油粉 山東 ? 淄博 ? 博山 油粉是博山的一種稀粥,從古喝到今,仍津津有味。粉房里做粉皮、粉條剩下的汁水(須綠豆為好),經(jīng)過適度發(fā)酵,在滾開的鐵鍋里下勻了,再擱進黑豆芽或者白菜、豆腐條、粉條、生花生(黃豆也行),放少許咸鹽,等鍋里起了滾頭,香味便四溢開來,這時再把切細的蔥花、姜末、芫荽末撒上,一鍋酸溜溜、咸漬漬、香噴噴的油粉就做成了。 贊 (0) 39 151 生成海報 博山酥鍋 下一篇 2021-09-01 博山四四席 上一篇 2021-09-01 相關(guān)推薦