舌尖上的邢臺：道口燒雞 羊湯 美食的誘惑
導語：小編為大家?guī)砩嗉馍系?a href='/xingtai/' target=_blank>邢臺,把邢臺的美食都數(shù)了個遍,吃貨們可都看好了。
主菜篇
營養(yǎng)十分豐富，且具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加抗病能力、抗疲勞等保健功效。霜寒露重的時節(jié)，你不妨也來一碗隆堯羊湯，暖胃暖心，也暖了整個冬天。
入口嫩滑松軟，醬香濃郁，肥而不膩，叫人吃了一口還想再吃一口，一面吃一面含混不清地說著：“唔!真的不錯呀!”。
道口燒雞。資料圖
造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
清河八大碗。資料圖
在農(nóng)村婚宴，先上菜，四個涼菜，四個熱菜，然后吃飯時候上八個碗，主食就上饅頭，打個湯。八個碗有雞、魚、牛肉、五花豬肉、藕夾、假菜、牛肉丸子、海帶絲、鵝脖、素丸子、小酥肉等。這八個碗加工好了以后，該改刀改刀，改了以后碼到碗里，再蒸，蒸十五分鐘，擱點高湯，擱點香油、香菜。特點是在蒸，越蒸的時間長了越好?！?/p>
面食篇
廣宗薄餅。資料圖
金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質(zhì)軟，極為可口。廣宗薄餅的名氣越來越大，但它平民、大眾的屬性從未改變，價格依然還是那么便宜。廣宗薄餅，出于民間，最終于還是屬于民間。
鍋貼。資料圖
剛端上來的鍋貼，呈虎皮色，底面焦黃，兩頭留著口，露出里面鮮美的餡兒，冒著絲絲熱氣，很是招人，看著就讓人食欲大增。吃起來外焦里嫩，混合著表皮的濃郁麥香、餡料的軟嫩鮮香、底面的酥脆焦香，讓人吃過了就不容易忘掉。
隨著山西移民的遷入，原由西域傳到山西的以吊爐打燒餅的手藝也自然傳到威縣一帶，威縣人獨出心裁，融合北方的大餅與胡餅的工藝，以威縣的細白面與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，創(chuàng)制了風味獨特的“火燒”。火燒與燒餅工藝接近，口味、形狀卻不同。因狀如牛舌，俗稱“牛舌頭火燒”。
特產(chǎn)篇
蘆筍。資料圖
臨西蘆筍是河北省邢臺市臨西縣的特產(chǎn)，種植技術成熟，生產(chǎn)的蘆筍營養(yǎng)積累多，纖維較細，色度好，質(zhì)量好，市場十分暢銷。
柿餅。資料圖
內(nèi)丘柿餅是河北省邢臺市內(nèi)丘縣的特產(chǎn)。經(jīng)加工后的柿子制品味甜可口、營養(yǎng)豐富，深受市民喜愛，成為外來客商的搶手貨。
富崗蘋果。資料圖
富崗蘋果，河北省內(nèi)丘縣特產(chǎn)，因生長于太行山深處富崗山莊而得名。這里層巒疊翠，空氣清新，日照豐富，晝夜溫差大，極利于水的有效積累；土壤為中性偏堿的沙壤土質(zhì)，含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。富崗蘋果具有優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，多項指標均高于全國平均值。果肉硬度大、纖維少、質(zhì)地細。?
釀酒篇
武松酒。資料圖
武松家系列酒由優(yōu)質(zhì)紅糧為原料，小麥大曲位發(fā)酵劑，經(jīng)特殊工藝、地缸發(fā)酵精心釀制而成，主要產(chǎn)品有“武松家”、“武松宴”、“武松源”三大系列白酒，武松窖酒、武松家酒在中國河北九二酒文化藝術節(jié)上分別被評為“河北名酒”、“河北文化名酒”、武松酒在香港國際飲品博覽會上榮獲金獎。
泥坑酒。資料圖
泥坑酒以精選的東北優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝，泥池固態(tài)發(fā)酵(發(fā)酵期一般在60天左右，雙輪發(fā)酵為120天左右)，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，分級貯存，經(jīng)長年陳釀，精心勾調(diào)而成。具有清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長之特點。
來邢臺必吃的四道美食
道口燒雞
道口燒雞是河北邢臺地區(qū)的肉食名品，早在1959年就獲得了河北省食品一等獎;1980年，被評為河北肉類名牌食品。1981年被我國商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”。
武氏燒餅始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。根據(jù)在《水滸》中的記載，當年武大郎與潘金蓮開的夫妻店，經(jīng)營的主要項目就是炊餅，而如今很多城市大街小巷都會看到“武大郎”挑著擔子沿街叫賣。
二哥餅卷肉又以薄、軟、綿、香見長，由普通面粉和食用油經(jīng)特殊工藝精制而成。在豐富餅類的同時，不能缺少特色菜肴，在摸索中，結合市場需求先后增加了牛肉類的一品牛肉、大碗牛肉、牛骨頭、牙簽牛肉干和豬肉類的一品豬蹄、八戒踏春等特色菜品。
隆堯羊湯
隆堯歷史悠久，人杰地靈，出過堯帝、郭威、柴榮這樣的大人物，這里各種物產(chǎn)豐富，小麥、玉米、棉花、辣椒、大蔥、藕等農(nóng)產(chǎn)品聞名全國。這里的農(nóng)民喜歡養(yǎng)羊，這里的人們更喜歡吃羊。因此，不知自哪朝哪代始，羊湯慢慢也就成了隆堯的第一名吃。
(據(jù)河北新聞網(wǎng)、搜狐、河北廣播網(wǎng)等綜合)
Hash:322ed988abc00aeeebde93c67bbb74f7bc17106e
聲明：此文由 長城網(wǎng). 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
中國“最具有代表性的”12大旅游景點，值得一去
“世界那么大，我想去看看”，道出了許多人的心聲，如果有條件的話，誰都想出去看看。如今，物價上漲，各行各業(yè)競爭壓力很大，年輕人幾乎沒有太多的時間周游世界。其實，何必羨慕國外游呢？國內(nèi)知名景點也不少，可以趁著年輕玩國內(nèi)的景點，退休了再去周游世界也不遲。中國“最具有代表性的”12大旅游景點1、北京故宮故宮是我國明清時期皇帝和家人居住的場所，由于歷史悠久，而且都是木質(zhì)結構，也是我國現(xiàn)存最完整的一座皇家宮殿
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
定了！邢臺園博園開園公告！
河北省第三屆（邢臺）園林博覽會（園博園）開幕（開園）公告河北省第三屆（邢臺）園林博覽會（園博園）已經(jīng)基本完工具備開園條件。經(jīng)河北省第三屆園林博覽會組委會及河北省第三屆園林博覽會籌委會批準，本屆園博會（園博園）將于2019年8月29日上午09：00正式面向廣大市民開放。園博園日常經(jīng)營時間為09:00—17:00，正式開園期間園區(qū)將提供問詢、導覽、寄存、觀光車、游船、餐飲等參觀及商業(yè)服務，
-
徒步邢臺九女峰，令人無不驚嘆大自然的鬼斧神工，網(wǎng)友：險峻秀美
早就聽說過嶂石巖那里的九女峰，也見過去過的朋友發(fā)的照片，在最后的崖頂上那是真的險，僅僅兩米寬的一條窄窄的天然形成的“小路”，堪稱巧奪天工，感嘆大自然的神奇力量啊。DSC03054邢臺九女峰位于邢臺嶂石巖村東，緊連著三縣垴，這個景區(qū)里面因九座（實為11座）若仙女玉立的山峰而得名。九女峰山體由紫紅色礫巖、砂礫巖、砂巖、粉砂巖構成，赤壁丹崖，雄偉綺麗，年齡約17億年左右，比廣東省仁化縣丹霞山
-
邢臺兩單位入選！首批河北省青少年教育基地名單公示
貫徹落實《新時代愛國主義教育實施綱要》和《河北省中長期青年發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》有關要求，充分發(fā)揮我省青少年教育資源陣地作用，組織引導青少年通過實踐活動，加強黨史、新中國史、改革開放史、馬克思主義發(fā)展史學習，在青少年中厚植愛黨、愛國、愛社會主義的情感。團省委開展了河北省青少年教育基地認定命名工作。經(jīng)推薦、考察、專家評審等環(huán)節(jié)，確定西柏坡紀念館等31個單位為首批河北省青少年教育基地，其
-
河北邢臺籍烈士王白娃親人找到！侄子：“從小就知道二叔是烈士”
2019年12月9日，頭條尋人發(fā)布了一條消息——河北邢臺籍烈士王白娃長眠丹棱縣烈士陵園，靜待親人。消息發(fā)布的第二天，頭條尋人“尋找烈士后人”公益項目組接到一位名叫王國正先生的電話：“我是烈士的親人，王白娃是我二叔！”頭條尋人發(fā)布的烈士尋親信息王國正是接到姐姐的電話才得知這個消息?！按謇镆晃槐炯业墓霉酶嬖V我的姐姐，我的姐姐又告訴了我”。王國正聽父親說過，二叔當年當兵，犧牲在四川，家里有他
-
傳承邢臺紅色基因 ——熱土篇?| 昔日譜寫抗戰(zhàn)壯歌今朝發(fā)展日新月異
盛夏時節(jié)，記者來到冀南紅都南宮市，追尋紅色記憶，傳承紅色精神，所到之處，感受到南宮處處生機勃勃，發(fā)展日新月異。在引導員的帶領下，記者參觀了位于南宮市的冀魯豫邊區(qū)省委舊址、冀南軍區(qū)舊址和冀南四地委機關舊址，傾聽當年軍民英勇的抗戰(zhàn)故事。冀南軍區(qū)舊址紅色政權領導軍民奮勇抗戰(zhàn)跟著引導員，來到南宮市鮑家街中段路南5號。這里有一處建筑古老而滄桑，處于保護中。這里就是南宮市冀魯豫
-
邢臺豫讓橋不僅僅是一個地名，還是歷史的承載地！
說到邢臺的歷史地標—豫讓橋，可能每一個老邢臺人都熟悉無比。但是對于豫讓橋的名字和歷史淵源，估計就沒有多少人了解了。事實上豫讓橋的來歷可是非同一般，它的背后有戰(zhàn)國時期一個著名的刺客和一段悲壯的往事。豫讓橋的名字直接來源于戰(zhàn)國時期的一個古人——豫讓。他是晉國正卿智伯瑤的家臣，深受智伯的尊敬。春秋末期諸侯之間紛爭不斷，智氏是當時晉國最大的勢力，為晉國立下汗馬功勞。智伯想要恢復晉國霸業(yè)，就進攻晉國
-
重磅！豫讓橋即將整體搬遷，邢臺城北或徹底變樣
去年末，豫讓橋周邊地塊和豫北片區(qū)改造項目規(guī)劃相繼在邢臺規(guī)劃局網(wǎng)站公示。一時間，有關這片區(qū)域的關注度暴增。有不少購房者希望了解這片區(qū)域改造以后將建什么樣的樓盤，這個片區(qū)的居住情況如何。但相比之下，更多的邢臺人則關注這樣一個事實——豫讓橋是不是真的要拆了？如果說年前的豫讓橋各地塊的新規(guī)劃的公布只能算是豫讓橋搬遷改造的一種“合理推測”或者“蛛絲馬跡”，那么“豫讓橋要搬了”的消息則在今天得到正式確
-
邢臺市橋東豫讓橋辦事處三合莊村“農(nóng)民大聯(lián)歡”精彩上演
2月16日，狗年農(nóng)歷正月初一，邢臺市橋東區(qū)豫讓橋辦事處三合莊村委會門前，一場由農(nóng)民自編自排自演的春節(jié)聯(lián)歡會紅火上演。昔日“土里刨食”的農(nóng)民如今登上舞臺，為大家?guī)砹顺錆M鄉(xiāng)土氣息的精彩節(jié)目。聯(lián)歡會在“開場大秧歌”中拉開帷幕，二十余名農(nóng)村婦女身著粉色的舞蹈服，或前進、或后退、或左騰、或右躍，步調(diào)整齊，彩扇翻騰，煞是好看。舞蹈、樂器獨奏、表演唱、大秧歌、社火表演、十九大知識有獎問答等近兩個小時
-
