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如果你去甘南,一定要來嘗嘗青木川的美食!

青木川,偶遇一家名叫“喜鵲”的客棧,在一眾的建筑里顯得別具一格。古色古香的三層小樓,門口豎一個小牌子,用毛筆寫著喜鵲兩字。一樓特色餐飲,二樓安靜住宿,三樓聽音樂書吧、品咖啡、觀賞戶外花園。喜鵲像是青木川休閑懷舊的靜心驛站。走進客棧,一磚一瓦、鍋碗瓢盆全是六七十年代民居舊貌,卻既讓人熟悉而有覺得陌生,似曾相識的樣子就像游子回到闊別多年的故鄉(xiāng)一般。

喜鵲的粉湯羊血在寒冷的冬天送來了溫暖,青木川地處三省交界,糅合各地特色,過去又是重要的商道,美食也是濃墨重彩的一頁。回龍烤魚是去青木川必吃的菜肴,精選的鮮魚用炭火架烤,之后再放入鍋內調味加熱,所以魚皮是焦焦的口感,但魚肉又很鮮嫩。

輔仁涼粉是當?shù)氐奶禺a,當街現(xiàn)做,熱乎乎的涼粉盛入碗中,調以辣椒紅油和香醋等,雖然做法簡單但非??煽?。此外,老街隨處可見各種特色的小吃。香噴噴的核桃饃,輕巧抖落的熱面皮,遠遠地就能聞見。最令人垂涎的是“輔唐十三花”,又叫輔唐宴。簡直可以說是是青木川美食的集大成者。

輔唐宴是當?shù)剞r家有紅白喜事時,招待客人十三道菜肴。承載了青木川古鎮(zhèn)古老而悠久的民俗文化。青木川古鎮(zhèn)還會不定期舉行“千人輔唐宴”,在整條回龍場老街擺上方桌,當?shù)氐能?a href='/minhe/' target=_blank>民和游客都可以參與到其中,熱鬧非凡。

就像小說《青木川》里描繪的那樣,大碗喝酒大塊吃肉,青木川是一個豪情萬丈的地方,自然少不了英雄相見必備的美酒。去老街的酒坊,看一看回龍?zhí)厣频尼勚七^程。在濃濃的酒香中沉浸,臨走時再帶上一壺作為給友人的伴手禮。青木川的美食還有許多許多,來青木川,自己慢慢品味吧!

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