延安市宜川縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#不可辜負(fù)的美食#宜川縣位于陜西省北部,延安市東南部,東臨黃河與山西吉縣相望,南與黃龍、韓城為鄰,西與富縣、洛川接壤,北接延長、寶塔區(qū),下面小編給大家分享一下到了宜川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、燒饃饃
燒饃饃外地人不明所以,就連陜北其它地方也少見,它是宜川過去最精細(xì)的一種食品了,制作時(shí)和好白面,混入清油、食鹽,再打進(jìn)雞蛋,反復(fù)揉搓,再搟成厚厚的圓餅,放到鍋里用小火烙至八成熟時(shí)取出,埋到灶火里烘燒而成。這種燒饃饃香酥可口,能存放多日,是人們出門上遠(yuǎn)路的好干糧。
2、宜川汩勒
宜川最有名的小吃之一,陜北人稱洋芋擦擦。把土豆條過水,與粉條、豬肉等菜肴拌入調(diào)料,同面粉攪勻,上籠蒸熟即可。食用時(shí),再調(diào)入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油等調(diào)制的專用調(diào)味汁,味美可口,老少皆宜,百吃不厭。
3、宜川米黃
用黃米(或小米)磨粉發(fā)酵成糊狀置入特制的小砂鍋烙熟,對(duì)半折成半月狀即可,食時(shí),加入其它輔料,油香可口。
4、麻食
麻食,又稱掐圪坨,做時(shí)將面和成團(tuán),搓成條狀,略硬,揪指甲蓋大小一節(jié),放在手掌上用拇指一搓,即成一個(gè)圪坨。圪坨細(xì)小,邊緣卷曲,空心中凹,圓潤光滑。可用麥面做,但更多人喜歡使用的原料是蕎面,蕎面圪坨配上羊腥湯味道更美。
5、宜川油糕
油糕又叫年糕、棗糕,由軟糜子、大棗精制而成,經(jīng)植物油炸后,其味清香細(xì)膩、香甜可口。食用時(shí)佐以白糖和粉湯,味道絕佳。油糕色澤金黃、細(xì)膩柔軟,經(jīng)久而不變色不變質(zhì),屬天然綠色食品。
6、壺口酥梨
壺口酥梨是陜西省延安市宜川縣壺口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。宜川壺口酥梨以其果面潔凈清雅,色澤麗黃金亮,皮薄質(zhì)細(xì)味甜,豐滿多汁酥脆,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。
以上是給大家分享的宜川縣的6道地方美食特產(chǎn),味道還不錯(cuò),到宜川的朋友可以找找嘗嘗,歡迎宜川的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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