舌尖上的伊春,來一場興安嶺上味蕾綻放的美食之旅
快過春節(jié)了,好多人準(zhǔn)備外出過年。東北人想到南方過一個(gè)溫暖的春節(jié),而南方的朋友又想到咱黑龍江過一個(gè)飄雪的年。最近接到一位網(wǎng)友的留言,他們一家人想到伊春過春節(jié),咨詢伊春都有什么特色美食。是的,咱中國人過春節(jié)最講究的就是吃,過年出游不僅要玩好,一定要吃好,滿足味蕾的需求,這才可以稱得上是一次圓滿的春節(jié)旅行。
在人們我印象中,林區(qū)伊春的美食還是傻大粗吧?其實(shí),隨著人們對(duì)美食綠色、健身、天然、特色的追求,伊春人充分利用綠色有機(jī)食品天然寶庫這一自然條件,為游客推出了多種不受季節(jié)限制的美食主題產(chǎn)品,一路吃下來可以讓你味蕾爆發(fā),樂不思蜀。
林區(qū)特色的鐵鍋燉,大家都記得國家領(lǐng)導(dǎo)人到上甘嶺溪水林場人家的鐵鍋燉菜貼餅子吧?用當(dāng)?shù)氐亩菇恰?a href='/techan/11916' target=_blank>土豆、玉米燉的農(nóng)家菜,大鍋四周烙玉米餅,一鍋下來,好吃實(shí)惠,成了當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的特色菜:
金山屯的金人特色坑燒,不但烤肉、烤雞、烤乳鴿,土豆、雞蛋、玉米什么都可以坑燒,什么食物經(jīng)過坑燒后味道就不一樣了,那種糊糊的香甜,沁人心脾:
聽說過“花菜宴”嗎?鐵力香草河花溪谷風(fēng)景區(qū)的花,不只是用來賞的,還是用來吃的。爆炒油菜花,帶著花梗的油菜花特別香脆;百合,用蜂蜜涼拌,好吃又有營養(yǎng);紅莧菜丸子湯,入口甘香。一桌“花菜”,養(yǎng)眼又好吃,綠色? ?保?。?/p>
伊春的美食真是數(shù)不勝數(shù),特色的還有養(yǎng)溪谷寒溫帶養(yǎng)生度假區(qū)原汁原味的“林海雪原鐵鍋燉”、嘉蔭縣的江魚宴、九峰山的養(yǎng)生宴、林區(qū)的綠色生態(tài)家常菜等等:
2017年7月我去伊春,正趕上全國龍菜美食烹飪(伊春賽區(qū))大賽,這是一次挖掘和展示小興安嶺稀有的、天然的養(yǎng)生美食食材的賽事。當(dāng)一道道色香味俱全的小興安嶺山珍菜品展示在人們面前時(shí),既帶給? ??視覺上的沖擊,又讓人的味蕾綻放:
據(jù)說“林都山珍八大碗”當(dāng)屬伊春最具代表的特色美味:鹿筋御膳掌、林菌佛跳墻、紅燒大鰉魚、飛禽丸子湯、榛蘑燉山雞、清蒸細(xì)鱗魚、紅燒野豬肉、林蛙燜土豆八道興安菜品,可以讓你感受到皇家御宴的氣勢(shì)。當(dāng)然了,我還沒有見過,等有機(jī)會(huì)再與大家一起分享。
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