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福建省南平市的4大特色美食,你都知道哪些?

南平市,福建地級(jí)市。位于福建省北部,素有“福建糧倉”、“南方林?!?、“中國竹鄉(xiāng)”之稱,這里的屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候,有武夷山、和平古鎮(zhèn)九峰山、溪源峽谷石佛山等著名景點(diǎn),除此之外,這里還有許多特色美食,下面給各位介紹幾種南平的特色美食,來看看你知道哪些吧。

一、紅菇燉番鴨

紅菇又名朱菇,有著“菇中之王”的美稱,它是純野生采集,所以產(chǎn)量極低。它具有清熱解毒滋補(bǔ)的功效,還含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸及各種維生素。

紅菇燉番鴨,燉出來的湯上覆蓋著一層熱油,看著色澤紅潤,湯味香甜、鮮美無比,營養(yǎng)且好吃。

二、峽陽桂花糕

峽陽桂花糕的制作已有100多年歷史。它的主要原料有桂花,配上肉桂、木香中藥香料,制成桂花醬。再拌入被炒爆、磨細(xì)、蒸熟、篩細(xì)過的糯米粉中,加入白糖、五香粉等糅制成糕。桂花糕的配料獨(dú)特,做出來的糕點(diǎn)入口香甜、入口不澀、吞咽酥滑、甜中有咸,還具有提神健脾的功效,倍受人們的喜歡。

三、建甌芋餃

芋餃也稱“枷韃仔”“嘎拉澤”。它的主要原料是芋子,芋子的質(zhì)細(xì)膩、軟糯、嫩滑、濃稠、有粘性。用它做成的餃子吃起來,非常鮮美、吃起來既糯又柔,滑溜可口。

四、武夷山筍餅

筍餅是武夷山農(nóng)家常見美食。它的制作方法是先將筍去掉殼,然后放入鍋內(nèi)煮5-6小時(shí),再把它取出搗爛,搗爛以后加入米粉、糯米粉、紅酒糟等一起倒入筍泥中攪拌均勻,攪拌均勻后放入鍋內(nèi)蒸熟,待冷卻后捏成圓餅再曬干。

好了,以上就是給大家介紹的幾種南平美食,歡迎大家評(píng)論留言;如果你還知道南平其他特產(chǎn)美食,歡迎大家留言分享;以上圖片僅供參考,關(guān)注我?guī)懔私飧嗵禺a(chǎn)美食,排名不分先后,文章素材來源網(wǎng)絡(luò)#南平#

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