“四省通衢、五路總頭”，衢州特色風(fēng)味美食
衢州是浙江省轄地級(jí)市，位于浙江省西部，錢塘江上游，金衢盆地西端。衢州，是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，是浙、閩、贛、皖四省邊際交通樞紐和物資集散地，有“四省通衢、五路總頭”之稱。土生土長(zhǎng)的衢州人祖輩大多是從天南海北遷徙至此，同時(shí)也帶來了天南海北的美食。這些美食千百年來與浙贛閩三地的美食融合碰撞，形成了獨(dú)特的“衢州味道”。
衢州的涼拌粉干幾乎是每個(gè)衢州人夏天生活中，必不可少的一道美食。在炎熱的夏天里，點(diǎn)上一份涼拌粉干，酸辣爽口，這個(gè)美味真的是不能再好了。而且有涼拌粉干的一家店，甚至是路邊擺地?cái)?，幾乎都?a href='/techan/35565' target=_blank>水晶糕。酸辣爽口的涼拌粉干，再加一碗冰冰涼涼的水晶糕，怎一個(gè)爽字了得。
常山的索面絕對(duì)稱得上是一絕，全程手工制作，統(tǒng)一曬制，自己家做的面雖少了幾分爽滑，但多了幾分嚼勁，口感絕對(duì)不是一般的面可以比的，值得一試！
龍游發(fā)糕。這個(gè)是衢州市龍游縣的“看家特產(chǎn)”，它看起來像海綿一樣，有著小小的細(xì)孔，質(zhì)地卻像白玉一樣溫潤(rùn)。它并沒有那么甜，尤其老人孩子喜歡吃，可口、不膩。
衢州人特別愛吃辣，衢州三頭一掌就是以辣著稱，是衢州地方特色風(fēng)味美食。三頭一掌包括了兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌。其中最有名的應(yīng)該是兔頭，肉質(zhì)細(xì)膩、疏松、營(yíng)養(yǎng)豐富。我最愛的是鴨掌，皮厚筋多有嚼勁，富含膠原蛋白，更是減肥佳品。三頭一掌可以作為一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒菜，又是非常好的休閑食品哦！
開化青螄又稱清水螺螄，是浙江省開化縣傳統(tǒng)的地方名吃。它和一般的螺螄不同，黑色細(xì)長(zhǎng)的外殼，里面是灰綠色的鮮肉。長(zhǎng)在錢江源源頭開化地區(qū)的溪水等活水中的螺螄，因?yàn)槟嗌俑蓛?，被?dāng)?shù)厝朔Q為清水螺螄。開化青螄是我國(guó)傳統(tǒng)水產(chǎn)品，因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)素有盤中明珠之美譽(yù)。
衢州人沒有一個(gè)不愛吃烤餅的，走在大街小巷總能聞到剛出爐的烤餅香。因?yàn)閻?，所以精?a href='/techan/3341' target=_blank>衢州烤餅已經(jīng)是衢州的特色小吃，做的味道是別的地方模仿不了的。肉餡、榨菜、梅干菜，加點(diǎn)蔥花，一直是這個(gè)味道。
杜澤糯米腸又叫杜澤肚腸，是杜澤鎮(zhèn)的特色民間小吃，深受百姓的喜愛。到目前為止，已有200余年的歷史。煮熟的糯米腸形狀圓墩墩胖乎乎的，兩三寸長(zhǎng)為一段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到香味，引起人們的食欲。糯米腸吃起來很有嚼頭，是杜澤的特色小吃之一。
衢州山粉餃，也稱芋艿餃，屬于餃子的一種，是衢州當(dāng)?shù)靥厣〕灾弧Ｓ蒙椒酆陀筌底龀傻钠ぐi肉和冬瓜的餡制作而成，用清水在鍋中煮熟即可食用。衢州市全旺鎮(zhèn)的"全旺山粉餃"最有名。
衢州油炸果是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是發(fā)酵好的面團(tuán)經(jīng)過高溫油炸，呈現(xiàn)出金黃色的色澤，形狀小巧玲瓏，像一尊圓臺(tái)一樣。咬上一口，頓覺外殼松脆可口，而從里面溢出的是香糯甜膩的餡料，讓人停不下嘴。
衢州有一種外面吃不到的冷飲，名字很好聽，叫水晶糕。最初的水晶糕是有葛粉制成的，軟糯Q彈，現(xiàn)在的水晶糕很多都用特制的水晶糕粉制成，嚼勁更好一些，也更晶瑩剔透一些。好吃的水晶糕是帶著甜味的，切成四方狀，冰鎮(zhèn)后舀入糖水中，或者也可以放入冰牛奶中制成牛奶水晶糕，最后滴上一滴薄荷液。悶熱的夏日午后，或是就著鴨頭的大排檔前，爽滑的水晶糕入喉之后簡(jiǎn)直是要升天，帶走一天的疲倦。
Hash:dd42923cbd1dbab6b06d4da453d1ce12058b2a24
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
第一次來湖北這六大景點(diǎn)必去，不去后悔喲
大家好，歡迎收看新一期的冬兒看世界。湖北省位于中國(guó)的中東部，長(zhǎng)江中游的洞庭湖以北，故稱湖北，簡(jiǎn)稱鄂或楚。境內(nèi)湖泊眾多，湖北又稱“千湖之省”，著名的洞庭湖就在湖北境內(nèi)。湖北自古以來的交通樞紐地位造就了湖北的風(fēng)情薈萃和文化聚集。無論是東部的廣袤平原，還是西部的連綿群山都值得細(xì)細(xì)品味。湖北省旅游資源豐富，山水名勝與文物古跡兼?zhèn)洌硟?nèi)有神秘的神農(nóng)架，道教圣地—武當(dāng)山，江南三大名樓之一的黃鶴樓，三峽大壩、羅
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
衢州藥王山景區(qū)游記 衢州藥王山好玩嗎
衢州藥王山景區(qū)游記 衢州藥王山好玩嗎 1. 衢州藥王山好玩嗎2. 衢州藥王山好玩嗎值得去嗎3. 衢州藥王山好玩嗎現(xiàn)在4. 衢州藥王山風(fēng)景區(qū)好玩嗎5. 衢州本地人去藥王山要門票嗎6. 衢州藥王山景區(qū)門票7. 衢州藥王山游玩攻略
-
衢州開化旅游攻略（衢州開化旅游景點(diǎn)大全）
衢州開化旅游攻略（衢州開化旅游景點(diǎn)大全） 開化有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？開化旅游景點(diǎn)有哪些開化縣最著名的旅游景點(diǎn)開化的旅游景點(diǎn)開化縣景點(diǎn)
-
衢州三天旅游攻略(衢州一天游玩攻略)
衢州三天旅游攻略(衢州一天游玩攻略) 衢州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)浙江衢州有什么好玩的景點(diǎn)衢州3日自駕攻略浙江衢州有什么好玩的地方去浙江省衢州市旅游三天，如何安排？
-
衢州各景點(diǎn)介紹 衢州各景點(diǎn)介紹英語(yǔ)
衢州各景點(diǎn)介紹 衢州各景點(diǎn)介紹英語(yǔ) 1. 衢州各景點(diǎn)介紹英語(yǔ)2. 衢州旅游介紹3. 衢州的旅游景點(diǎn)4. 贛州旅游景點(diǎn)英文5. 贛州景點(diǎn)英語(yǔ)介紹6. 英語(yǔ)介紹浙江景點(diǎn)7. 衢州有哪些風(fēng)景名勝8. 衢州著名景點(diǎn)的英文9. 用英語(yǔ)介紹衢州特色
-
衢州冮山旅游景點(diǎn)「山衢山有什么著名景點(diǎn)」
衢州冮山旅游景點(diǎn)「山衢山有什么著名景點(diǎn)」 衢州有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？江山有哪些景點(diǎn)浙江衢州旅游景點(diǎn)有哪些？衢州有哪些旅游景點(diǎn)啊？
-
衢州旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)介紹(衢州 旅游景點(diǎn))
衢州旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)介紹(衢州 旅游景點(diǎn)) 衢州有哪些好玩的旅游景點(diǎn)浙江衢州旅游景點(diǎn)有哪些？衢州旅游必去十大景點(diǎn)
-
衢州水亭門攻略 衢州水亭門景點(diǎn)
衢州水亭門攻略 衢州水亭門景點(diǎn) 1. 衢州水亭門景點(diǎn)2. 衢州水亭門景區(qū)3. 衢州水亭門美食旅游攻略4. 衢州水亭門有什么好玩的5. 衢州水亭門游玩攻略6. 衢州水亭門景點(diǎn)介紹7. 關(guān)于贊美衢州的水亭門8. 衢州 水門亭9. 衢州水亭門歷史文化街區(qū)景點(diǎn)10. 衢州的水亭門景色描寫
-
衢州旅游攻略江蘇(浙江衢州攻略)
衢州旅游攻略江蘇(浙江衢州攻略) 去浙江省衢州市旅游三天，如何安排？浙江衢州有什么好玩的地方衢州市的旅游攻略（可以吃。住。行。游。購(gòu)。娛樂等為內(nèi)容）1500字左右，不要圖片。衢州旅游必去十大景點(diǎn)衢州有哪些旅游景點(diǎn)衢州有哪些旅游景點(diǎn)？
-
