淄旅游景點急急急急想去臨淄旅游一天，有什么必去的景點可以推臨淄區(qū)的旅游景點
-
淄博浙江旅游景點大全圖片「臨淄旅游景點大全」
淄博浙江旅游景點大全圖片「臨淄旅游景點大全」 淄博景點排行榜是怎樣的？山東淄博有哪些好玩的旅游景點？淄博市都有哪些旅游景點值得一游？淄博市旅游景點有哪些
-
淄博臨淄有哪些景點免費 臨淄都有哪些免費景點
淄博臨淄有哪些景點免費 臨淄都有哪些免費景點 1. 臨淄都有哪些免費景點2. 臨淄都有哪些免費景點好玩3. 臨淄景點大全免門票4. 臨淄都有哪些免費景點推薦5. 臨淄有什么好玩的免費景點6. 臨淄附近景點旅游景點7. 臨淄免費的景點8. 臨淄都有哪些免費景點可以玩9. 淄川有哪些免費景點
-
臨淄的解釋有哪些？？
1970年改稱臨淄區(qū)。全區(qū)政治穩(wěn)定、經(jīng)濟繁榮、社會安定，為國內(nèi)外各界朋友光臨臨淄、開發(fā)臨淄，提供了良好的投資合作環(huán)境。97年，臨淄區(qū)被命名為“中國西紅柿之鄉(xiāng)”。悠久的歷史為臨淄留下了大量文物古跡，被譽為“地下博物館”。近年來，臨淄區(qū)加大齊文化開發(fā)力度，依托這些文物古跡建設了大量旅游景點。臨淄各類企業(yè)均已完成了產(chǎn)權制度改革，企業(yè)運行機制改革不斷深化，現(xiàn)代企業(yè)制度初步建立，公開、公正、公平的競爭環(huán)境初步形成，全區(qū)經(jīng)濟呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。
-
臨淄旅游景點區(qū) 臨淄區(qū)旅游景點有哪些?
臨淄旅游景點區(qū) 臨淄區(qū)旅游景點有哪些? 1. 臨淄區(qū)旅游景點有哪些?2. 臨淄區(qū)旅游景點有哪些免費的3. 山東臨淄旅游景點大全4. 臨淄有什么景點5. 臨淄周圍旅游景點大全6. 臨淄區(qū)的旅游景點7. 臨淄周邊景點8. 淄博市臨淄區(qū)旅游景點介紹9. 臨淄景區(qū)有哪些景點10. 臨淄區(qū)旅游景點有哪些地方
-
