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旅游景點(diǎn)飯店設(shè)計(jì)圖「飯店設(shè)計(jì)圖紙」

導(dǎo)讀:旅游景點(diǎn)飯店設(shè)計(jì)圖「飯店設(shè)計(jì)圖紙」 男子在五臺(tái)山景區(qū)飯店吃飯,六個(gè)菜竟消費(fèi)了八百塊,景區(qū)飯為何這么貴? 貝聿銘設(shè)計(jì)的香山飯店體現(xiàn)了他怎樣的審美觀 五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是什么?

男子在五臺(tái)山景區(qū)飯店吃飯,六個(gè)菜竟消費(fèi)了八百塊,景區(qū)飯為何這么貴?

景區(qū)的飯都比外面更貴,是因?yàn)榫皡^(qū)里面的房租和人工成本要比其他地方貴很多,老板為了賺錢也會(huì)把菜價(jià)提高很多。并且很多景區(qū)遠(yuǎn)離都市,這些游客們不在景區(qū)吃飯,也沒(méi)有辦法解決自己的溫飽,所以這些老板們也會(huì)把自己的價(jià)格抬高。

一、景區(qū)的房租和人工成本更高。

現(xiàn)在大家都喜歡用旅游的方式排解自己的生活壓力,所以每一個(gè)旅游景區(qū)里面的餐廳都是很賺錢的。旅游景點(diǎn)中的一個(gè)店面可能會(huì)被很多人競(jìng)爭(zhēng),所以最終開(kāi)發(fā)商也會(huì)把店面租給那個(gè)愿意給高房租的人。旅游景點(diǎn)大多離市區(qū)比較遠(yuǎn),所以這里面的員工大多都要保吃包住,并且旅游景點(diǎn)的日常工作比較忙,所以老板給員工的工資也要高于其他地方。正是因?yàn)榫皡^(qū)的地點(diǎn)比較偏僻,所以老板在采購(gòu)食品的時(shí)候需要花費(fèi)更多的運(yùn)輸費(fèi)用才能把那些原材料弄進(jìn)來(lái)。老板們?cè)陂_(kāi)店的時(shí)候肯定是為了賺錢,所以他們會(huì)把所有的成本都加在菜品里,這些最終由由消費(fèi)者買單才能保證老板的利潤(rùn)。所以我個(gè)人覺(jué)得景區(qū)的飯比外面賣的貴是一件很正常的事情,因?yàn)樵诰皡^(qū)里面開(kāi)店的成本要比外面高很多,所以菜品的價(jià)格也會(huì)隨之上漲。

二、景區(qū)大多都是一次性客戶,老板們只想賺更多的錢。

很多都市里面的老板都會(huì)考慮價(jià)格和口味的因素,因?yàn)樗麄兿M约旱娘埖昴軌蛴懈嗟?a href='/techan/13748' target=_blank>回頭客,這樣才能維持他們生意的穩(wěn)定。但是對(duì)于景區(qū)內(nèi)的老板就完全不需要考慮這個(gè)問(wèn)題,因?yàn)樗麄冎肋@些客戶大多都是一次性的,對(duì)于很多景點(diǎn)來(lái)說(shuō)大家去過(guò)一次以后就不會(huì)再去第二次了,所以這些老板們只會(huì)考慮自己的利潤(rùn),根本不用考慮是否能夠留住這些客戶。所以這些老板就會(huì)把關(guān)注點(diǎn)放在自己的利潤(rùn)上,他們會(huì)在大家能接受的范圍之內(nèi)把價(jià)格定到最高。

景區(qū)內(nèi)的菜單都會(huì)把價(jià)格寫的很明確,如果覺(jué)得自己的消費(fèi)能力不足,那就少點(diǎn)一點(diǎn)等到出旅游景點(diǎn)以后再吃。我個(gè)人覺(jué)得在吃完飯以后抱怨消費(fèi)太高的人大多都是不想買單的,因?yàn)樗麄冊(cè)诔燥堃郧熬鸵呀?jīng)知道了價(jià)格,還要點(diǎn)六個(gè)菜就讓人覺(jué)得難以接受了,畢竟老板開(kāi)店做生意都是為了賺錢的,這個(gè)也需要游客和老板之間的相互理解。

貝聿銘設(shè)計(jì)的香山飯店體現(xiàn)了他怎樣的審美觀

貝聿銘選擇設(shè)計(jì)香山飯店主要是為了尋找“現(xiàn)代中國(guó)建筑之路的探索性提案”,是為了“對(duì)中國(guó)建筑創(chuàng)作民族化的探討”。正如他自己所說(shuō):香山飯店,并不僅僅是一個(gè)旅館,而是代表了尋求一條道路的努力。貝聿銘尋找到中國(guó)建筑文化的基因要素,把它們提煉、整合,并與現(xiàn)代建筑有機(jī)融合成為貝氏特有的、獨(dú)一無(wú)二的作品——簡(jiǎn)潔樸素的、具有親和力的傳統(tǒng)民居形式為外部造型,將西方現(xiàn)代建筑原則與中國(guó)傳統(tǒng)園林的營(yíng)造手法,巧妙地融合成具有中國(guó)氣質(zhì)的建筑空間。他本人曾說(shuō)過(guò):“我重游了我家在蘇州的園林, 我發(fā)現(xiàn)了一些令人鼓舞的東西, 一些能使這種本土建筑語(yǔ)言成為可能的東西, 從某些方面說(shuō), 它們已經(jīng)在那兒了。這些50 年前, 100 年前建造的東西, 至今仍是站得住腳的。建筑與人的生活休憩相關(guān), 人們的生活沒(méi)有改變。1978 年, 當(dāng)時(shí)人們的生活與我在那兒生活的時(shí)候沒(méi)有什么變化, 建筑沒(méi)有改變, 有些仍被沿用。于是我打算按照這一信念去設(shè)計(jì)香山飯店?!?(一) 空間形制與平面布局

香山飯店的設(shè)計(jì)多處借鑒了江南園林的藝術(shù)特色,同時(shí)又兼?zhèn)淞?a href='/beifang/' target=_blank>北方院落布局中軸線的形式——貝聿銘受家鄉(xiāng)蘇州園林的影響,結(jié)合傳統(tǒng)北京四合院的規(guī)整布局,相對(duì)自由地安排建筑,并保護(hù)場(chǎng)地中的古樹(shù),規(guī)矩方正中帶著輕妙纖巧。對(duì)“大屋頂間的空間——庭院”這一基本傳統(tǒng)元素的重復(fù)運(yùn)用,形成大量的室外庭院空間。

香山飯店分為四個(gè)主要的功能區(qū):公共活動(dòng)區(qū)、后勤供應(yīng)區(qū)、客房區(qū)和游憩區(qū)。公共活動(dòng)區(qū)以常春四合院為主體居中,與其它三個(gè)功能區(qū)取得緊密、簡(jiǎn)捷的聯(lián)系。后勤供應(yīng)區(qū)緊挨公共活動(dòng)區(qū)并靠近交通道,聯(lián)系方便??头繀^(qū)采用水平方向延伸布置,曲曲折折,走道很長(zhǎng),但走道上多半有景可賞。游憩區(qū)三面被客房區(qū)和公共區(qū)所包圍,但一面敞開(kāi),借后花園之景。

庭院空間中前庭綠化較少,按照廣場(chǎng)空間設(shè)計(jì),此非傳統(tǒng)園林的設(shè)計(jì)手法,是為了滿足現(xiàn)代旅館功能而采取的設(shè)計(jì)。后花園是香山飯店的主要庭院,三面被建筑包圍,朝南一面敝開(kāi),遠(yuǎn)山近水,疊石小徑,高樹(shù)鋪草,布置得非常得體,既有江南園林的精巧,又有北方園林的開(kāi)闊。還有若干小庭院溝通了香山自然景色與香山飯店的聯(lián)系,用簡(jiǎn)潔的處理取得了豐富的效果。前庭和后院雖然在空間是絕然隔開(kāi)的,但由于中間有常春四合院的一片水池、一座假山、幾株青竹,使前庭后院有了連續(xù)性。光彩奪目的四季廳從形式、尺度上看類似于北方四合院,但其空間的抑揚(yáng),明暗的強(qiáng)烈對(duì)比又表明這是一座擴(kuò)大的蘇州園林的天井,里面的假山水池也很好的呼應(yīng)了這一點(diǎn)。常春四合院是貝聿銘在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng) “院”的理解之上,運(yùn)用園林的設(shè)計(jì)元素和現(xiàn)代空間的處理手法,對(duì)中庭空間的全新闡釋。而覆蓋在常春四合院上采用完全現(xiàn)代化的玻璃采光頂也汲取了中國(guó)傳統(tǒng)的九脊頂精髓。(二) 建筑立面造型

貝聿銘放棄了古典式的大? ??頂,客房各翼的頂層部分采用了中國(guó)傳統(tǒng)園林建筑中常見(jiàn)的形式— — 硬山和單坡屋頂,形成一種韻律,體現(xiàn)了傳統(tǒng)風(fēng)格。三角形構(gòu)架的頂棚是傳統(tǒng)四坡頂?shù)男玛U釋。深色的鋼管,淺色的玻璃重復(fù)著園林廳堂室內(nèi)黑椽與青面瓦的關(guān)系。最令人震撼的還在于它的外觀形象:醒目的白墻,美麗的線腳,深色的壓檐。曾經(jīng)被問(wèn)到北京的氣候與白色墻面是否不相宜,貝聿銘解釋說(shuō):北京氣候與南方的不同, 這是事實(shí), 但北京住宅里的庭院布置與南方住宅里的沒(méi)有什么差別, 家居生活仍是以庭院為中心的, 它們同樣都是低層建筑, 盡管有氣候因素的影響, 但在某些方面, 它們之間的差別并不象想象的那么大。最初對(duì)于是否應(yīng)該把墻壁粉刷成白色我有所保留。北京人對(duì)沙石的顏色會(huì)感覺(jué)更舒服些。在北京, 灰塵是個(gè)大問(wèn)題, 他們說(shuō), 一幢白色的建筑要不了多久就會(huì)變臟, 但香山是一個(gè)公園, 灰塵要比城市里少些?!?/p>

在香山飯店大片白色墻面上,用磨磚對(duì)縫的青磚將窗戶聯(lián)接起來(lái)。據(jù)貝聿銘介紹,因?yàn)椤安惶幚砭蜁?huì)顯得很單調(diào)”,“組合在一起就不致于單調(diào)了”,是純屬裝飾性的。如果要把這種裝飾與唐代建筑的木結(jié)構(gòu)架填充墻所產(chǎn)生的藝術(shù)效果比較,并說(shuō)明它源于唐宋風(fēng)格,是很勉強(qiáng)的。因?yàn)槟緲?gòu)架填充墻建筑,并非中國(guó)獨(dú)有,也不是受中國(guó)建筑影響的幾個(gè)東亞國(guó)家獨(dú)有。

香山飯店中窗的設(shè)計(jì)非常精妙,墻面上重復(fù)的菱形窗是高度抽象的結(jié)果,來(lái)自園林建筑屋脊上豎置的疊瓦。將傳統(tǒng)建筑的紋樣加以改造重新利用是常見(jiàn)的手法,但像香山飯店這樣大面積重復(fù)利用尚不多見(jiàn)。貝聿銘說(shuō),在西方,窗戶就是窗戶,它放進(jìn)光線和新鮮的空氣。但對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),它是一個(gè)畫框,花園永遠(yuǎn)在它外頭。

整個(gè)香山飯店的色彩也延續(xù)了中國(guó)傳統(tǒng)園林建筑的風(fēng)格——從室外到室內(nèi),基本上只用三種顏色,白色是主調(diào)(墻面、頂棚、屋架、桌面、茶幾和燈具),灰色是僅次于白色的中間色調(diào)(勒腳、門窗套、屋頂、圍墻壓頂處),黃褐色用作小面積點(diǎn)綴(墻面花崗石勒腳、木樓梯、室內(nèi)裝飾格帶、竹制窗簾),這三種顏色組織在一起,統(tǒng)一和諧,形成整個(gè)建筑和環(huán)境的主調(diào)氛圍。

(三)傳統(tǒng)建筑符號(hào)運(yùn)用

在建筑設(shè)計(jì)中,符號(hào)已經(jīng)作為一種設(shè)計(jì)語(yǔ)言,被許多建筑師自覺(jué)或不自覺(jué)予以運(yùn)用,以表達(dá)自己對(duì)建筑文化的理解。蘇州庭園的長(zhǎng)廊曲徑、假山水榭,尤其是建筑屋宇與周圍自然景觀相輔相成的格局,以及光影美學(xué)的運(yùn)用,都被貝聿銘作為建筑符號(hào)用于香山飯店的設(shè)計(jì)之中。

貝聿銘的另一手法是大膽地地重復(fù)使用兩種最簡(jiǎn)單的幾何圖形——正方形和圓形。大門、窗、空窗、漏窗,窗兩側(cè)和漏窗的花格、墻面上的磚飾,壁燈,宮燈都是正方形,圓則用在月洞門、燈具、茶幾、宴會(huì)廳前廊墻面裝飾,南北立面上的漏窗也是由四個(gè)圓相交構(gòu)成的。香山飯店標(biāo)志性地?zé)?,?nèi)圓外方,是中國(guó)人的宇宙觀,也是中國(guó)道家傳統(tǒng)的行為方式。這些裝飾符號(hào)的重復(fù)出現(xiàn),運(yùn)用手法的一致,使香山飯店的整體風(fēng)格與傳統(tǒng)元素統(tǒng)一而協(xié)調(diào),也使觀者得到了極為完整而統(tǒng)一的視覺(jué)享受。 21 世紀(jì)的建筑設(shè)計(jì)不應(yīng)該只是符合使用機(jī)能的需求,要力避大量制造普同性作品,更應(yīng)在針對(duì)使用者的特殊性及個(gè)別性上多加著墨。貝聿銘曾說(shuō)過(guò):“只要建筑能夠跟得上社 會(huì)的步伐,它們就永遠(yuǎn)不會(huì)被遺忘?!?所以建筑師必須清楚設(shè)計(jì)對(duì)象在整個(gè)社會(huì)文化脈絡(luò)中的位置,進(jìn)而作適當(dāng)?shù)姆治?,從文脈中進(jìn)行設(shè)計(jì)解析,透過(guò)文化歷史符號(hào)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)造性的設(shè)計(jì),以求達(dá)到一些精神層次上的文化認(rèn)同。同時(shí)還要積極采用新的技術(shù)、材料以全新的形式結(jié)構(gòu)進(jìn)行再詮釋,發(fā)展那些有承接價(jià)值的傳統(tǒng)文化,這才是優(yōu)秀建筑師所要追求的目標(biāo)。

星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是什么?

設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是:

1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。  

3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。  

4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。

5、有背景音響系統(tǒng)。

6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。

設(shè)計(jì)規(guī)范包括內(nèi)容如下:

接待大廳:

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。

2、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái),總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳、24小時(shí)有工作人員在崗。

3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。

4、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖,全國(guó)旅游交通地圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。

5、可8小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂,有酒店和客人同時(shí)開(kāi)啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

6、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。

7、至少能用2種外語(yǔ)提供服務(wù)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種),總機(jī)至少能用3種外語(yǔ)提供服務(wù)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種),各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。

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